Laer Vet Pesto en Botterskorsiespampoentjie

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 263

Vet - 9g

Carbs - 38g

Proteïen - 9g

Totale tyd 140 min
Prep 120 min , kook 20 min
Porsies 8

Die meeste mense hou van pizza . As jy sooibrand ervaar, mag pizza jou nie weer liefhê nie. Tussen die kaas en suur tamatiesous, wat soms 'n sny geniet, lei tot ongemaklike simptome later.

Hoekom nie 'n pizza wat laer in suur en vet is, geniet nie? Hierdie pesto-en botterskors-squash-weergawe het 'n eenvoudige tuisgemaakte deeg, soet en romerige botterskorsie, en 'n DIY-pesto wat minder geneig is om sooibrand te veroorsaak.

bestanddele

• 1 pak droë aktiewe gis
• 1 teelepel suiker
• 1 koppie warm water
• 1 ½ koppies volkoringdeegmeel
• 1 ½ koppies alledaagse meel
• 1 teelepel kosher sout
• 2 eetlepels ekstra olyfolie, verdeel
• 1 koppie botterskorsie, blokkies
• 1/2 eetlepel olyfolie
• 1/4 teelepel sout
• 3 eetlepels voorbereide pesto (gebruik hierdie resep vir
• maklike moervrye blou groen pesto )
• ½ koppie skyfies mozzarella-kaas, gekerf
• 2 eetlepels Parmesaankaas, gerasper

Voorbereiding

1. Meng gis, suiker en water in 'n klein bak of maatbeker; roer en laat vir 10 minute sit.
2. Om die deeg voor te berei, sit meel en sout in die bak van 'n elektriese menger wat met 'n deeghaak toegerus is.
3. Voeg die gis mengsel en een eetlepel olyfolie by. Begin die masjien op lae totdat die bestanddele net gekombineer is, verhoog dan die spoedmedium vir 6 tot 8 minute totdat deeg in 'n groot bal bymekaar kom.

1. Plaas deeg na 'n oliebak (gebruik die eerste eetlepel) en bedek dit met 'n skoon kombuishanddoek. Laat staan ​​vir een uur. Bêre die helfte van die deeg in 'n vrieskas veilige sak, gebruik nog 'n keer.
2. Ongeveer halfpad deur die deeg styg, verhit oond tot 400F en berei 'n lakenpan voor met perkamentpapier.
3. Plaas botterskorsie op die pan en drup met olie en strooi dit met sout. Rooster in die 400 grade oond tot sag.
4. Berei pesto voor as jy dit nog nie gedoen het nie.
5. Plaas die deeg op 'n liggemaakte oppervlak en rol plat met 'n rolpen. Verwyder die pan uit die oond sorgvuldig en drup met olyfolie (die tweede eetlepel).
6. Plaas deeg in pan en druk deeg saggies aan die kante van die pan. Bovenkant met pesto, voorbereide squash, en strooi kaas.
7. Verhoog die oondtemperatuur tot 450F.
8. Bak vir 16 minute, draai pan een keer halfpad deur kook.
9. Wanneer kaas borrels is en korsie goudbruin is, verwyder dit uit die oond en laat dit effens afkoel voordat dit in 8 groot skywe gesny word.

Bestanddele Variasies en Vervangings

Gebruik enige ander gewenste groente in plaas van die botterskorsie; Ander smaakvoorstelle sluit in broccoli, paprika, swart olywe of spinasie. Of meng en pas! Alle groente bied unieke voeding voordele.

Kook- en bedieningswenke

Om die deeg met volkoringdeegbloem te maak, verhoog die hoeveelheid volgraanvesel, wat belangrik is vir 'n gesonde spysverteringstelsel.

Behalwe om die deeg voor te berei, kan jy die hele pizza tot agt uur vooruit maak en dit later laat bak. Voeg die toppe by, bedek lus met plastiek wrap, en stoor in die yskas as dit meer as twee uur sal wees voordat jy dit moet bak.

Om die oorblywende deeg te ontdooi, sit oornag in die yskas. Bring tot kamertemperatuur voor gebruik.