Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 213
Vet - 8g
Carbs - 28g
Proteïen - 9g
Totale tyd 7 min
Prep 7 min , kook 0 min
Porsies 3
In minute kan jy 'n lekker wrap maak met hartlike volgraan , wat voordelig is vir kognitiewe gesondheid en geestelike behendigheid. As gevolg van hul fitochemikalieë en antioksidante, bied heelkorrels 'n hele klomp breinverbeterende voordele, plus hulle bied anti-inflammatoriese beskerming, wat getoon is dat die kognitiewe afname stadiger word. Kry jy ten minste drie porsies volgraan per dag?
Die broccoli bied vitamien C, vesel, en voordelige B-vitamiene soos folaat, wat ook nuttig is vir hartgesondheid en help met brein gesondheid. 'N porsie groente per dag kan beskerm teen kognitiewe agteruitgang en beskerming van die geheue, wat gekoppel kan word aan Alzheimer se siekte. Plus, navorsing toon dat pulse soos die swartbone in hierdie resep beskerming bied teen die verlies van jou verstandelike skerpte.
bestanddele
- 2 koppies broccoli en wortel slaw
- ½ koppie gemarineerde artisjokharte, gekap
- ½ koppie swartbone
- 3 tot 4 takkies vars koriander, grof gekap
- 1 eetlepel ekstra olyfolie
- 1 eetlepel balsamiese asyn
- 1 teelepel Dijon mosterd
- 2 eetlepels gewone laevet Griekse jogurt
- Sout en peper na smaak
- 3 10-duins volgraan wrap
Voorbereiding
- Voeg die slaw, artisjokke, bone en koriander in 'n medium bak by; meng saggies tot gekombineer.
- Klits in 'n klein bak olie, asyn, mosterd, jogurt, sout en peper. Gooi die slawboontjie-mengsel oor. Trek saam totdat dit goed bedek is.
- Plaas die wikkel op 'n snyplank. Plaas ⅓ van die slaw op elke wrap. Rol hulle op en dien. Geniet dit!
Bestanddele Variasies en Vervangings
Hierdie wrap is lekker met 'n magdom groente, insluitend gesnyde paprika, sampioene en komkommers.
Grill groente vir 'n ander geur en tekstuur. Voeg hitte by warm paprika of 'n wenk van sriracha by, of die soetheid met 'n drukkie heuning in die slaw dressing. Jy kan 'n bietjie meer proteïen by gevulde hoender of kalkoen bors, blokkies tofu voeg, of gooi in 'n paar gesmelte amandels en gekapte pistache.
In plaas van slawie kan jy gekapte blaarslaai, spinasie of kale gebruik. Kry kreatief met jou groentes. Voel vry om in vars kruie soos basiliekruid, dille of roosmaryn te gooi. Sprei 'n laag avokado of hummus op die wrap voordat die groente bygevoeg word, vir 'n meer romerige byt.
Kook- en bedieningswenke
Jy kan die wrap op die rooster of in die mikrogolf vir 30 sekondes tot een minuut voor vulling opwarm.
Sny elke wrap in die helfte en bedien met gazpacho of komkommer sop. Dit is perfek vir 'n warm somerdag. Hierdie resep meng ook goed met 'n witwynspiritzer of glas vonkelwater met 'n varskalk.