Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 158
Vet - 5g
Carbs - 0g
Proteïen - 26g
Totale tyd 30 min
Prep 5 min , kook 25 min
Porsies 4
Moeg om die familie te hoor sê "hoenderborsie ... nie weer nie!" elke keer as jy hoender maak? Geen probleem! Daar is niks vervelig oor hierdie maer proteïen wanneer jy dit op verskillende maniere kook nie.
Infuseer hoender met die ontstekingsgevegte geure van borrie en maag aangename vinkel saad. Plus, maer vleis soos hoender is 'n goeie keuse vir diegene wat sooibrand ervaar, en speserye soos borrie en venkel kan help met spysvertering.
bestanddele
- 2 teelepels olyfolie
- 1 teelepel gemaalde borrie
- ½ teelepel grond venkel saad
- ¼ teelepel kosher sout
- 4 medium, bottelige, vellose hoenderborsies
Voorbereiding
- Voorverhit oond tot 375F.
- Lyn 'n bakplaat met perkamentpapier.
- Meng olie, borrie, venkel en sout in 'n klein bak.
- Plaas hoenderborsies op bakplaat en borsel met olyfolie mengsel.
- Oordrag na die oond en bak vir 20 tot 25 minute of tot die interne temperatuur 160F bereik.
- Laat afkoel effens voor sny en bediening.
Bestanddele Variasies en Vervangings
As jy meer tyd het, marineer die hoender in die olyfolie mengsel vir een uur of tot oornag om die geure te help trou.
Die geure van borrie en venkel is ook lekker op ander maer proteïenopsies soos garnale, kabeljou, tilapia, kalkoenbors, en varkvleis.
Kook- en bedieningswenke
Maak werkende weekdae makliker deur vooraf te kook. Maak 'n groot pakkie van hierdie hoender en stoor in die yskas vir gryp en gaan etes die hele week lank. In plaas van om in die oond te rooster, gooi die hoender op die rooster en dien saam met seisoenale groente. Die meeste groente is sooibrandvriendelik, afgesien van komkommers en tamaties, wat party sooibrand kan veroorsaak.
Oorblyfsels van hierdie hoendergereg is wonderlik hoog op 'n slaai of gegooi met gekapte seldery, rosyne en 'n bietjie ligte mayonnaise vir 'n verligte hoenderslaai. Voeg 'n spuit suurlemoensap by die olyfolie-mengsel om as 'n slaaisous in plaas van 'n marinade-algehele te gebruik. Net 'n bietjie suurlemoensap sal nie die finale produk te suur maak nie, so jy hoef nie bekommerd te wees oor die gereg veroorsaak sooibrand.