Appels, piesangs en suurlemoene is drie vrugte wat jy enige tyd van die jaar sal vind, en jy kan gemaklik voel dat hulle in die seisoen is, maak nie saak wat nie. Trouens, deesdae is feitlik alle vrugte en bessies beskikbaar. Maar baie vrugte is op hul beste smaak-wyse (en voedings-wyse) wanneer hulle vars gepluk word. Dus of dit by die kruidenierswinkel of die boer se mark is, hier is wat om te kyk wanneer jy vir seisoenale produkte koop.
Lente: Maart, April en Mei
appelkose
Appelkose is geneig om 'n bietjie sag te raak wanneer hulle ryp is. Kies appelkose wat goud-oranje in kleur is en probeer om die een wat swaar en groenkleurig is, te vermy. As jy appelkose koop wat nie heeltemal ryp is nie, hou dit net by kamertemperatuur sodat hulle 'n bietjie meer kan ryp word. Hulle hou nie lank nie, eet hulle binne 'n dag of twee.
Honeydew Meloenen
Honeydews moet swaar voel vir hul grootte. Die skil moet ongemerk wees met 'n groen kleur. Hulle kan ook wasagtig of selfs taai raak. Stoor dit in die yskas totdat jy dit sny, en stoor daarna die snystukke in 'n bedekte houer in die yskas.
Limes
Dit is maklik genoeg om enige tyd van die jaar die limiete te vind, maar hul beste seisoen is lente. Kies limiete wat gladde, blink vel het en swaar voel vir hul grootte. Limiete hou goed en kan tot twee weke in jou yskas bly.
lietsjies
Ingeblikte lychees is die hele jaar beskikbaar, maar in die lente kan vars lychees gevind word. Kies lychees wat stewige rooi skulpe het en swaar voel vir hul grootte. Hou hulle in die yskas waar hulle vir tien dae sal hou.
mango
'N Ryp mango moet 'n lekker aroma hê, en die vel moet net 'n bietjie gee as jy die vrug druk, maar nie soveel dat jy 'n duik laat sak nie.
Die kleur van die vel moet groen, geel of rooi wees. Hou ryp hele mango's in jou yskas vir tot 'n week. Sodra jy die mango gesny het, moet dit binne 'n dag of twee geëet word.
pynappels
Vars pynappels moet donkergroen ferm blare hê en moet swaar voel as jy een hou. Vermy vrugte wat blare het wat verwelk word of die vel het donker kolle of voel squishy. Pynappels kan vir 'n dag of twee by kamertemperatuur gehou word, maar sodra hulle geskil en gesny word, hou die stukke koel en eet hulle binne 'n dag of twee.
rabarber
Jy sal selde vars Rabarber in die kruidenierswinkel op enige ander tyd van die jaar vind, so gryp dit terwyl jy kan. Rabarber is ryp wanneer die stingels dieprooi is, maar vermy rabarberstingels wat slap of uitdroog voorkom. Hou jou Rabarber in die yskas en gebruik dit binne 'n paar dae.
aarbeie
Soetrooi aarbeie is maklik om die hele jaar te vind, maar hulle is op hul beste gedurende die lente (en somer) maande. Kies bessies wat stewig is, maar nie stewig nie en vermy aarbeie wat gietvormig is, gruisagtige kolle of krimpe. Hou jou bessies verkoel en eet hulle binne 'n paar dae.
Somer: Junie, Julie en Augustus
Appelkose, heuningdroe meloenen, limes, lychees en aarbeie bly in die somer in die seisoen.
Asiatiese Pere
Asiatiese pere is in die somer op hul hoogtepunt, alhoewel jy dit dikwels op ander tye van die jaar sal sien. Kies Asiatiese pere wat stewig aanraak sonder enige donker kolle. Asiatiese pere hou hul stewige tekstuur en sal tot 'n week by kamertemperatuur en vir drie maande duur wanneer dit afgekoel word.
swartbessies
Swartbessies is in die somermaande op hul beste wanneer hulle blink en donker van kleur is. Soek vir bessies wat nie gekneus of gemaal is nie, en jy wil nie vloeistof sien wat uit die bessies lek of enige tekens van vorm nie. Hou swartbessies in die yskas vir tot 'n week, maar moenie dit was nie totdat jy gereed is om hulle te eet.
bloubessies
Hier is nog 'n berry wat die hele jaar beskikbaar is, maar daar word nie ontken dat hulle groter en beter proe gedurende die somermaande nie. En, heel waarskynlik, 'n bietjie minder duur. Soos met enige bessie, kyk vir gladde velle sonder teken van vorm. Bloubessies moet donker van kleur wees as hulle heeltemal ryp is. Hou hulle in die yskas, ongewaste, vir tot twee weke.
boysenbessies
Boysenberries is 'n kruis tussen swartbessies en frambose, dus hul kleur is donkerder as rooi frambose, maar nie so donker soos swartbessies nie. Kies boysenberries wat nie gematig is nie en gladde, blink velle het. So lank as wat hulle nie gewas is nie, duur hulle tot 'n week in die yskas.
Kantaloep Meloenen
Dit is moeilik om 'n somer sonder kantaloepmeloen te dink. Kies spanspekke met 'n ferm, ongebroke vel en voel swaar vir hul grootte. Vermy diegene wat lyk of hulle gekneus is. Stoor hele kantaloepmeloen vir langer as een week. Jy moet enige geskilde en gesnyde stukkies afkoel en binne 'n paar dae eet.
Casaba Meloenen
Hierdie meloenen het liggroen vleis en heldergeel vel wanneer hulle heeltemal ryp is. Kies Casaba-spanspekke wat ferm is en sonder kneusplekke of squishy-dele. Die einde waar die stam was, kan effens sag voel, en dit is goed. Stoor Casaba-spanspekke by kamertemperatuur vir 'n week en sny melonne wat gesny is.
kersies
Ingemaakte en bevrore kersies is altyd rond, maar jy sal in die somermaande vars kersies op hul beste vind. Kies kersies wat dieprooi van kleur is, met gladde, ongebroke velle en sonder kneusplekke of letsels. Kersies sal tot tien dae vars in jou yskas bly.
vye
Vars vye is gereed om te eet in die somer, maar dit duur nie te lank nie. Kies vye met gladde vel droë vel. Hulle moet ietwat sag wees, maar nie sag nie. Plaas dit in die yskas wanneer jy by die huis kom en eet binne 'n dag of twee.
druiwe
Druiwe het 'n baie lang seisoen, wat begin in die somer wanneer jy verskillende variëteite in die produksieseksie sal vind. Kies plomp druiwe met geen tekens van kneusplekke, mufige kolle of vorm nie. Hou hulle vir tien dae in die yskas, of vries hulle.
nektariens
Vars nektariene is die beste in die somermaande. Kies vrugte wat gladde vel het en stewig aanraak, maar nie te hard nie. Vermy nektariene wat gekneus of gemeen is. Jy kan ferm nektariene by kamertemperatuur hou vir 'n dag of twee of sit dit in die yskas. Jy sal hulle binne twee of drie dae moet eet.
Passie Vrugte
Somer dui die begin van passievruisseisoen aan, sodat jy dalk 'n paar in jou plaaslike kruidenierswinkel kan vind. Kies passie vrugte wat vel gekrimp het en swaar in jou hand voel. As die oppervlak glad is, is die vrug nog nie ryp nie. Maar jy kan hulle vir 'n paar dae by kamertemperatuur hou totdat dit heeltemal ryp word en dan in die yskas sit.
perskes
Vars, geurige perskes is ryp in die somermaande. Kies vrugte wat vuil vel het en stewig aanraak, maar nie te hard nie. Vermy perskes wat gekneus of gemeen is. Jy kan vaste perskes by kamertemperatuur hou en binne twee of drie dae eet.
pruime
Vars pruime is soet en lekker en so maklik om gedurende die somer in die produkte afdeling te vind. Kies pruime wat met sagte velle vol is. Vermy pruime wat muf of gekneus is. Hou pruime by kamertemperatuur of koel hulle en eet hulle binne twee of drie dae.
frambose
Pragtige, maar delikate frambose is in die somermaande op hul beste. Soek vir frambose wat nie gekneus of gemaal is nie, en jy wil nie vloeistof sien wat uit die bessies lek of enige vorm van vorm nie. Hou frambose in die yskas, maar moenie dit was nie totdat jy gereed is om dit te eet, wat jy binne 'n dag of twee moet doen.
waatlemoen
Waatlemoene is 'n somer stapelvoedsel. Kies waatlemoene wat swaar is en soek 'n romerige geelvlek op die skil. Hou die hele waatlemoene by kamertemperatuur of sny dit in die yskas. Eet jou waatlemoene binne vyf of ses dae.
Val: September, Oktober en November
Asiatiese pere, druiwe en passie vrugte bly in die seisoen, terwyl mango's en pynappels in die herfsmaande in die seisoen terugkom. ook:
Cranberries
Dit is die tyd van die jaar wanneer tart en tangy bosbessies gereed is vir jou gunsteling val resepte. Kies bosbessies wat ferm is met blink rooi vel. Hulle sal lank bly solank jy dit koel. Trouens, hulle is goed vir tot twee maande.
Sleutel Limes
Klein sleutels is gereed in die herfs. Kies limiete met 'n ferm blink vel en voel swaar vir hul klein grootte. Hou sleutelkalk in die yskas waar hulle vir tot twee weke vars sal bly.
pere
U kan perde enige tyd van die jaar vind, maar hulle is die meeste lekker in die herfs. Kies pere wat ferm is met net 'n bietjie sagte naby die stam. Hou vaste pere by kamertemperatuur en beweeg na 'n dag of twee na die yskas sodat hulle nie te veel ryp word nie.
granate
Vars granaatjies is perfek in herfsgeregte of as 'n gesonde snack. Kies granate wat ferm en swaar is vir hul grootte. Hou die hele granaatjies in die yskas vir tot twee maande totdat jy gereed is om die ariele te verwyder.
Winter: Desember, Januarie en Februarie
Pomegranate, pere en passie vrugte bly in die seisoen gedurende die winter. ook:
grap fruits
Vars grapefruite is nie altyd moeilik om te vind nie, maar hulle is die beste in die wintermaande. Kies grapefruite wat gladde vel het en swaar is vir hul grootte. Vars ongesnyde grapefruite sal vir 'n week by kamertemperatuur of twee tot drie weke in die yskas bly.
kiwivrugte
Klein kiwifruits is op die hoogtepunt in die winter, so dit is wanneer hulle die meeste smaakvol en bekostigbaar is. Kies kiwifruits met fuzzy ongebroke vel. Hulle moet swaar voel vir hul grootte en ietwat sag. Hou dit koel, waar hulle vir ses weke vars sal hou.
lemoene
Alle soorte lemoene word gedurende die wintermaande in seisoen ingesluit, insluitend seelange en mandarynaangeleenthede (insluitend mandaryne en clementines). Kyk vir lemoene wat ruik soet en vars, het stewige vel en voel swaar vir hul grootte. Die kamertemperatuur is fyn vir 'n dag of twee, maar as jy dit langer moet hou, is die yskas die beste waar hulle tot twee weke vars sal bly.
Pummelos
Vars pummelos lyk soos reuse grapefruite en jy kry hulle gedurende die wintermaande. Kies pummelos wat gladde vel het en swaar is vir hul grootte. Vars ongeskikte pummelos sal vir 'n week by kamertemperatuur of tot drie weke in die yskas bly.
> Bron:
> Produce for Better Health Foundation. "Watter groente is in die seisoen?"
> Verenigde State se Departement van Landbou. "Seisoenale Produkgids - Wat is in Seisoen?"