Ek hou baie van die aartappels as die volgende persoon. Maar jy weet wat ek nog meer liefhet? Groot porsies met klein kalorie tellings. Glo dit of nie, daar is 'n manier om lekker gedeeltes romerige aartappels te geniet sonder om kalorieë op die Thanksgiving-vlak te gebruik.
Die geheime bestanddeel: Hierdie aartappels word nie heeltemal van aartappels gemaak nie. Seker, hulle word deels van aartappels gemaak, maar daar is ook blomkool in.
Hoekom? Bloemkool is 'n slegte goeie ruil vir alle soorte styselrige kosse. Dit meng moeiteloos, verdubbel jou portiegrootte vir baie min kalorieë. 'N hele koppie blomkool het slegs ongeveer 30 kalorieë, plus 2,5g vesel. So, as jy lief is vir aartappels, hou blomkool in jou yskas te alle tye.
Spud liefde. Aartappels is bevredigend en super voedsaam. (Netjiese feit: Aartappels het meer kalium as piesangs.) Die pretgedeelte hier is eksperimenteer met verskillende aartappelsoorte - rozette, baba-rooi, wit aartappels. Hulle bring almal 'n ander smaak en tekstuur na die tafel. Speel rond en vind jou gunsteling. En vir ekstra tekstuur (en vesel), laat die vel aan.
Nog 'n noodsaaklike? 'N Aartappelmaker. As jy nie een het nie, voeg dit by jou lys van moet-kombuis gereedskap . As jy die oulike aartappelmasker in jou eetgerei sien, sal jy inspireer om blomkool te mash wanneer jy 'n bietjie geroomde trooster kos.
Bonus? Vigorous mashing spuds en blomkool is 'n goeie manier om 'n paar ekstra kalorieë te verbrand.
Smaakvolle invoegings. Dit is waar baie resepte afdraand gaan. Hoë-vet meng-ins soos room, botter, en volvette kaas is te veel. In plaas daarvan, gryp 'n paar liggroeiende kaaswiggies, soos The Laughing Cow Light Creamy Swiss, vetgemaakte cheddarkaas (of enige geur), en ligte botter of ligte botterige versprei.
Jy sal ook 'n paar knoffelpoeier, sout en swartpeper wil gooi.
Basiese How-to
Is dit middagete? Het jy gesonde vleisbrood gemaak wat smeek vir 'n ewe lekker bykie? Is dit 3 uur in die namiddag of 10:30 in die oggend en kan jy eenvoudig nie jou dag voortgaan sonder 'n bevredigende snack nie? Hoe dan ook, bereik vir jou taterblom-masker, en laat ons kookkoek kry.
1. Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Sodra dit kook, voeg 7 koppies blomkoolflorette (sowat 1 medium kop) en 12 gram geskilde aartappels by. Bring water tot kookpunt en verminder hitte tot medium.
2. Kook totdat blomkool en aartappel sag is, 20 minute of so. Dreineer water.
3. Mash weg.
4. Voeg jou invoegings by.
Wenk: Vir ekstra romige mashies, prop die gemengde mengsel in 'n blender of voedselverwerker en meng tot glad.