Selfs as dit nie Super Bowl Sunday of March Madness is nie, kan jy altyd 'n sokker- of basketbalwedstryd op 'n TV-stasie vind. Hoekom is ek skielik 'n sportfanatiese? Aangesien sport gekyk word, is die nommer een verskoning om vleislose buffelvlerke te eet. Dié knapperige, pittige, sappige klein nuggets is te lekker om te weerstaan, maar wees versigtig. Tradisionele BBW's het ongeveer 100 kalorieë en 5 gram vet per vlerk.
Yup, hulle is pretty much altyd kalorie bomme. Gelukkig is daar 'n maklike manier om lae-kal-vleisvleuels te maak - perfek vir enige tyd wat jy hulle verlang.
Berei jou proteïen voor
Gebroopte buffelvlerke moet nie met bene-in-buffelvlerke verwar word nie. Laasgenoemde word gemaak met gekoopte hoendervlerke. BBW's, aan die ander kant, benodig 'n ekstra stap: Begin net met 'n beeslose, vellose hoenderbors en sny dit in bytgrootte nuggets. Nou het jy jou hoendertjie (en jy hoef nie met vlugtig bene te stry nie, terwyl jy jou vlerke eet).
Skep jou brood, breek die warm sous uit
Baie van die oortollige kalorieë en vet in vleislose buffelvlerke kom uit die gepaneerde, gebraaide buitekant. Dit is waar ons met 'n slim oplossing ingaan. In plaas daarvan om die meel-en-warm-olie-kombinasie te gebruik om die knapperige tekstuur te lewer, probeer hierdie vindingryke ruil: hoë veselbroodkrummels gemaak van semelsgraan en vetgemaakte BBQ-gebakte / gedrukte skyfies.
Soek na brangraankosse wat hoog in vesel is: Fiber One Original, All Bran Original, en Nature's Path SmartBran rock. Spoel dit saam met die skyfies met behulp van 'n blender of voedselverwerker. Geur sodoende tot broodkrummels, geur met speserye soos knoffelpoeier, ui poeier, en cayennepeper. (As jy kreatief wil wees, kliek hier vir ons lys van speserye.) Bêre nou jou hoender met warm sous: Frank se RedHot Oorspronklike Cayenne Pepersaus is CLASSIC, maar voel vry om met ander te eksperimenteer.
Gooi dan die nuggies in daardie krummels.
Klaar, Stel, Bak
Jy het nie regtig gedink ek gaan dit voorstel nie, het jy? Trek die oond tot 'n stoomende 375 grade. Spuit 'n bakplaat met 'n nonstick-spuit, en lê jou vleislose vleuels neer. Bak vir 10 minute en gee dan 'n flip. Bak tot sowat 6 minute lank deur en bros gekook.
Kies Jou Dips Wisely
Dips is gevaarlik. Dik, romerige toebroodjies / dips soos ranch en bloukaas is vetterige nagmerries. Maar daar is maniere om daardie romerige smaak te kry sonder al die vet. Om 'n beter dipping sous te maak, meng vetvrye gewone Griekse yoghurt saam met ranch dressing / kruidenmengsel. Die yoghurt is op my lys van yskas-noodsaaklikhede , en die kruidenmengsel is een van my boonste pantryklap. En vir 'n bloukaas geur sonder die gekke hoë statistieke, slaan jou vlerke op met 'n teelepel of twee van die regte bloukaaskrummels. Moenie vergeet om wortels en selderystokkies by jou bord te voeg nie.