Druiwe: Voeding Feite

Kalorieë in Druiwe en Hul Gesondheidsvoordele

Die oorvloedige druiwe van druiwe is nie net aantreklik vir die oog nie, maar ook vir die verhemelte. Druiwe is soet, skerp en verfrissend. Die druiwe word in verskillende soorte wyne bekend, wat tot die vorm van die eiers kom, tot groottes (klein tot groot), smaak (soet na suur), en kleure (wit, groen, swart en rooi) ).

Saaddruiwe is geneig om meer geur te hê, maar die meeste mense verkies om saadlose druiwe te eet.

Druiwe, óf Europese of Amerikaanse variëteit, word in die Verenigde State gegroei. Europese druiwe word in Kalifornië geoes, veral vir die maak en droog van rosyne, terwyl Amerikaanse druiwe meestal gebruik word om jam, jellie, sap en ander voedselprodukte te maak. Daar is baie soorte tafeldruiwe, wat wissel van wit, swart, groen en robynrooi. Wat beskikbaar is in die kruidenierswinkel hang af van die tyd van die jaar. Enkele voorbeelde sluit in: Adora, Almeria, Beauty Seedless, Crimson Saadlose, Concord, Keiser, Niagra (White Concord druiwe), Rooi Vlam, Ribier, Ruby Saadlose Druiwe, Scarlotta, Thompson Seedless, en nog baie meer. Elke verskeidenheid druiwe het 'n duidelike geur.

Druiwe is ryk aan koolhidrate en suiker. As jy 'n aangepaste koolhidraat dieet volg, moet jy onthou dat een druiwe ongeveer 1 gram koolhidraat bevat. Wanneer jy druiwe eet, beoog om jou gedeelte te hou tot ongeveer 12 tot 15 medium druiwe, gelykstaande aan 'n halwe koppie bediening. Voedingsverskille tussen variëteite is nie groot nie.

Elke halwe koppie dien as 'n goeie bron van vitamien K, C, tiamien en vitamien B6.

Vitamien K is belangrik vir sterk bene en bloedstolling. Let wel, as jy koumadien of bloedverdunner gebruik, moet jou vitamien K inname konsekwent wees. Vitamien C help om immuniteit hoog te hou en hulpmiddels in die herstel van weefsels, soos wondgenesing. B-vitamiene is 'n belangrike faktor in metabolisme, en in die handhawing van sterk hare en naels.

Gesondheidsvoordele van Druiwe

Benewens die feit dat dit 'n goeie bron van vitamiene C en K is, bevat druiwe relatief groot hoeveelhede phytonutriënte, veral flavonoïede, soos resveratrol (die hoogste in die velle van rooi druiwe). Resveratrol het antioksidante, wat kan help om die risiko vir hoë cholesterol, hoë bloeddruk, bloedklonte en hartsiektes te verlaag. Dit word aangetref in die velle van die pers, rooi en swart druiwe wat hierdie rasse 'n ryker bron van antioksidante maak, in teenstelling met groen druiwe. Sommige navorsing dui daarop dat die hoë inname van resveratrol ook kan help om geheue en kognitiewe funksie by ouer volwassenes te verbeter.

Druiwe bevat ook quercetin ('n flavonoïde wat in appels voorkom), wat ons selle teen skade kan help beskerm. Daar is 'n paar bewyse van die vermindering van kanker en hartsiektes risiko van hierdie verbindings.

Is wit bedekte druiwe veilig om te eet?

Druiwe wat 'n poeier-wit laag het, is veilig om te eet. Trouens, daardie laag word eintlik na verwys as bloei , 'n natuurlike voorkomende stof wat druiwe teen vogverlies en verval beskerm. Soms is dit nie maklik af nie, maar dit is veilig om te eet.

Pluk en stoor van druiwe

Wanneer druiwe gekoop word, vermy druiwe met vorm of dié wat verkrimp word. Kies druiwe wat ryk is aan kleur. Groen druiwe is die lekkerste en beste geur wanneer hulle geelgroen van kleur is. Rooi en swart druiwe is die beste wanneer hulle volle, ryk kleur het.

As dit korrek gestoor word, kan druiwe vir 'n paar weke in die yskas hou.

Om optimale varsheid te handhaaf, volg die volgende stappe:

• Inspekteer die buitekant: Gaan na tekens van gietvorm, verkrimping of swak stambevestiging. Enige druiwe met hierdie tekens sal waarskynlik vinniger agteruitgaan en die ander beïnvloed. Gooi enige druiwe wat nie in goeie toestand is nie, weg.
• Hou hulle koud: Druiwe hou die beste as hulle koud is. Plaas hulle nader aan die yskas (die koudste plek) weg van skerp voedsel, soos uie, aangesien hulle die vermoë het om reuke op te neem.
• Hou die oorspronklike pakket. As jy druiwe in hul oorspronklike houer hou, sal dit voorkom dat dit geknip word. Daarbenewens het die houer wat hulle in gebruik het, meestal die regte hoeveelheid bedekking en ventilasie om die rakleeftyd te help verleng.
• Stoor dit Onbewas: Soos baie vrugte, moet druiwe onbewuste gestoor word. Was voor die stoor kan vog bevorder wat die verrottingsproses kan bespoedig. In plaas daarvan spoel jou druiwe net voor verbruik.
• Jy kan hulle ook vries: Om selfs langer van jou druiwe gebruik te maak, vries dit later in 'n smoothie, in 'n cocktail of selfs as 'n koel, verfrissende snack.

Gesonde maniere om druiwe te berei

Druiwe is die beste bekend om as een hap te eet, een-vir-een. Hul soet, sappigheid dien as basis vir 'n wonderlike snack. Druiwe kan ook slaaie by slaaie voeg en die soutigheid van verskillende kaas en olywe vir 'n aantreklike voorgereg komplimenteer. Laastens kan druiwe gebruik word vir die maak van nageregte of net in vrugteslaaie gesny word.

Resepte Met Druiwe

Vind die veelsydigheid van druiwe deur ontbyt, middagete, aandete, snack of nagereg met verskillende soorte te skep.

• Groen druiwe Vanilla Smoothie
• Tasty Tuna en Rooi Druif Wrap
• PB en druiwe Rollups

> Bronne:

> Berkeley Wellness. Soorte druiwe. http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/types-grapes

> Dohadwala, M, Vita, J. Druiwe en kardiovaskulêre siekte. Die Tydskrif van Voeding. 2009; 17788S-1798S. http://jn.nutrition.org/content/139/9/1788S.full.pdf+html

> Linus Pauling Instituut. Resveratrol. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23

> Retelny, Victoria. Die kleurvolle waarheid oor anthocyanines komplekse verbindings met baie potensiële komplekse kragte. Voedsel en Voeding. 2016; 16-17.