Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 248
Vet - 15g
Carbs - 8g
Proteïen - 22g
Totale tyd 35 min
Prep 30 min , kook 5 min
Porsies 6 (2 koppies elk)
Hierdie soet, knapperige, vrugtige, hartige, lekker salade is ideaal vir middagete of aandete. Dit bevat blaargroentes, is hoog in proteïene, en vars, lente-aarbeie. Plus, dit is laag in FODMAPs. Kruidenierswinkel Rotisserie Kalkoen is 'n lekker kortpad.
bestanddele
- ¼ koppie okkerneutstukke
- 4 koppies geskeurde botterslaai
- 4 koppies vars babyspinasie verpak
- 4 medium vars radyse, dun gesny
- 12 gram gebraaide kalkoen bors, sny in bytgrootte stukke
- ½ pond aarbeie, afgewerk, in lengte gesny 1/8 duim dik
- 3 ounces chevre
- ¼ koppie balsamiese asyn
- 1 eetlepel water
- ½ teelepel suiker
- 1/16 teelepel sout
- 1 ½ teelepel Dijon mosterd
- 3 eetlepels olyfolie
Voorbereiding
- Roer in 'n klein pannetjie kastrolle oor medium hitte vir 5 tot 7 minute, roer voortdurend totdat hulle 'n skaduwee of twee donkerder is, verwyder dan van die hitte en sit dit eenkant om af te koel. Neute brand maklik, moenie hulle onbewaak laat nie.
- In 'n klein pot met 'n digte deksel, kombineer asyn, water, suiker, sout, mosterd en olyfolie. Bedek en skud tot die toediening goed gemeng is, 30 tot 60 sekondes.
- In 'n groot dienbak kombineer die blaarslaai, spinasie, radyse, kalkoen, okkerneute en gesnyde aarbeie. Gooi die slaai met vinaigrette. Verdeel die slaai in groot bakkies of bordjies en bedek elke porsie met kaas en geroosterde okkerneute.
Bestanddele Variasies en Vervangings
In plaas van gebraaide kalkoen, gebruik gekookte, gesnyde hoender. Deli Kalkoen vleis kan ook gebruik word in plaas van gebraaide kalkoen, maar die natrium inhoud van die resep sal baie hoër wees.
Gekeurde okkerneute kan gebruik word in plaas van geroosterde, en jy kan ook feta kaas gebruik in plaas van die chevre.
Kook- en bedieningswenke
Vinaigrette bly tot 1 week lank in die yskas. Hoekom nie die resep verdubbel nie?