Het jy gewonder oor 'n lugbraaier? Jy kan nou hierdie nuwerwets toestel oral van die winskoop winkels vind tot hoë-end kookwinkels. Vind uit waaroor al die hype gaan en besluit of jy hierdie warm kombuis toestel moet byvoeg tot jou moet-hê lys.
Wat die Heck Is 'n Air Fryer?
Hierdie kragtige toestel gebruik die krag van konveksie hitte om kos tot knapperige perfeksie met minder vet en kalorieë te kook.
'N bestendige stroom warm lug sirkuleer rondom die kos om voorsiening te maak vir selfs kook en 360 grade kritiese tekstuur. In teenstelling met gewilde stellings oor lugvry kook, smaak die kos nie net soos gebraaide nie. Dit smaak beter, want in plaas van vet, smaak jy die bestanddele.
Voordele van Air Frying
Lugrooster laat tradisioneel gebraaide kosse toe met 'n breuk van vet en kalorieë. In plaas daarvan om kos in 'n vat olie te verdrink, noem die meeste resepte slegs 'n ligte laag kookspuit of 'n paar teelepels olie gemeng in 'n broodkrummlaag. Jy kan honderde kalorieë uit 'n bestelling van hoendervlerke skeer en frites met 75 persent minder vet maak. Die lugvrye kook is ook super vinnig, waardeur voedingstowwe behoue bly. Benewens die verwagte lys van gebraaide alternatiewe, kan die lugvryter ook gebruik word om eiergeregte, brood, koeke en selfs geroosterde vleis te berei.
Dit is ook lekker darn maklik om te gebruik. Die meeste resepte bel vir minimale bestanddele en vinnige kook tye.
Het u familie 'n lugrooster nodig?
Lug frites kom gewoonlik in twee groottes, standaard en 'n groter "XL" -model. Eenhede is liggewig, maar neem nogtans 'n ordentlike bedrag aan teenkantgoed. Hulle is sowat driekwart die hoogte van 'n Vitamix en driekwart die breedte van 'n stadige koker.
Die XL-modelle het meer ruimte vir die maak van groter hoeveelhede kos, maar die masjien neem selfs meer toonbank teen. Temperatuur kontroles en ander widgets is beskikbaar in handleiding of touch screen modelle en wissel in prys van so min as $ 50 tot $ 250 vir 'n standaard grootte en net meer as $ 300 vir 'n XL-model. Eenhede kom dikwels saam met 'n draaddraaibord vir multilayer-kook. Toebehore soos bakpanne en gespesialiseerde gereedskap is ook beskikbaar. 'N Aparte bakpan is nuttig veral vir die maak van dips, koeke, eiergeregte en klein oondpanele.
Is jy nog verkoop? Gebruik hierdie kontrolelys van voor- en nadele om te besluit of dit tyd is dat jy op die lug-friteur-wa is.
Voordele: Vinnige kook, gerieflike, gesonder manier om gebraaide gunstelinge te maak, veelsydig
Nadele: Neem die toonbank op, sommige modelle het 'n hoë pryspunt, standaardmodelle is aan die kleiner kant, en benodig batch kook.
Easy Air Fryer Resepte
Net oor enige resep kan aangepas word vir voorbereiding in die lugvryter. Die Gesonde Lugvrye Kookboek Met 100 resepte met voedingsinligting en alles van hoendervlerke tot ontbyt-toebroodjies tot geglasuurde donuts. Hier is twee monster resepte aangepas uit die "Gesonde Lug Fryer Kookboek."
BBQ Wontons
(maak 20 stukke)
- 2 eetlepels gerasperde wortels
- 2 eetlepels gerasperde courgette
- ¼ koppie gekapte gekookte hoender
- 1 eetlepel gekapte jalapenos, fyngekap
- 3 eetlepels roomkaas, versag
- 2 eetlepels braaisous
- 20 wonton wrappers
- 1 eetlepels canola olie
Verhit die lugbraaier tot 390 grade F. Draai die gerasperde wortels en courgette in 'n papierhanddoek en druk oortollige vloeistof uit. In 'n groot bak kombineer die wortels, courgette, hoender, jalapenos, roomkaas en braaisous. Plaas 'n eetlepel van die vulsel in die middel van die wonton wikkel. Dien 'n klein hoeveelheid water langs die rande van die omhulsel om dit te verseël en vou dan 'n driehoek in.
As die wikkels met meel bedek is, plaas die vulling op die blomkant). Herhaal die proses met die oorblywende wontons en plaas op 'n bord, bedek met 'n klam papierhanddoek. Borsel elkeen met canola-olie voor die kook.
Spuit die lugbraaikoekbakpan met nonstick-kookbespuiting, plaas 5 wontons in die pan en kook vir 4 minute, of tot goudbruin. Herhaal hierdie proses met die oorblywende wontons. Verwyder die wontons uit die braaier en laat dit 5 minute lank op 'n draadrak afkoel voordat dit bedien word.
Strawberry Shortcake
(dien 4)
- 2 koppies vars aarbeie, in skywe gesny
- 1 eetlepel plus 2 teelepels. suiker granulaat suiker
- 1 koppie alledaagse meel
- 1 teelepel bakpoeier
- ¼ teelepel koeksoda
- ¼ teelepel kosher sout
- 3 eetlepels koue ongesoute botter, blokkies
- ½ koppie laevet karamelmelk
- Gehakte room, vir bediening
Verhit die lugbraaier tot 300 grade F. In 'n medium bak kombineer aarbeie en 2 teelepels suiker. Tersyde gestel. Klits die res van die suiker, meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n aparte mediumbak. Voeg die botter by, gebruik dan skoon hande of 'n deegknip om bestanddele te kombineer en botter in klein stukkies te breek. Giet die karringmelk stadig in en meng totdat deeg bymekaar kom; dit sal taai wees! Spuit die lugvriesbakpannetjie met nonstick-kookbespuiting, gooi dan die mengsel in die pan, versprei en druk dit in 'n gelyke laag. Kook vir 15 minute of tot goudbruin. Verwyder die koekie uit die braaier en laat dit vir 10 minute op 'n draadrak afkoel. Voeg die aarbeie en 2 eetlepels slagroom bo-op voor sny en bediening.