Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 288
Vet - 20g
Carbs - 6g
Proteïen - 23g
Totale tyd 10 min
Prep 5 min , kook 5 min
Porsies 3 (7-8 garnale elk)
Garnale is so vinnig om te kook dat die vernaamste gevaar hulle net te lank kook, en eindig met taai, rubberagtige garnale. Gebruik hierdie vinnige en maklike metode om perfekte, lekker gegrilde garnale uit te druk wat goed is vir enigiemand met 'n lae koolhidraat dieet.
bestanddele
- 1 pond garnale, dop en deveined (sien nota hieronder oor grootte)
- 1/4 koppie olie (olywe of ander)
- 3 eetlepels suurlemoen of lemmetjiesap
- 1/4 koppie lae natrium sojasous
- 2 eetlepels gerasperde vars gemmer
- 2 knoffelhuisies knoffel
- 1 teelepel gedroogde tiemie
- 1/4 teelepel cayenne of ander gedroogde warmpeper soos pepervlokkies
- suiker plaasvervanger gelykstaande aan 1 eetlepel suiker
Voorbereiding
- Meng al die bestanddele behalwe vir die garnale saam. Smaak. Nou is dit tyd om aanpassings te maak en die geure te balanseer volgens u eie smaak. Die geure sal in die finale bak effens gedemp word, dus maak dit 'n bietjie spicier as wat jy wil hê die garnale moet wees. As dit te suur lyk, voeg 'n bietjie versoeter by, maar die geur moet nog helder wees, aangesien die sitrus ook minder suur sal wees in die tyd wanneer jy marineren en daaraan kook.
- Marien die garnale vir 15-20 minute voor die rooster. Nie meer nie, aangesien die sitrus die proteïen sal begin kook. Sit die garnaal op die spiesjies as dit so is.
- Verhit die rooster en olie die rooster of rak. Die rooster of rak moet taamlik warm wees voordat die garnale aangepak word. Hulle sal kook in slegs 1 tot 2 minute aan elke kant as die grill warm is. As jy dit op 'n groentegak doen, lê hulle uit, en amper sodra jy hulle almal uitgelê het, begin jy die eerste keer verdraai.
- Hulle is gereed as hulle net klaar is om deurgaans ondeurd te raak.
Wenke
Die keuse van Garnale: Hoe groter die garnale, hoe duurder, en hoe makliker om te grill. Jy kan geld spaar deur middel van medium-groot garnale met die etiket "20-25" wat beteken dat jy soveel in 'n pond kry. As jy dit doen, is daar basies twee metodes van rooster sodat hulle nie in die vuur val nie. Sit dit ook op skewers of rooster dit op 'n rak of mandjie wat bedoel is vir groente (dit word verskillende dinge genoem, maar basies is 'n manier om items te gril wat in gevaar sou wees om andersins deur die rooster te val).
As jy jumbo garnale koop, sal jy waarskynlik nie op skepe of 'n rek moet sit nie, afhangende van hoe ver die stroke op jou rooster rooster is.
As jou garnale in die skulp is: Jy moet die garnale nie regmaak voordat jy dit gril nie; jy kan hulle in hul skulpe grill, hoewel dit langer sal duur. Dan sal julle gaste hulle by die tafel afpoel, wat kan pret wees.