Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 194
Vet - 3g
Carbs - 13g
Proteïen - 30g
Totale tyd 50 min
Prep 20 min , kook 30 min
Porsies 6
Gevulde pepers word gewoonlik gemaak met paprika's, wat sin maak. Hulle is geredelik beskikbaar, en hulle staan op in 'n bakkie. Maar jy kan hulle met poblano-pepers maak deur hulle netjies te skei en twee volpepers uit elkeen te maak. Dit sal 'n spitsiger wees as die gewone gevulde soetrissies waarmee jy gewoond kan raak, maar dit is 'n welkome verandering van die norm as jy 'n resep draai soek. Jy kan enige kleur van paprika gebruik om hierdie resep te maak. Dit is lekker om 'n mengsel van twee of drie kleure te hê. Jy kan ook enige speserye mengsel gebruik wat jou fancy tref, van die Midde-Ooste tot die Asiatiese. Dit kan pret wees om 'n bietjie te eksperimenteer sodra jy die basiese resep af kry.
bestanddele
- 6 paprika's, enige kleur, medium of groot *
- 1 1/2 pond grondkalkoen
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1 8 gram blikkie tamatiesous of 4 eetlepels tamatiepasta
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 2 teelepels chili poeier (of enige speserye waarvan jy hou)
- 1/3 koppie vetvrye mozzarella-kaas
Voorbereiding
- Voorverhit die oond tot 350F
- Sny die bokant van die pepers af en verwyder die ribbes en sade. Óf mikrogolf hulle op 'n bord of bakplaat (wat ook al in die mikrogolfoond pas) bedek met plastiek wrap vir 4 minute, of blancheer dit in kookwater vir 3 minute.
- Verhit 'n groot pannetjie en kook die beesvleis, uie, knoffel en speserye. As jy tamatiepasta gebruik, sluit dit ook in. As jy die tamatiesous gebruik, gooi sowat 2/3 van die blik in en bespaar die res vir 'n bolaag. Kook totdat die beesvleis gekook is en die uie sag is. As dit te droog word, kan jy 'n bietjie water byvoeg.
- Vul die rissies los met die beesmengsel en sit regop in 'n bakgereg. As jy tamatiesous gebruik, spoel 'n paar oorblyfsous op elke peper. Voeg oor 'n eetlepel kaas op elkeen. Bak vir 'n halfuur in die oond, of 12 minute in die mikrogolfoond, draai halfpad deur die kook.
* Voedingsinligting bereken met groot paprika.