Pynappel Chili-Lime Hoender Skewers

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 318

Vet - 6g

Carbs - 39g

Proteïen - 27g

Totale tyd 110 min
Prep 90 min , kook 20 min
Porsies 4 (2 spiesies elk)

Hierdie hoenderspiesjes word bedien as 'n hoofgereg of 'n voorgereg, met 'n pittige soet ananas limoen marinade. Bedien oor gemengde groente of 'n rysbed vir 'n ligte aandete. Dit is ook 'n perfekte na-oefensessie, en bied al die koolhidrate, vette en proteïene wat jy moet herstel.

bestanddele

• 1 koppie vars pynappelstukke
• 2 eetlepels vars limoen sap
• 1 teelepel gemaalde chilipeper
• ½ teelepel sout
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 pond beenlose, hoenderlose hoenderbors
• 1 ½ pond rooi aartappels met vel
• 2 medium groen paprika's, saad

Voorbereiding

Pynappel Marinade

1. Pulse die pynappel in 'n voedselverwerker of blender totdat dit 'n gladde konsekwentheid het. Voeg die limoen sap, chili poeier, sout en olyfolie by en verwerk om te kombineer.
2. Gooi marinade in 'n een-gal-ritsak.

spiese

1. Gryp die hoenderborsies met 'n vurk op verskillende plekke oor die oppervlak om marinade-absorpsie te verseker.
2. Kubus die hoender in 1-duim stukke. Voeg die hoender by die ritsakke en laat dit 1 tot 2 uur in die yskas marineer.

1. Bedek die aartappels in 'n medium kastrol met water en laat dit oor medium hitte kook. Verminder die hitte en prut tot die aartappels vurk tender. Verwyder kleiner aartappels uit die pot soos dit nodig is, sodat hulle nie oor kook nie. Mushy aartappels sal moeilik wees om die spiesies te hou.
2. Sodra die hoender gemarineer is, plaas 'n oondrek sodat die spiesjies ongeveer 3 sentimeter onder die broiling-element sal wees. Voorverhit die braaikuiken.
3. Bedek 'n braaipan met blikpapier en spuit dit met olie. Gebruik 'n vurk, gooi 'n paar klein gaatjies deur die foelie om voorsiening te maak vir 'n bietjie dreinering. Alternatiewelik, plaas 'n koelrak oor 'n foelie-gevulde bakplaat vir 'n maklike bakpan.
4. Sny die gekookte aartappels en pepers in 1-duimblokkies of stukkies. Giet die aartappels, rissies en hoender op die spiesjies en plaas dit op die braaipan. Borsel die spiesies met 'n paar van die marinade.
5. Plaas vir ongeveer 10 minute onder die braaikuiken tot die paprikas verkleur is en die hoender ongeveer sowat half klaar is. Vou die spiesjies oor, borsel dit met die res van die marinade en braai vir 6 tot 8 minute, tot die groenrissies verkleur is en die hoender deeglik gekook word.

Bestanddele Variasies en Vervangings

Rooi en geel rissies kan gebruik word in plaas van groen paprika.

Ingemaakte pynappel kan gebruik word in die plek van vars pynappel.

Kook- en bedieningswenke

As jy houtspaaie gebruik, moet jy dit in die water voor gebruik gebruik, sodat hulle nie in die oond brand nie. Marineer jou hoender tot 24 uur.

Langer marineringstyd sal die geurpenetrasie verhoog.

Hierdie spiese kan gerooster word in plaas van gebak.