Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 254
Vet - 14g
Carbs - 16g
Proteïen - 15g
Totale tyd 255 min
Prep 15 min , kook 240 min
Porsies 10 (1 taco elk)
Stadige kook neem vark op 'n goddelike vlak. Dit word lekker smaakvol met 'n kurkuurkruidige vryf en smeer wanneer dit gesmoor word in 'n tamatiegebaseerde heuning, appelasyn en Dijon Mosterdsaus.
Die brein hupstoot in hierdie gereg kom van die Indiese speserye borrie, met sy kragtige anti-inflammatoriese eienskappe. Turkeriek is gevind om ontsteking in die liggaam te verdedig. Dit bied ook goeie gesondheid vir die brein. Daarbenewens bied die vitamien C, kalium en foliensuur in die tamatiepasta jou voordelige nutriënte.
Rou appelasyns is 'n sterk tonikum. Dit is vol probiotika- die goeie bakterieë! Die asyn gee die sous 'n heerlike suur geur, wat goed gebalanseer word deur die soetigheid van rou heuning. Dit is 'n lekker, nie-brainer gereg.
bestanddele
- 3 pond bottelvleisskouer, vetgesny en in 4 stukke gesny
- 2 eetlepels vars gerasperde of gedroogde borrie
- 2 teelepels kosher sout
- 1 eetlepel knoffel poeier
- 2 eetlepels gerookte paprika
- 1 eetlepel varsgemaalde swartpeper
- 2 eetlepels tamatiepasta
- 1/2 koppie rou appelasyn
- 1/2 koppie water
- 1/4 koppie Worcestershire sous
- 2 eetlepels rou heuning
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 10 sagte meel "taco" -groottes
- 1 koppie gesnyde Romaanse blaarslaai (opsioneel)
- 1 groot jalapeno, dun gesny, membrane en sade verwyder (opsioneel)
- 1/2 groot avokado, dun gesny (opsioneel)
- 1/2 koppie vetgemaakte Griekse jogurt (opsioneel)
- 1 groot kalk, kwart en versier (opsioneel)
Voorbereiding
- Sit borrie, sout, knoffelpoeier, paprika en swartpeper in 'n groot bak. Roer bymekaar en voeg die varkies by. Vryf alle kante met die spesery mengsel.
- Voeg in 'n ander bak die tamatiepasta, asyn, water, Worcestershire-sous, heuning en mosterd by. Roer tot goed gemeng.
- Voeg die gesmeerde varkies in die bak van die stadige bakkie. Giet die vloeistofmengsel bo-op. Bevestig die stadige deksel bo-op en begin die oond. Kook na die aangewese tyd op jou kookplaat (gewoonlik 4 tot 6 ure vir vleis sonder vleis).
- Wanneer die kook klaar is, maak die oond oop en verwyder vleis op 'n snyplank. Met twee vurke trek die vark versigtig uit. Plaas die vleis op die taco-skulpe.
- As jy wil, voeg bykomstighede, soos blaarslaai, jalapenos, gewone yoghurt, avokado, en limoen sap bo-op elkeen.
Bestanddele Vervangings en Variasies
Gebruik varkenslepel in plaas van skouer om hierdie resep uit te leun, of maak seker dat al die sigbare vet van die vleis afgesny word.
Bykomende toevoegings wat smaak en tekstuur sal voeg, is koriander, gekerfde kaas, Julienned Jicama, wortels, beet en / of radyse.
Vir 'n heelgraan draai, gebruik klein, sagte volkoring of mielietortillas.
Kook- en bedieningswenke
As jy 'n drukkoker het , kan jy dit in die helfte van die tyd kook. Maar 'n stadige kok maak dit moontlik om dit te stel en dit te vergeet.
Bedien warm. Kook oorblyfsels vir tot drie dae; Herverhit in die mikrogolf vir 45 sekondes tot 'n minuut of op die oond vir 5 minute.