Natuurlik Versoete Glutenvrye Pampoenbrood

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 180

Vet - 14g

Carbs - 9g

Proteïen - 6g

Totale tyd 50 min
Prep 10 min , kook 40 min
Porsies 12 (1 sny elk)

Pampoen is so goed vir jou en word dikwels gepaard met warm, gerieflike speserye. Maar dit kan ook gekombineer word met baie suiker en kalorieë. Hierdie natuurlik versoete pampoenbrood gebruik egter onversoete appelsous in plaas van verfynde suiker, en vervang meel met amandelmaaltyd, wat die resep glutenvry maak.

Die appelmoes bied 'n wenk van natuurlike soetheid sonder enige van die verfynde suikers wat ons gewoonlik in die bak gebruik. Ten spyte van die soetigheid, eindig die hele koppie appelmoes tot minder as 3 gram koolhidrate per sny, wat dit 'n laer-koolhid-resep bevat. Verdeel hierdie brood met 'n bietjie roomkaas en bedien vir 'n herfs of wintermiddag met 'n koppie tee.

bestanddele

• 1 koppie ingemaakte pampoen
• 1 teelepel vanielje-uittreksel
• 4 eiers
• 3 eetlepels ongesoute botter, gesmelt
• 1 koppie onversoete appelsous
• 2 1/2 koppies
• Amandel meel
• 1 eetlepel gemaalde kaneel
• 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat
• 1/2 teelepel gemmer, of meer na smaak
• Knippie naeltjies
• 1/2 teelepel sout
• 1 eetlepel bakpoeier

Voorbereiding

1. Verhit oond tot 350 F. Smeer 'n 9x5-inch broodpan.
2. Meng in een bak die nat bestanddele: pampoen, vanielje, eiers, gesmelte botter en appelsous.
3. Meng die droë bestanddele in 'n aparte bak: amandelmaaltyd, speserye, sout en bakpoeier.
4. Meng nat en droë bestanddele goed en gooi dit in voorbereide broodpan. Verspreid deeglik.
5. Bak vir sowat 40 minute, tot die middel weer terugkom en 'n tandestokkie, kom skoon uit.

1. Koel vir 15 tot 20 minute, verwyder brood uit pan en plaas op koelrek. Koel heeltemal voor sny.

Bestanddele en berging wenke

Alhoewel dit moontlik lyk, is ingemaakte pampoen- en pampoentaartvulling twee verskillende dinge. Ingemaakte pampoen is eenvoudig puree pampoen, terwyl die taartvulling bestanddele soos suikerstroop, sout, speserye, water en natuurlike geure bygevoeg het. En dit is nie die enigste verskil nie - gewone pampoen is baie laer in kalorieë, met 1 koppie wat by 81 kalorieë inkom terwyl die taartvulling 'n kragtige 281 kalorieë het. Pampoentaartvulling het ook meer as drie gram die koolhidrate.

Om die pampoenbrood op te slaan, na verkoelde wrap in plastiekwrap en dan in 'n plastieksakkie te plaas. Hou by kamertemperatuur vir tot 2 dae of plaas in die yskas vir tot 'n week. Jy kan ook die pampoenbrood vir 3 maande vries; ontdooi oornag voor gebruik.