Antioksidante is stowwe wat kan beskerm selle in jou liggaam van vrye radikale skade wat kan voorkom deur blootstelling aan sekere chemikalieë, rook, besoedeling, bestraling, en as 'n byproduk van normale metabolisme. Dieet antioksidante sluit selenium, vitamien A en verwante karotenoïede, vitamiene C en E, plus verskeie fitochemikalieë soos lycopeen, luteïen en quercetine in.
Jy kan hierdie antioksidante in baie verskillende kosse vind wat jy nou waarskynlik eet. Daar is groot hoeveelhede antioksidante in vrugte, groente, neute en volgraan en kleiner hoeveelhede antioksidante in vleis, pluimvee en vis. Junk kosse, soos hoogs verwerkte kitskosse, is geneig om baie laer in antioksidante te wees. Geen verrassing nie.
Gesondheidsvoordele
Verbruik van kosse ryk aan antioksidante kan goed wees vir jou hartgesondheid en kan ook help om jou risiko van infeksies en sommige vorme van kanker te verlaag. Verhoog jou antioksidante inname deur meer neute, sade, peule, vrugte en groente te eet.
Dieet Aanvullings
Antioksidante is beskikbaar as dieetaanvullings, maar navorsing dui nie daarop dat hierdie aanvullings voordelig is nie. Terwyl navorsing ondersteun om jou inname van dieetbronne te verhoog, is die resultate nie so indrukwekkend wanneer die individuele antioksidante onttrek word en alleen bestudeer word nie.
Antioxidant uittreksels toon dikwels merkwaardige resultate in laboratoriumstudies (proefbuise, laboratoriumgeregte en soms in laboratoriumdiere), maar wanneer dit gebruik word in menslike kliniese proewe, is die resultate vir siekte- en doodvoorkoming teleurstellend. Een uitsondering was die studie van die ouderdomverwante oogsiekte van die Nasionale Ooginstituut, wat voorgestel het dat 'n kombinasie van antioksidante die risiko verminder het om gevorderde stadiums van ouderdomverwante makulêre degenerasie te ontwikkel.
Meer is nie beter nie!
Sommige antioxidantaanvullings kan nadelig wees vir jou gesondheid wanneer dit in groot dosisse geneem word en kan met sekere medisyne wissel. Groot hoeveelhede vitamien A-aanvullings kan geboorteafwykings veroorsaak wanneer dit deur swanger vroue geneem word, en kan jou risiko van kardiovaskulêre siekte en kanker verhoog.
Die neem van groot dosisse vitamien E (meer as 400 internasionale eenhede per dag) is geassosieer met 'n moontlike toename in algemene mortaliteit. Maar hierdie risiko is nie van toepassing op 'n tipiese multivitamien aanvulling nie. Die hoeveelhede vitamiene A en E ingesluit in multivitamien tablette is klein in vergelyking.
As jy oorweeg om groter hoeveelhede antioxidantaanvullings te neem, moet jy eers met 'n gesondheidsorgverskaffer praat.
Bronne:
Akademie van Voeding en Dieetkunde. "Wat is 'n antioksidant?"
Die Verenigde State Nasionale Instituut van Gesondheid, Nasionale Kanker Instituut. "Antioksidante en Kankerver voorkoming: Feiteblad."
Verenigde State Nasionale Instituut van Gesondheid, Nasionale Sentrum vir Aanvullende en Alternatiewe Geneeskunde. "Antioxidant Aanvullings vir Gesondheid: 'n Inleiding."