Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 10
Vet - 0g
Carbs - 2g
Proteïen - 0g
Totale tyd 65 min
Prep 5 min , kook 60 min
Porsies 25 (1 eetlepel elk)
Of jy BBQ sous op 'n wrap of burger smeer of dit as 'n dipsous vir gegrilde groente gebruik, sal dit meer bevredigend wees as dit vars en tuisgemaak is.
BBQ-sous is maklik om op jou eie te maak. Jy kombineer al die bestanddele in 'n pot en laat dit prut en roer net af en toe. En terwyl die meeste resepte vir botteltjie ketchup as die basis bel, neem hierdie DIY resep dit een stap verder - jy maak die hele sous van voor af. Dit beteken dat jy ook bygevoegde suikers van die gebottelde ketchup kan vermy.
Hierdie resep lewer 'n produk aan die onderkant wat suiker en koolhidrate betref, maar dit neem nie weg van die geure nie. Daar is 'n wenk appel van die asyn wat goed met die kaneel gepaar word, en jy sal vir 'n unieke skop toevoeg. (Kaneel is ook getoon om te help met die beheer van bloedglukose). En dit is heeltemal aan jou hoe rokerig jy dit wil maak en of jy dit pittig wil hê of nie. Kook na jou eie smaak voorkeur!
bestanddele
- 6 gram kan tamatiepasta
- 1/3 koppie appelasyn
- 3 eetlepels witwynasyn
- 1/2 koppie water (of meer as te dik)
- 2 eetlepels Worcestershire sous
- 2 teelepels chili poeier
- 1/2 teelepel adobosous (chipotle peper opsioneel)
- 1/4 klein geel ui, gerasper
- 1 groot knoffelhuisie, gerasper
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel kaneel
- 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
Voorbereiding
- Meng al die bestanddele in 'n medium kastrol oor medium-hoë hitte.
- Bring die mengsel tot kookpunt en verminder dan die hitte en laat dit sowat 'n uur lank laag, onbedekking laat prut.
Bestanddele Variasies en Vervangings
As jy jou sous op die rokerige kant wil hê, verhoog die chili poeier met 1/2 teelepel inkremente.
As jy jou sous op die spitser kant wil hê, verhoog die adobosous met 1/2 teelepel inkremente.
Alternatiewelik, voeg 1/4 (of meer) van 'n chipotlepeper by.
Kook- en bedieningswenke
Maak seker dat jy gereeld roer, elke 10 tot 15 minute, terwyl die BBQ-sous kook. Dit sal help om die geure beter in te sluit en te verseker dat die sous eweredig gekook word.
Laat die sous afkoel voordat dit na 'n stoorhouer oorgedra word. 'N Metselkruik is 'n goeie opsie. Wat jy ookal gebruik, maak seker dit is lugdigte. Jy kan tot sowat 'n week jou sous in die yskas opberg.