Vind uit of witlof koffie 'n gesonde plaasvervanger vir jou gereelde brou is
As jy 'n koffieliefhebber is wat op jou kafeïen-inname wil kyk, word dikmelkskoffie dikwels as 'n gesonde plaasvervanger aangewys as die gewone brou. Gemaak van die geroosterde en gemaalde wortel van die witlof (Cichorium intybus) -plant, het hierdie laer-kafeïen-alternatief 'n smaak wat opmerklik gelyk is aan die smaak van gereelde koffie.
Daar is twee soorte tjikoorie koffie.
Een tipe is kafeïenvry, wat heeltemal van witlofwortel of witlof gemaak is, gemeng met ander kafeïenvrye bestanddele. Die ander soort, wat kafeïen bevat, word gemaak deur gereelde koffie te brok, gekombineer met geroosterde, gemaalde witlofwortel. Die kafeïeninhoud van laasgenoemde tipe hang af van die koffie-tot-tjicorie-verhouding in die brou.
Hoekom Drink Mense Siphies Koffie In plaas van Gereelde Koffie?
Aangesien witlof koffie dikwels nie kafeïen het nie (of minder daarvan is), drink baie koffiefabrikante hierdie drank om koffeinverwante newe-effekte, soos wankelrig, slaapprobleme, hoofpyn en duiseligheid, te voorkom.
Daar word ook gesê dat sekere verbindings in witlof koffie 'n aantal gesondheidsvoordele kan bied, insluitend verminderde inflammasie, verbeterde vertering en voorkoming van diabetes. Baie van hierdie gesondheidseise kom egter voort uit voorlopige navorsing wat fokus op die gesondheidseffekte van sigorei-uittreksel (eerder as witlofkoffie).
Die gesondheidsvoordele van Chicory Coffee
Sigore bevat 'n verbinding wat inulin genoem word, wat 'n tipe prebiotiese vesel is. Prebiotiese vesels is gevind om die groei van voordelige bakterieë in die ingewande te stimuleer, wat jou derm gesondheid verbeter. Inulin kan ook die gesondheid van die hart verbeter deur die beskerming teen aterosklerose, volgens sommige voorlopige studies.
Sommige mense met 'n suur refluks (ook bekend as gastroesofageale refluksiekte, of GERD) en sooibrand, vind witloeskoffie minder suur en makliker op die maag as gereelde koffie.
Tot op datum is daar min wetenskaplike ondersteuning vir die moontlike gesondheidsvoordele van die gebruik van sigorei in koffievorm. 'N Klein studie wat in 2011 in Fytoterapie Navorsing gepubliseer is, het egter bevind dat die drink van tjikoorie-koffie kardiovaskulêre probleme kan afweer.
Vir hierdie studie het 27 gesonde vrywilligers elke dag 300 milliliter (dws die ekwivalent van ongeveer 1,25 koppies) witlof koffie gedrink vir 'n week. Teen die einde van die studie het deelnemers 'n beduidende afname in viskositeit van vol bloed en plasma getoon. Daar is 'n paar bewyse dat hoër viskositeit (of dikte) van heel bloed en plasma kan bydra tot die ontwikkeling van hartsiektes.
Daarbenewens het 'n klein studie wat in 2015 in die Journal of Traditional and Complementary Medicine gepubliseer is, gevind dat die drink van witwortelwortel uittreksel daagliks vir 4 weke gehelp het om darmbewegings in gesonde vrywilligers te verbeter. Die studie het ook vasgestel dat witwortelkonsentraat die vroeë aanvang van diabetes kan vertraag of voorkom.
Newe-effekte en veiligheid bekommernisse
Omdat so min studies die gesondheidseffekte van witlof koffie ondersoek het, is min bekend oor die veiligheid van langtermyn-tjiekorie-koffieverbruik.
Nogtans moet die meeste gesonde mense nagereg in die gemoeterde sopje koffie drink, hoewel sommige mense gas, oppervlaktes of diarree opmerk as hulle baie witlof gebruik het (as gevolg van die inulieninhoud).
Daar moet kennis geneem word dat mense met allergieë vir ragweed, marigolds, madeliefies en verwante plante 'n allergiese reaksie kan ervaar nadat hulle witlof koffie drink. As jy allergieë het, moet jy met jou dokter praat voordat jy witlof koffie drink.
Daar is ook 'n mate van bekommernis dat witlof die liggaam se produksie van gal kan bevorder en op sy beurt probleme vir mense met galstene kan veroorsaak.
Moet jy suurlemoensap drink in plaas van gereelde koffie?
Alhoewel drink te veel gereelde koffie 'n negatiewe impak op jou gesondheid kan hê, het koffie ook sy deel van gesondheidsvoordele.
Byvoorbeeld, studies het getoon dat gereelde koffieverbruik kan help om diabetes te verlig, hou jou brein skerp soos jy oud word, en beskerm teen depressie.
Daarbenewens dui sommige navorsing daarop dat verbindings wat voorkom in gereelde koffie, oksidatiewe stres kan verminder, wat 'n vernietigende biologiese proses is wat verband hou met hartsiektes en ander belangrike gesondheidsprobleme.
As jy dit egter op kafeïen oorskiet, kan jy 'n hele reeks gesondheidsprobleme opstel, wat wissel van abnormale hartritmes tot angs. Daarom beveel baie mediese deskundiges aan om jou kafeïen inname te beperk tot 400 mg per dag (die ekwivalent van ongeveer vier koppies gereelde koffie).
Ten spyte van die gebrek aan bewyse dat die keuse van witlof koffie oor gereelde koffie jou gesondheid kan verbeter, kan tjiekory koffie nog steeds 'n goeie toevoeging tot jou daaglikse dieet maak. Vir ekstra geur, probeer geroosterde witlofwortels op jou eie en berei jou koffie van nul af.
Sigore is meer wateroplosbaar as koffie, dus as jy dit maak, sal jy baie minder daarvan moet gebruik (25 persent witlof tot 75 persent koffie word dikwels aanbeveel as jy vir die eerste keer wit witlof probeer).
> Bronne:
> Flamm G, Glinsmann W, Kritchevsky D, Prosky L, Roberfroid M. Inulien en oligofruktose as dieetvesel: 'n oorsig van die bewyse. Crit Rev Food Sci Nutr. 2001 Jul; 41 (5): 353-62.
> Grosso G, Micek A, Castellano S, Pajak A, Galvano F. Koffie, tee, kafeïen en risiko van depressie: 'n Sistematiese oorsig en dosis-respons meta-analise van waarnemingstudies. Mol Nutr Food Res. 2016 Jan; 60 (1): 223-34.
> Kaur N, Gupta AK. Toepassings van inulien en oligofruktose in gesondheid en voeding. J Biosci. 2002 Des; 27 (7): 703-14.
> Nishimura M1 Ohkawara T, Kanayama T, Kitagawa K, Nishimura H, Nishihira J. Uitwerking van die uittreksel uit geroosterde witlof (Cichorium intybus L.) wortel wat inulien-tipe fruktane op bloedglukose, lipiedmetabolisme en fekale eienskappe bevat. J Tradit Complement Med. 2015 Jan 20; 5 (3): 161-7.
> Schumacher E, Vigh E, Molnár V, Kenyeres P, Feher G, Késmárky G, Tóth K, Garai J. Trombose voorkomende potensiaal van witlof koffieverbruik: 'n kliniese studie. Phytother Res. 2011 Mei; 25 (5): 744-8.
> Disclaimer: Die inligting op hierdie webwerf is slegs bedoel vir opvoedkundige doeleindes en is nie 'n plaasvervanger vir advies, diagnose of behandeling deur 'n gelisensieerde geneesheer nie. Dit is nie bedoel om alle moontlike voorsorgmaatreëls, geneesmiddelinteraksies, omstandighede of nadelige effekte te dek nie. Jy moet onmiddellike mediese sorg vir enige gesondheidskwessies soek en raadpleeg jou dokter voordat jy alternatiewe medisyne gebruik of 'n verandering in jou behandeling maak.