Hoekom eet gereelde pasta wanneer jy 'n lekker vars alternatief kan geniet met 'n fraksie van die kalorieë en koolhidrate? Hier is al die inligting oor die maak, kook en eet van courgette noodles.
Zucchini Noodles 101
Ek het begin met die gebruik van courgette as 'n pasta ruil omdat dit perfek in noodles omskep en soveel kalorieë en koolhidrate bespaar. Een koppie gereelde gekookte pasta het ongeveer 200 kalorieë en 40 gram koolhidrate. Dit is baie vir so 'n klein gedeelte.
Vergelyk die statistieke met courgette-noedels: Jy kan twee koppies (ja, twee keer soveel!) Hê vir ongeveer 70 kalorieë en 14 gram koolhidrate.
Nog 'n veggie wat 'n goeie pasta ruil maak? Spaghetti Squash! Beste deel? Jy kan dit in 'n stadige oond maak .
Moet Gadget hê
Die beste manier om noedels uit courgette of z'paghetti te maak, soos ek dit graag wil noem, is met 'n spiraal-groenteskyf. My persoonlike gunsteling is die Veggetti, wat jy vir $ 10 of meer oor Amazon kan kry en in winkels soos Bed Bath & Beyond.
As jy nie 'n spiraalskyfiesnyer het nie, kan jy 'n gereelde groentepeler gebruik, soos die soort wat jy sal gebruik om wortels of aartappels te skil, maar ek beveel aan om in die instrument te belê. Dit is maklik om te gebruik, en dit sal jou die beste resultate gee.
Draai Succhini In Noedels
Gereed om 'n paar z'paghetti te maak? Goed! Al wat jy nodig het, is courgette en jou spiraalvervaardiger. Voer die courgette in die handige gadget (daar sal spesifieke instruksies met die gereedskap wees), draai, en kyk hoe spaghetti-agtige noodles na vore kom!
As jy 'n standaard veggie peeler gebruik, skuur die courgette in super dun stroke en draai die courgette na elke strook. Ongeag watter metode jy gebruik, gee jou nudels 'n ruwe kap agterna; hulle is geneig om redelik lank te wees!
Hoe om hulle te kook
Jy kan eintlik hierdie rou geniet in verkoelde slaaie en noodlegeregte, maar hier is hoe om dit vir warm skottelgoed te kook.
Spuit net 'n pannetjie met nonstick spuit; kook en roer die courgette-noedels tot effens sag en warm, sowat 3 minute. As daar oortollige vloeistof is, dreineer dit. Dis dit!
Resep idees
- Z'paghetti met Marinara: Voeg net jou gunsteling marinara-sous by die gekookte noedels: Soek een wat lae vet met 60 kalorieë of minder per 1/2-koppie bedien. Sprinkel dan met gerasperde Parmesan. Dit is wonderlik met maer gehaktballetjies!
- Suurlemoenbotter Z'paghetti: Kook die noedels op met 'n spuit suurlemoensap, 'n bietjie knoffelhuisie en 'n bietjie sout. Gooi dan met 'n bietjie ligte botter en strooi dit met gekapte basiliekruid. So goed! Ek is mal daaroor met garnale.
- Pesto Z'paghetti: Pesto kan hoog wees in kalorieë, maar ek het 'n romerige weergawe wat heeltemal skuldvry is. In 'n klein blender of voedselverwerker, kombineer 1/2 koppie ligte ricotta-kaas, 1 eetlepel. gerasperde Parm, 1/4 oz. (ongeveer 2 eetlepels.) denneboompies, 1/4 koppie gekapte basiliekruid, 1 1/2 ters. gekapte knoffel, en 1/4 teelepel. elke sout en peper. Voeg 3 eetlepels water by en meng tot uniform. Dit gee jou genoeg pesto-sous vir twee porsiespampoentjies. Probeer dit!
Nog Honger?
Wil jy nog pasta? Leer meer lae-karbaan maniere om 'n pasta-drang te bevredig . Yum!
Vir skuldvrye resepte, kosfoute, wenke en meer, teken gratis gratis daaglikse e-posse in, of besoek Hungry Girl!