Restauranteteete wanneer jy die glutenvrye dieet volg, kan intimiderend lyk, veral eers. Maar 'n beduidende toename in die bewustheid van koeliakie en gluten sensitiwiteit, nie-celiaciose, tesame met die verbruikersvraag na beter glutenvrye restaurantopsies, het gelei tot 'n virtuele glutenvrye renaissance in restaurante.
Dit is nou moontlik om 'n glutenvrye maaltyd in byna elke stad of groter dorp te kry, bloot omdat soveel kettingrestaurante glutenvrye opsies bied.
En baie plaaslike restaurante wil ook glutenvrye klante dien. Miskien is die restaurante besef dat baie van ons baie lojale kliënte maak, of dat ons die restaurant se keuses van baie mense buite ons besig hou.
Waar moet jy begin?
Om glutenvry te eet, moet jy eers 'n goeie idee hê van wat jy moet doen om 'n heeltemal glutenvrye maaltyd te verseker - selfs as 'n restaurant 'n uitgebreide glutenvrye spyskaart het, kan jy nie aanvaar nie Jou maaltyd sal vry wees van kruisbesmetting.
Ek beveel sterk aan dat jy direk aan die sjef praat, indien moontlik, en beklemtoon die noodsaaklikheid om kruisbesmetting te vermy. As ek in restaurante is, beklemtoon ek altyd dat ek veral sensitief is vir gluten, en vra die bediener en die sjef om spesiale sorg te gee om my kos te beskerm. Dit blyk te help.
U kan ook oorweeg om glutenvrye restaurantkaarte saam te bring. Hierdie kaarte verduidelik die glutenvrye dieet, so jy hoef dit nie te doen nie, en hulle is beskikbaar in 'n wye verskeidenheid verskillende tale.
Om 'n Gluten-Vrye Restaurant te vind
Vervolgens soek jy waarskynlik 'n restaurant. Daarvoor het jy 'n paar opsies.
Amerikaanse restaurante wat glutenvrye spyskaartopsies adverteer, moet die federale voedsel- en dwelmadministrasie se reëls vir glutenvrye etikettering volg .
Deesdae bied kettingrestaurante dikwels glutenvrye opsies.
U moet versigtig wees met sommige van hierdie opsies, aangesien dit u verantwoordelikheid mag wees om die bediener te vertel om 'n glutenbevattende bestanddeel in 'n ander glutenvrye gereg te verwyder.
As jy 'n onbekende stad besoek, of jy soek na 'n nuwe plaaslike opsie, kan jy probeer om 'n lys van glutenvrye restaurantkatalogusse te lees . Sommige van hierdie hulpbronne bevat min bekende maar uitstekende restaurante wat voldoen aan die gluten- vrye skare.
Dit is selfs moontlik om glutenvrye opsies by kitskosrestaurante te vind, maar om veilig by een van hierdie te eet, moet jy veral bewus wees van die moontlikheid van kruisbesmetting.
Etniese Gluten-Vrye
Sodra jy die gluten-vrye eetgeleentheid raak, vind jy etniese kookkuns beter as die ander wat die glutenvrye dieet pas. Daarom maak daardie etniese restaurante goeie glutenvrye opsies. Byvoorbeeld, Thai, Indiese en Japannese restaurante beskik oor baie natuurlik glutenvrye skottelgoed, terwyl sommige Chinese en Italiaanse restaurante aanpassings in hul skottelgoed kan aanpas.
Italiaanse restaurante lyk nie of hulle baie glutenvry is nie, maar sommige instellings sal jou toelaat om jou eie pasta saam te bring met hul souse en veilige bykos.
En as jy van Chinese kos hou, moet jy wenke vind om glutenvry in 'n Chinese restaurant nuttig te bly.
Bly veilig terwyl jy pret het
Ongeag hoe goed 'n restaurant aanbeveel of hoe goed die glutenvrye spyskaart lyk, moet jy jou wakker hou as iemand wat eet sonder 'n beduidende voedsel onverdraagsaamheid.
Dit help om termynterme wat gluten beteken, te ken, aangesien u 'n probleem kan ervaar voordat u bediener dit doen. Dit sal jou ook help om sommige van die sneakier plekke wat gluten kan wegsteek, te leer - ek het oor baie bedieners hardloop en selfs 'n paar sjefs wat nie geweet het hierdie kosse kan gluten bevat nie.
Nogtans, sodra jy jou huiswerk gedoen het, het jy die regte restaurant gekies, met die sjef gesels en jou maaltyd versigtig gekies. Die kans is goed dat jy kan sit en geniet sonder om baie bekommerd te wees.