Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 363
Vet - 25g
Carbs - 12g
Proteïen - 23g
Totale tyd 20 min
Prep 20 min , kook 0 min
Porsies 2
Baie mense bestel Caesar salades by restaurante in 'n poging om gesond te eet, maar daar is gewoonlik baie gesonder opsies wanneer jy uit eet. Tussen die kaas, croutons en romerige toediening in die meeste Caesar slaaie, versadigde vet en natrium kan vinnig optel.
As jy Caesar-slaaie liefhet, moenie bekommerd wees nie. Jy kan hulle nog by die huis geniet en hulle baie gesonder maak met 'n paar eenvoudige veranderinge. Een van die maklikste tweaks is om jou eie gesonde Caesar dressing te maak. Hierdie resep is 'n maklike dressing wat proteïenryke Griekse yoghurt gebruik vir ekstra romigheid sonder bygevoegde versadigde vet. Knoffel, Dijon Mosterd, en 'n tikkie Parmesaankaas voeg baie geur by sonder al die natrium wat jy gewoonlik in die meeste gebottelde dressings sal vind - en daar is geen ansjovis nie!
Nog 'n manier om die natrium in jou Caesar-slaai te verminder sonder om smaak te offer, is om jou eie croutons met volkoringbrood te maak. Gebruik 'n hoë gehalte parmesaan kaas wat jy jouself gratuleer sodat jy die meeste smaak uit net 'n bietjie kry.
bestanddele
- 4 koppies Romaanse blaarslaai, gekap
- ¼ koppie ui, dun gesny
- 2 eetlepels vars gerasperde parmesaankaas
- 1 (8 gram) gegrilde hoenderborsies, gesny
- 1 sny volgraanbrood
- Olyfolie bespuiting
- knyp knoffel poeier
- 3 eetlepels nonfat plain greek yoghurt
- 2 knoffelhuisies
- 1 eetlepels dijon mosterd
- 1 teelepel worcestershire
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 1/2 teelepel vars gekraakte swartpeper
- 2 eetlepel parmesaan kaas
- 3 eetlepel olyfolie
Voorbereiding
- Om croutons te maak, verhit oond tot 400F en sny brood in blokkies. Spuit met olyfolie en strooi knoffelpoeier. Verdeel in 'n enkele laag op 'n bakplaat wat met foelie gevoer is. Bak vir 10 tot 15 minute, of tot croutons is goue en knapperige, roer elke paar minute.
Om die toebroodjie te maak, voeg al die bestanddele (jogurt deur parmesaankaas) by 'n blender by en meng tot glad. Gryp olyfolie stadig in terwyl dit meng totdat u 'n gladde konsekwentheid het. Giet in 'n pot en stoor in die yskas gedek totdat dit gereed is.
Om die slaai te maak, voeg romaine by 'n groot bak. Voeg gesnyde ui en parmesaan by. Giet in die kleed en gooi dit aan rok. Sprinkel met croutons en verdeel op 2 plate. Top met gegrilde hoender en dien dadelik.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Hierdie resep kan as basis dien vir al jou Caesar-slaaisoue. Dis lekker soos dit is, maar as jy 'n meer ingewikkelde slaai wil hê, voel vry om meer groente by te voeg, of bo-op met neute of kikkererwten . Jy kan ook 'n ander proteïen gebruik in plaas van die hoender, van garnale of vis tot biefstuk, of selfs 'n vegetariese proteïen soos tofu of boontjies. Kry kreatief!
Vir glutenvrye, gebruik glutenvrye brood. Vir vegetariëring, moet u hoender uitlaat en 'n vegetariese proteïen van u keuse gebruik.
Kook- en bedieningswenke
As jy hierdie slaai wil pak om vir middagete te eet, moet jy die kleedjie verlaat en dit meng as jy gereed is om te eet.