Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 335
Vet - 35g
Carbs - 4g
Proteïen - 2g
Totale tyd 195 min
Prep 15 min , kook 180 min
Porsies 5
Panna cotta is 'n baie eenvoudige Italiaanse nagereg wat op baie maniere gemaak kan word. Dit is 'n mengsel van versoetde room en poeiermelk en lei tot 'n soort vla. Panna cotta in Italiaans beteken "gekookte room" en alhoewel die bestanddele dikwels op die stoofpit gekook word, word hulle regtig net warm genoeg om die gelatien op te los. Hierdie resep maak dit makliker om op te los deur kokende water te gebruik en die stoof heeltemal uit te skakel. In plaas daarvan dat die room met verfynde suiker gezoet word, gebruik hierdie resep 'n suikervervanger (soos stevia) om diegene van ons wat ons suiker inname kuier, te geniet om so 'n lekker nagereg te geniet.
Dit is 'n basiese vanielje panna cotta, wat uitstekend bedek is met vars bessies of 'n berriesous. Jy kan dit in ramekiene of vlaamse koppies maak en dit direk op 'n bord of bak gooi, of gooi dit in wynbril of ander klein glase en dien dit so. Voel vry om ander geure soos koffie of rum in die plek van die vanielje te probeer.
bestanddele
- 1 1/2 teelepels gelatienpoeier (onversoete)
- 1/4 koppie water (koud)
- 1/4 koppie water (kook)
- 2 koppies swaar room
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- Suiker plaasvervanger, soos stevia , gelyk aan 1/4 koppie suiker
- N knippie sout
Voorbereiding
- Sprinkel die gelatienpoeier oor die koue water in 'n bak en laat dit vir 'n paar minute versag. Voeg dan die kookwater by en roer totdat gelatien heeltemal opgelos is ('n vurk werk goed).
- Kombineer opgeloste gelatien met die res van die bestanddele in 'n groot bak. Roer om heeltemal te meng en smaak. Pas smaak aan volgens jou smaak.
- Giet mengsel in vla cups, ramekins of bril. Koel heeltemal af - dit sal 3 tot 4 uur duur totdat dit heeltemal vasgestel is. Die gevolglike nagereg is "fyn gegel" - nie so ferm as 'n "Jell-O" -tipe nagereg nie, maar mooi geheim.
Bestanddele en bedieningsvoorstelle
Stevia is 'n noncaloric kruie wat in beide 'n poeier en 'n vloeistof gemaak word en is baie, baie soet. Slegs 'n klein hoeveelheid is nodig om dieselfde hoeveelheid soetigheid te behaal wat jy van geraffineerde suiker sal kry. Die algemene reël is vir elke 1 koppie suiker wat jy 1 teelepel stevia benodig. Die vlak van soetheid kan egter verskil afhangende van die vervaardiger, dus jy moet die stevia proe voordat jy bepaal hoeveel jy in 'n resep benodig.
Bedien hierdie suikervrye panna cotta met vars of bevrore bessies met of sonder 'n eenvoudige bessous. Om 'n framboosous te maak, gooi net bevrore frambose en voeg versoeter by smaak. Meng goed totdat dit 'n sous-konsekwentheid is. As jy wil, span die sade uit deur die bessies deur 'n sif in 'n bak te dwing. Nog 'n berriesous om te probeer, is hierdie maklike drie bessous .