1 - Die voordele van eetplante
Peulgewasse moet deel van jou dieet wees omdat hulle hoog is in vesel, proteïene, minerale en B-vitamiene. Hulle is ook goedkoop en jy kan hulle vir 'n lang tyd stoor. Trouens, ek dink jy moet elke week ten minste drie porsies bone, lensies of ertjies eet. Blaai deur die skyfievertoning om meer te leer oor my gunsteling peulgewasse.
2 - Swartoogtjies
Een koppie gekookte swartoogtjies het 11 gram vesel en 13 gram proteïen. Hulle is dikwels saam met vark of spek en word in Hoppin 'John-resepte aangetref, maar hulle kan ook in sop en slaaie gebruik word.
3 - Kekerertjies
Kikkererwors is ook bekend garbanzo boontjies. Hulle word dikwels as 'n bykie gedien, maar hul vrugtige smaak maak hulle perfek vir die versnaperinge en topping. Een koppie kikkererwyne het meer as 14 gram proteïen en 12 gram vesel.
4 - Groen Ertjies
Een koppie ertjies het vyf gram vesel en ongeveer 6 gram proteïen. Erte is ook laag in kalorieë in vergelyking met ander peulgewasse - een koppie gekookte ertjies het net 83 kalorieë. Vars ertjies is lekker, maar dit is 'n goeie idee om 'n sak of twee bevrore ertjies byderhand te hou. Hulle is so maklik om voor te berei.
5 - Cannellini bone
Cannellini-bone is groot witbone wat ook bekend staan as wit nierboontjies. Hulle het 'n gladde tekstuur, maar hou hul vorm goed wanneer hulle gaar is, en dit is perfek vir slaaie of geregte waar jy wil hê dat die boontjies heeltemal moet bly. Een koppie cannellini bone het ongeveer 15 gram proteïen en 11 gram vesel.
6 - Noordelike Boontjies
Groot noordelike boontjies is kleiner as cannellini-boontjies, en hulle het 'n graanderlike tekstuur. Maar hulle sal net goed werk in enige resep wat vir witbone roep. Een koppie Groot Noordelike Boontjies het 8 gram proteïen en 7 gram vesel .
7 - Vlootbone
Vlootbone is die klein witbone met 'n sagte geur wat tipies gebruik word in tradisioneel gebakte boontjie-resepte. Hulle kan uitmekaar val sodat hulle die beste in purees, stewels en sop is. Een koppie Navyboontjies het 15 gram proteïen en 19 gram vesel.
8 - Pinto bone
Pinto-bone word dikwels in Mexikaanse kookkuns gebruik. Hulle werk goed vir resepte wat óf heuning of gebraaide boontjies noem. Een koppie pinto bone het ongeveer 15 gram proteïen en 15 gram vesel.
9 - Cranberry Beans
Pragtige pienk en bruin bosbessiebone het 'n sagte tekstuur en kook in minder as 'n uur. Hulle staan ook bekend as Romeinse bone of borlottibone. Een koppie bosbessiebone het 17 gram proteïene en 15 gram vesel.
10 - Nierbone
Donkerrooi nierboontjies is van die grootste boontjies. Hulle is die boontjies wat die meeste in chili-resepte gebruik word. Een koppie nierboontjies het 17 gram proteïen en meer as 16 gram vesel.
11 - Lima Beans
Lima-bone het 'n gladde tekstuur en 'n lekker geur. Hulle werk goed as 'n bykos of in die bestanddeel in sop, slaaie en braaikolle. Een koppie Lima-bone het 15 gram proteïen en 13 gram vesel.
12 - Lensies
Lensies is lekker, gelaai met proteïene en hulle is so maklik - nie nodig nie. Hulle neem net sowat 20 minute om te kook. Daar is 'n paar spesies, insluitend goud, rooi en donker lensies.
13 - Fava Beans
Fava-bone kan 'n bietjie werk neem - jy moet hulle van hul skulpe afstroop en dan hul harde klere verwyder. Maar hulle is die moeite werd. Een koppie fava bone het 13 gram proteïen en nege gram vesel.
Bron
Verenigde State Departement van Landbou Landbounavorsingsdiens Nasionale Voedingsstof Databasis vir Standaardverwysings 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.