Aspartame is 'n kunsmatige versoeter wat baie min kalorieë bevat en kan gebruik word in die plek van suiker. Die voedseladditief is 'n kombinasie van twee aminosure: aspartiensuur en fenielalanien. Dieters gebruik dikwels aspartaam om kalorieë in hul kos te verminder en gewig te verloor.
Ook bekend as fenielalanien aspartaam
Aspartame uitspraak: " as-par-tame"
Definisie en algemene gebruike
Aspartame word deur die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) as 'n kunsmatige versoeter goedgekeur.
Die versoeter bied kalorieë wanneer jy dit by jou kos of drank voeg, maar jy sal dit baie minder gebruik omdat dit 200 keer soeter as suiker is.
Aspartame word bemark en verkoop onder verskillende name, waaronder NutraSweet en Equal. Jy herken dalk die handelsmerke van die kleurvolle pakkies wat jy langs die suiker op jou tafel sien wanneer jy 'n aandete of restaurant besoek. Aspartame word ook in baie verpakte voedsel gebruik.
Voorbeelde van voedsel wat met aspartaam versoet kan word, sluit in:
- Dieet koeldrank
- Gepoederde drankies
- Kougom
- Gedroogde pudding of jello meng
- Sommige koue ontbytgraan
- Sommige suiwelprodukte
- Gedroogde nageregmengsels
- Bevrore nageregte
Aspartame word oor die algemeen nie in gebak gebruik nie omdat dit sy soet verloor wanneer dit verhit word. Om te sien of jou kos aspartaam bevat, kan jy die bestanddele lys nagaan. Sommige voedselvervaardigers verskaf ook hierdie stelling "Phenylketonurics: Contains Phenylalanine," op die verpakking.
Is Aspartam Safe?
Alhoewel die kunsmatige versoeter onder die brand van 'n aantal natuurlike voedselorganisasies, regeringsagentskappe en groot gesondheidsorganisasies voortgegaan het om die veiligheid van aspartaam te verseker. Daar is egter sommige mense wat die versoeter moet vermy.
As u 'n toestand het wat fenylketonurie (PKU) genoem word, moet u ' n spesiale dieet volg wat aspartaam beperk of heeltemal uitskakel .
Sommige ander dieetkundiges verkies ook om aspartaam te vermy omdat hulle hoofpyn of ander simptome ervaar wat hulle voel, veroorsaak word deur die versoeter.
Moet ek Aspartam gebruik om gewig te verloor?
Die gebruik van aspartaam, of enige kunsmatige versoeter, vir gewigsverlies, is 'n kritiese onderwerp. Dieet-, voeding- en gesondheidskundiges weeg dikwels in teenoorgestelde kante van die argument.
Sommige studies het getoon dat wanneer dieetkundiges kunsmatige versoeters gebruik om kalorieë te sny, hulle suksesvol kan verloor. Maar ander studies het getoon dat die gebruik van 'n hoë-intensiteit soetmiddel soos aspartaam die manier waarop jy kos smaak en dring, verander, wat veroorsaak dat jy steeds meer soet en ongesonde behandel word. Die meeste navorsers stem saam dat meer navorsing nodig is voordat ons weet of kunsmatige versoeters goed is vir gewigsverlies.
Maar die navorsing mag nie vir jou saak maak nie. U weet waarskynlik alreeds of u beter gedurende die dag voel as u 'n dieetkos of 'n stukkie suikervrye snoep as 'n behandel het. As 'n lae-kalorie-of-geen-kalorie soet behandel jou help om by jou dieet te hou, is dit dalk iets vir jou om in jou eetplan te hou. Maar as jy vind dat jy nie jou dieetkola kan drink sonder 'n sakkie skyfies of 'n stukkie pizza nie, dan wil jy dalk water kies.
alternatiewe
As jy gewig probeer verloor en jy wil kosse met aspartaam vermy, het jy 'n paar opsies. Daar is ander nie-kalorie-of lae-kalorie versoeters op die mark, insluitende sakkara (Sukses en Laag, byvoorbeeld) Suksellose (Splenda, byvoorbeeld) en versoeters gemaak van Stevia. Die FDA het ook 'n hoë-intensiteit soetstof genoem advantame wat geskat word 20.000 keer so soet soos suiker.
Maar baie dieetkundiges vind dat leer om hul verhemelte aan te pas, die maklikste manier is om ook soetmiddels en suiker te sny. Die vermindering van jou inname van versoete voedsel kan ook help om jou dieet te verbeter.
So hoe maak jy die verandering? Kies vir vars of bevrore vrugte wanneer jy 'n lekker behandel wil hê. Drink water in plaas van versoete drankies en gebruik aktiwiteit in plaas van suiker vir 'n hupstoot van energie. Hierdie gesonde gewoontes kan moeilik wees om aanvanklik aan te neem, maar hulle kan jou help om beter te voel en beter vir die lewe te eet.
> Bronne:
> Bykomende inligting oor hoë-intensiteit Sweeteners toegelaat vir gebruik in voedsel in die Verenigde State. US Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm
> Kunsmatige Sweeteners en Kanker. Nasionale Kanker Instituut. Nasionale Instituut van Gesondheid. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet
> Qing Yang. "Weeg gewig deur" gaan dieet? "Kunsmatige versoeters en die neurobiologie van suikerbehoeftes." Yale Joernaal van Biologie en Geneeskunde Junie 2010.
> Aspartame. Amerikaanse Kankervereniging. http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame
> Sentrum vir Wetenskap in die Publieke Belang. Chemiese Kos. Hier is meer oor voedseladditiewe. http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm#aspartame