Om gekookte, skoon, onbesoedelde drinkwater te gebruik, sal nie kanker of gif vir jou of jou gesin veroorsaak nie. Solank jou water afkomstig is van 'n bron wat gereeld nagegaan word, kan jy dit soveel keer kook as wat jy wil.
Die idee agter hierdie mite is dat kokende water enige vaste stowwe wat in die water is, konsentreer. Miskien het jy wit kalkagtige dinge aan die kante van jou pot of teakettel gesien, nadat jy water gekook het (dit is net kalsium wat onskadelik is).
Solank daar niks in jou water is om te konsentreer nie, is daar geen gesondheidsorg nie.
So, as daar iets is wat in jou water lekker loer?
As jou water arseen, lood of nitrate bevat, dan kook, sal dit die konsentrasie van daardie stowwe verhoog. Op watter punt word dit gevaarlik? Dit is moeilik om te vertel, maar daarom moet water gereeld nagegaan word.
Die vlakke van beide nitrate en arseen word gereguleer, en watervoorrade moet in dorpe en stede gemonitor word, dus as jou kraanwater uit 'n stadswaterbron kom, is dit veilig.
Hierdie giftige stowwe kan in jou water 'n verskeidenheid maniere kry. Grondwater kan nitrate bevat, wat chemikalieë is wat dikwels in kunsmis voorkom, en arseen wat natuurlik of uit 'n plaas of industriële afval voorkom. As jy in 'n landelike omgewing woon en 'n put het, moet die water getoets word.
Lood kom nie uit die waterbron self nie. Die besoedeling vind by die huis plaas.
Lood kan 'n watervoorsiening besoedel deur ou loodgieterswerk wat saam met loodsolder gehou word of in tanks gevoer word met lood. Blootstelling aan lei kan emosionele en gedragsprobleme veroorsaak. Lood kan nie meer vir loodgieterswerk gebruik word nie, maar dit kan teenwoordig wees in geboue en huise wat voor 1986 gebou is.
Bronne:
Sentrums vir Siektebeheer en Voorkoming. "Arseen- en Drinkwater." Toegang tot 23 Januarie 2016. http://www.cdc.gov/ncidod/dpd/healthywater/factsheets/arsenic.htm. "
Sentrums vir Siektebeheer en Voorkoming. "Nitraat- en drinkwater uit privaat putte." Toegang tot 23 Januarie 2016. http://www.cdc.gov/ncidod/dpd/healthywater/factsheets/nitrate.htm.
Sentrums vir Siektebeheer en -voorkoming, Agentskap vir Giftige Stowwe en Siekte Register. "Verbruikersinligtingblad op: Nitrate / Nitrietjies." Toegang tot 23 Januarie 2016. http://www.atsdr.cdc.gov/substances/toxsubstance.asp?toxid=258.
Die Stad van New York, NYC Environmental Protection. "Lood in Huishoudelike Loodgieterswerk - Algemene Vrae." Toegang tot 23 Januarie 2016. http://www.nyc.gov/html/dep/html/drinking_water/lead_faq.shtml.
Wereld gesondheids Organisasie. "Arseen in drinkwater." Toegang tot 12 Mei 2009. http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/arsenic/en/. "
Yang CY, Cheng MF, Tsai SS, Hsieh YL. "Kalsium, magnesium en nitraat in drinkwater en maagkanker sterftes." Jpn J Cancer Res. 1998 Februarie; 89 (2): 124-30. Toegang tot 23 Januarie 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9548438.