Dit word nie veel makliker as om op 'n groot reghoekige pan in die oond te kook nie. Daarom is die panpan etes onberispelik vir besige families. Jy kan gesonde en skouspelagtige volledige maaltye maak met 'n paar eenvoudige bestanddele en 'n paar belangrike smaakverhogers. Breek die lappanne uit en laat die hele gesin binne 'n hanteerbare hoeveelheid tyd met 'n redelike hoeveelheid moeite gevoer word.
Lap Pan Sukses Deel 1 - Kies Jou Bestanddele Wis
Hou die volgende vyf konsepte in gedagte wanneer u 'n lappanmeel beplan.
Dink Seisoenaal
Kies jou bestanddele met die seisoene vir die meeste voedingstowwe en die beste geur. Byvoorbeeld, kies vir wortelgroente in die winter, aspersies en radyse in die lente, tamaties en courgette in die somer, en spaghetti-squash en eiervrug in die herfs. Eet met die seisoene verseker verskeidenheid-niemand sal ooit verveeld raak nie.
Oorweeg kooktyd
Koppel bestanddele wat in 'n soortgelyke tyd kook of voeg voedsel in lae. As jy kosse met 'n kort gevarieerde kooktyd wil ooreenstem, slaan hulle hul toevoeging tot die pan sodat die regte hoeveelheid tyd vir elke bestanddeel moontlik is. Voeg byvoorbeeld broccoli by met aartappels en hoender vir die laaste 10 minute rooster vir die regte hoeveelheid broccoli byt.
Sny na Grootte
Onder dieselfde lyne as kooktyd, sny bestanddele in soortgelyke stukke, sodat alles gaar is.
Voorkom kleinerige situasies
Voordat kos slaan, maak die pan seker dat dit nie daar sal raak nie. Gebruik aluminiumfoelie, perkamentpapier en nonstick-kookspuit indien nodig om te verseker dat kos nie heeltemal uit die pan geskrap moet word nie. As 'n ekstra bonus, sal skoonmaak ekstra maklik wees. Al wat jy moet doen, is 'n paar lae foelie.
Weet wanneer dit klaar is
Hou jou kos veilig en perfek gaar. Gaan groente vir vurktederheid voor voordat u die oond afskakel. Die enigste manier om regtig te weet of vleis op die regte temperatuur gekook word, is om 'n termometer te gebruik!
Flapper Pan Sukses Deel 2 - Draai die Smaak op
Gebruik hierdie truuks om 'n groot smaak aan jou lappanskeppings te voeg sonder 'n ton ekstra kalorieë.
Kry Pittig
'N Druppel olie saam met sout en peper is 'n moet, maar jy kan ook smaak versterk met 'n knypie vars sitrus of 'n paar koekies van die regte spesery. Kies speserye wat kan opstaan tot die hoë hitte van die oond soos chili poeier, gemaalde komijn, vinkel saad, of knoffelpoeier. Maak of koop 'n paar speserye versnitte en kry jou besprinkel voordat dit gebraai word.
Slather Protein Met Souse
Spik die geur van vleis, hoender, vis of tofu deur die sous te kook tot aan die einde van kook. Probeer hoenderdye met BBQ-sous, salm met teriyaki, of varktjies met heuning mosterd.
Garneer Met Vars Kruie
Om jou bladpan-meesterwerk te voltooi, versier met handvol vars gekapte kruie vir 'n bietjie geur en kleurprent. Om die kruie op warm kos te gooi, sal help om die kruieagtige geure vry te laat. Sommige wenkombinasies sluit in garnale en skelvissoene, beet en grasuie, en hoender met koriander.
Resepte om te probeer
Die veelsydigheid van panpanmeet kan jou verras. Ontbyt vir iemand? Van pannekoeke tot seekos en natuurlik, hoender, hier is drie etes wat enigiemand kan bemeester en almal sal liefhê.
Griekse-styl Drumsticks Met Soet Aartappels
(Dien 3 tot 4)
- 6 hoenderstokkies
- 3 medium soet aartappels, geskil en in blokkies gesny
- 1 eetlepel olyfolie
- ½ teelepel kosher sout
- ¼ teelepel varsgemaalde swartpeper
- 2 teelepels gedroogde Griekse kruidenmengsel
- 2 koppies broccoli florets
Verhit die oond tot 450 grade F. Lê 'n lappan met aluminiumfoelie en bedek dit dan met 'n stukkie perkamentpapier. Plaas drumsticks aan die een kant van die pan en die lekker aartappels aan die ander kant.
Geur alles met olyfolie, sout, peper, en sprinkel dan met geurmiddels. Plaas in die oond en kook vir 25 minute. Voeg die broccoli bo-oor die patats by en kook vir nog 10 minute of tot groente sag is en die hoender word gekook tot 'n interne temperatuur van 165 grade F. Laat afkoel vir 10 minute voordat dit bedien word.
Flapperpan Sesam-Gembergarnale Met Wortelnodusse
(Genoeg 4)
- 1 pond groot garnale, geskil en deveined
- 12 oz suikerwortels
- 4 groot wortels, ge spiraliseerde of dun gesny in lang stroke.
- 2 eetlepels geredde natrium-sojasous of glutenvrye tamari
- 2 teelepels sesamolie
- 1 eetlepel heuning
- 2 teelepels gerasperde vars gemmerwortel
- 1 knoffelhuisies, ontgin
- 3 skaalfyn, fyngekap
- Sesam sade (opsioneel)
- Sriracha vir bediening, opsioneel
Verhit die oond tot 400 grade F. Lê 'n lappan met perkamentpapier. Plaas garnale aan die een kant van die pan, plaas suikerwortels in die middel, en wortels langs die ertjies. In 'n klein bak kombineer sojasous, sesamolie, heuning, gemmer en knoffel; klits om te kombineer. Giet sous oor garnale en groente. Plaas in die oond en rooster vir 10 minute of tot garnale pienk is en groente is skerp-tender. Verwyder uit die oond en versier met sesamsaad en gekapte skaljoene. Bedien met Sriracha, indien verlang.
Vleis Pan Pannekoeke
(Dien 6)
- 3/4 koppie volkoringdeegmeel
- 3/4 koppies alledaagse meel
- 1/2 teelepel bakpoeier
- 1/4 teelepel koeksoda
- 3/4 teelepel kosher sout
- 2 teelepels suiker
- 2 koppies lae vet karringmelk
- 2 groot eiers, liggies geslaan
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 4 eetlepels ongesoute botter, effens gesmelt en afgekoel
- ½ koppie mini sjokolade skyfies (opsioneel)
- Seisoenvrugte en 100 persent maple siroop vir bolaag
In 'n groot bak kombineer meel, bakpoeier, koeksoda, sout en suiker. Klits goed. Klits in 'n groot maatbeker of mediumbak saam karringmelk, eiers, vanielje en gesmelte botter. Voeg die karringmelk mengsel by die meelmengsel en roer om dit te kombineer. Verhit die oond tot 350 grade F. Lê 'n halwe pan met perkamentpapier en spuit dit met 'n nonstick-kookbespuiting. Giet beslag in pan en versprei eweredig in die pan. Bak vir 20-25 minute, of tot puffed and set-jy kan met 'n tandestokkie nagaan om seker te maak dit is heeltemal gaar. Om die top te help, draai effens goue, draai die braaikuiken vir 'n minuut of twee om versigtig roosterbrood. Laat afkoel vir 5 minute en sny en bedien met maple siroop en seisoenale vrugte.