Hoe beïnvloed lae-koolhidraat-dieet cholesterol en trigliseriede? In die algemeen is lae-koolhidraatdiere geneig om bloedlipiede te verbeter.
trigliseriede
Triglyceriede is die vorm waarin die liggaam vet hou (ons liggaamsvet is hoofsaaklik uit trigliseriede.) Wanneer ons praat oor iemand se triglyceriedvlak, beteken ons gewoonlik die hoeveelheid trigliseriede wat in die bloed voorkom wanneer dit getoets word.
'N Hoë triglyceriedvlak is 'n risikofaktor vir hartsiektes en beroerte. Te veel triglyceried in die bloed word hipertriglyceridemie genoem.
Verskeie studies het bevind dat lae-koolhidraat diëte veroorsaak dat hoë triglyceriedvlakke val: in werklikheid is die resultate behoorlik konsekwent en dramaties. 'N verlaging van bloed triglycerides is selfs genoem die "kenmerk van 'n lae-koolhidraat dieet", en baie dokters beveel aan dat die vermindering van koolhidrate as die eerste lyn van verdediging teen hoë trigliseriede vlakke. Daarbenewens gebruik baie dokters wat lae-koolhidië-diëte aan hul pasiënte aanbeveel, bloedtrigliseriede as 'n merker om te bepaal of die pasiënt die dieet getrou volg.
Hoë Digtheid Lipoproteïen Cholesterol (HDL) - "Goeie Cholesterol"
HDL-cholesterol blyk te beskerm teen hartsiektes; dit word 'n risikofaktor vir hartsiektes as dit laag is. Wetenskaplikes dink dit dra oormaat cholesterol terug na die lewer, waar word dit afgebreek.
Daar is ook bewyse dat sommige aspekte van HDL betrokke is by die aanvanklike reaksie na besering of akute siekte, en dat mense met hoër vlakke van HDL verbeterde herstel het. Lae-koolhidraat diëte is geneig om HDL-cholesterolvlakke te verhoog, dus dit is 'n goeie ding.
Lae Digtheid Lipoproteïen Cholesterol (LDL) - "Slegte Cholesterol"
Alhoewel daar op hierdie punt 'n mate van kontroversie is, word LDL-cholesterol as "sleg" beskou in terme van hartsiektes.
Die verhouding tussen lae-koolhidië diete en LDL-cholesterol is meer kompleks as met trigliseriede en HDL-cholesterol. Daar is 'n paar studies waarin LDL verminder word op 'n lae-koolhidraat dieet, sommige waarin dit nie verander nie, en sommige waarin dit gaan. Maar daar is een ding oor LDL veranderinge wat in ooreenstemming is met lae-koolhidraat-dieet, en dit is dat dit 'n verandering in cholesterolpartikelgrootte veroorsaak.
Wat het deeltjiegrootte het om dit te doen?
Die bewyse is dat die grootte van cholesteroldeeltjies baie te doen het met die risiko vir hartsiektes. Basies, hoe kleiner die deeltjies is, hoe groter is die risiko - dit word vermoed dat die klein deeltjies makliker in die mure van bloedvate ingelê kan word.
Die goeie nuus vir dié van ons wat 'n lae-koolstof-manier van eet volg, is dat studies van dieet- en cholesterolpartikelgrootte deurgaans bewys het dat lae-koolhidraat-dieet groter cholesteroldeeltjies produseer. 'N Grootmaat deeltjie weeg egter meer as 'n kleiner een. Wanneer LDL op 'n lae koolhidraat dieet optree, kan dit wees as gevolg van die groter deeltjies, aangesien gewig is wat gemeet word. ('N Totale cholesterol van 200, byvoorbeeld, beteken 200 mg per deciliter.)
Aan die ander kant lyk hoë-koolhidraatdiere 'n groter persentasie kleiner cholesteroldeeltjies in sommige mense.
So die totale LDL gaan af (deeltjies is kleiner, dus die totaal is ligter.) Alhoewel die lesing laag kan wees, kan dit mislei word, aangesien die risiko in daardie gevalle styg.
'N Goeie manier om risiko uit te sorteer? LDL deeltjiegrootte lyk sterk gekorreleer met triglyceriedvlak (hoë trigliseriede gaan met klein deeltjiegrootte en omgekeerd). So as jou trigliseriede laag is, is jou LDL-deeltjies waarskynlik groter.
Die onderste lyn
Vermindering van koolhidraat in die dieet het oor die algemeen 'n positiewe effek op HDL- en LDL-bloedcholesterol en trigliseriede. Tog is daar verskillende redes vir hoë cholesterol in verskillende mense.
Soos met feitlik alles in ons liggame, is daar baie individuele variasie. Daar is byna seker 'n sterk genetiese komponent vir al die verskillende korrelasies tussen bloedlipiede en die risiko vir siektes.
Bronne:
Lamarche, Benoit, et al. "'N Voornemende, bevolkingsgebaseerde studie van lae-digtheid lipoproteïen deeltjiegrootte as 'n risikofaktor vir iskemiese hartsiekte by mans." Kanadese Tydskrif vir Kardiologie 2001 Aug; 17 (8): 859-65.
Siri, Patty, en Krauss, Ronald. "Invloed van dieet koolhidraat en vet op LDL en HDL deeltjieverdelings." Huidige Aterosklerose Verslae 2005 Nov; 7 (6): 455-9.
Volek, Jeff et al. "Modifikasie van lipoproteïene deur baie lae koolhidraat diëte." Joernaal van Voeding 2005 Junie; 135 (6): 1339-42.