Fosfor is 'n belangrike minerale wat jy moet kry uit die voedsel wat jy eet. Die meeste van die fosfor in jou liggaam word in jou bene gestoor en kleiner hoeveelhede word in jou tande, DNA, en in selmembrane regdeur jou liggaam aangetref.
Fosfor is nodig vir baie biochemiese reaksies wat plaasvind, soos om die kosse wat jy in energie eet, te omskep. Dit is ook noodsaaklik vir normale spierkontraksie, senuwee geleiding en gesonde nierfunksie, en dit help om sterk bene te bou.
Die Nasionale Akademie vir Wetenskappe, Ingenieurswese en Geneeskunde, Gesondheid en Geneeskunde het die dieetverwysingsinname (DRI) vir fosfor bepaal. Dit is gebaseer op die daaglikse voedingsbehoeftes van 'n gemiddelde gesonde persoon en verskil volgens ouderdom.
Dieetverwysingsinsette
1 tot 3 jaar: 460 milligram per dag
4 tot 8 jaar: 500 milligram per dag
9 tot 18 jaar: 1.250 milligram per dag
19 + jaar: 700 milligram per dag
Swanger en borsvoedende vroue: 700 milligram per dag
Dieetbronne van fosfor sluit in voedsel wat ook hoog in proteïene is, soos vleis, neute, sade, peulgewasse en suiwelprodukte, en tot 'n mindere mate in vrugte en groente. Hele korrels bevat ook fosfor, maar dit is in 'n vorm wat moeilik is vir die liggaam om te verteer.
Aangesien fosfor in soveel kosse voorkom, vind 'n fosfortekort nie onder normale omstandighede plaas nie. Lae bloedvlakke kan egter voorkom deur gebruik te maak van sekere medikasie, kalsiumkarbonaataanvullings, of sommige teensuurmiddels.
As dit 'n kommer is, moet jy met jou gesondheidsorgverskaffer praat. 'N Fosfortekort kan 'n verlies aan eetlus, bloedarmoede, spierpyn en swakheid veroorsaak en kan tot osteoporose lei.
Fosforetoksisiteit is ook skaars, maar mense met ernstige niersiekte of groot probleme met kalsiumregulering kan hoë vlakke fosfor in hul bloed ontwikkel.
Bronne:
Oregon State Universtiy Linus Pauling Instituut Micronutrient Inligtingsentrum. "Fosfor." Opgedateer Junie 2014. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus.
Die Nasionale Akademie vir Wetenskappe, Ingenieurswese en Geneeskunde, Gesondheid en Geneeskunde. "Dieetverwysingstabelle en -toepassing." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.