En Gesondheidsvoordele
Waatlemoene is 'n verfrissende, sappige, soetproeivrug wat lae kalorieë bevat en ryk aan water (92 persent). Inheems aan tropiese Afrika, word waatlemoene nou kommersieel in Texas en verskeie suidelike state gegroei, waar die weer warm en bevorderlik is vir 'n lang groeiseisoen.
Hulle is 'n baie groot vrug, soms tot 30 pond en kan ronde of ovaalvormige met 'n dik skil wees.
Die vel wissel van soliede groen, groen gestreepte of gevlek met wit. Die vleis, meestal pienkrooi, is skerp met klein, harde, swart sade dwarsdeur. Saadlose basters is beskikbaar. En goue fleshed waatlemoene word al hoe meer gewild.
| Waatlemoenvoeding Feite | |
|---|---|
| Bedieningsgrootte 1 koppie, balle (154 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 46 | |
| Kalorieë van vet 2 | |
| Totale Vet 0.2g | 0% |
| Versadigde Vette 0.1g | 1% |
| Veelversadigde Vette 0.1g | |
| Enkelversadigde Vette 0.1g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 2mg | 0% |
| Kalium 171.21mg | 5% |
| Koolhidrate 11.6g | 4% |
| Dieet Vesel 0.6g | 2% |
| Suikers 9.5g | |
| Proteïen 0.9g | |
| Vitamien A 18% Vitamien C 21% | |
| Kalsium 1% · Yster 2% | |
| * Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Waatlemoen is laag in kalorieë (slegs 46 in een koppie) en ryk aan waterinhoud, wat dit 'n baie hidrerende voedselkeuse maak. Waatlemoene is matig hoog in suiker, daarom is dit die beste om die beste te meet, veral as jy koolhidrate tel. Waatlemoene is ook ryk aan vitamiene A, C en vesel.
Afhangende van hoe jy dit sny, bevat waatlemoen:
- 1 koppie blokkies waatlemoen: 46 kalorieë, 0,6 gram vesel, 11.6 gram koolhidrate
- 1 koppie waatlemoenballe: 46 kalorieë, 0,6 gram vesel, 11.6 gram koolhidrate
- 1 wig waatlemoen (1/16 van 'n waatlemoen): 86 kalorieë, 1,1 gram vesel, 22 gram koolhidrate
Gesondheidsvoordele
Waatlemoen is 'n baie goeie bron van vitamien C en vitamien A. Vitamien C kan help met wondgenesing en het anti-veroudering en immuunverbeterende eienskappe, terwyl vitamien A belangrik is vir ooggesondheid. Waatlemoen het ook antioksidante krag, aangesien dit 'n uitstekende bron van lycopeen is, 'n fiksievoeding wat navorsing bewys het dat dit behulpsaam is met die handhawing van kardiovaskulêre gesondheid.
Algemene vrae
Wat is die "wit sade" in 'n saadlose waatlemoen? Die wit sade in 'n saadlose waatlemoen is eintlik leë saadjasse wat nie ten volle volwasse geword het nie. Hulle is heeltemal veilig om te eet.
Kan jy die skil en sade van 'n waatlemoen eet? Volgens watermeloen.org is die hele waatlemoen eetbaar. Jy kan die swart sade sowel as die skil eet. Sirkels kan geroosterd, gestoofd of gepekel word.
Pluk en stoor waatlemoen
'N Volgroeide rooi waatlemoen bevat hoër vlakke van voedingstowwe as minder-ryp pienk waatlemoen, so skiet vir 'n vol ryp.
Doel om vrugte aan te koop wat lyk en voel ryp. 'N Ryp waatlemoen is een wat swaar voel, dit moet "swaar wees vir sy grootte." Hoe swaarder die waatlemoen, hoe beter. Dit moet dig wees, wat beteken dit sal baie sappig wees. Die buitekant moet stewig en vry van nicks of duike wees.
Soek die sogenaamde "grondvlek" waar die spanspek op die grond rus en dus nie lig kry nie. In 'n spanspek wat heeltemal ryp is, sal hierdie plek 'n romerige geel kleur wees, in teenstelling tot wit.
Vars, ongesuurde waatlemoen kan by kamertemperatuur gestoor word, maar dit is beter om dit in die yskas te stoor omdat hitte die sappige vleis uitdroog. Ongesnyde waatlemoen kan vir 2 tot 3 weke in die yskas gestoor word.
Sny die snykant in plastiek wrap en hou dit ongeveer 2 dae in die yskas. Die plastiek beskerm die waatlemoen om die geure van ander voedsel te absorbeer en sal dit klam hou.
As jy ekstra waatlemoen het, vries dit. Sny dit in blokkies en stoor dit in 'n lugdigte houer.
Gesonde maniere om waatlemoen te berei
Meelewyn geëet as 'n verfrissende snack, waatlemoene is 'n uiters hidrerende vrug wat 'n veelsydige bestanddeel in enige maaltydplan kan wees. Waatlemoen is 'n goeie toevoeging tot smoothies, salsa en slaaie. Hul subtiele soetheid pare ook goed met kaas, neute en ander proteïenbronne. Vries waatlemoen vir 'n lekker nagereg of plaas waatlemoenbrokkies in water of seltzer vir 'n lekker, lae-kalorie drank.
Resepte met Waatlemoen
- Waatlemoen- en Hawermeel Smoothie: Hierdie verfrissende smoothie is ideaal vir ontbyt.
- Vuur en Ice Salsa: Hierdie salsa pare koel waatlemoen met jalapenos vir 'n goeie skop.
- Gegrilde Hoender Met Waatlemoen: Gee 'n bietjie hoender met skywe vars waatlemoen.
> Bronne:
> FreshDirect. Vrug Berging Gids: Meloenen.
> Labensky, SR, Hause, AM. Op Kook: 'n Handboek van Kulinêre Grondslae. 3de uitgawe. Bo-Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Watermelon.org. Gebruik die hele waatlemoen.