'N Ligter Courgette Ovenschotel

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 74

Vet - 5g

Carbs - 4g

Proteïen - 4g

Totale tyd 60 min
Prep 20 min , kook 40 min
Porsies 8

Groenteskotelies is 'n goeie manier om vars produkte van die boeremark te geniet of om van 'n grootgewas te gebruik. Maar hulle kan ook gelaai word met room- en kaasmaak vir 'n baie swaar en hoë-kalorie-gereg.

Om hierdie courgette-resep gesond te maak, in plaas daarvan om room by die sous te voeg, word dit verryk met tamaties, uie, knoffel en kruie. Die courgette word dan met net 'n bietjie kaas bedek. U kan die afwesigheid van broodkrummels waarneem, wat ook help om die kalorieë te verminder. Om te vergoed vir die broodkrummels se werk om van die vloeistof wat die groente uitdroog tydens die kook, te ontgin, vra hierdie resep om die oond op 'n hoër hitte te begin om dit effens uit te droog en dan die laaste kaas bo-op te voeg ( anders raak dit te bruin of kan selfs brand).

Hierdie courgette-proe-resep werk goed met enige soort courgette of groen somerpampoen, insluitend 'n kombinasie van squashes.

bestanddele

• 1 eetlepel olyfolie
• 1/3 koppie ui (gekap, ongeveer 1/2 van 'n medium ui)
• 3 knoffelhuisies (gekap)
• 3/4 pond tamaties (vars of ingemaakte-oor 'n 1-pond blik vol tamaties, gedreineer)
• 1 teelepel Italiaanse kruie (of oregano)
• Sout en peper
• 1 pond courgette (ongeveer 2 medium)
• 1 koppie Italiaanse kaasmengsel (gerasper, verpak, of jou eie mengsel, insluitend mozzarella, Parmesan, en provolone)

Voorbereiding

1. Verhit oond tot 400 F.
2. Verhit die olyfolie in 'n medium kastrol. Soteer die ui in die olie vir 2 tot 3 minute, voeg die knoffel by en kook vir nog 30 tot 60 sekondes totdat die knoffel geurig is.
3. Sny elke tamatie in 3 tot 5 stukke en voeg by die olie, saam met die kruie, sout en peper.
4. Kook oor medium hitte totdat die vloeistof meestal weg is (maar nie droog nie), af en toe roer - jy moet eindig sonder sowat 1 koppie van die mengsel. Dit sal ongeveer 5 tot 10 minute neem.

1. Sny die courgette in skywe sowat 1/4 duim. Dit kan óf ronde skywe óf in die lengte wees. Neem die grootste skyfies en maak die bodem van 'n pan van 9x9 duim of 8x8 duim of 'n soortgelyke ronde pan.
2. Versprei sowat 1/4 van die tamaties bo-op die courgette (probeer nie eweredig versprei nie, dit sal nie werk nie), gevolg deur 1/4 koppie kaas.
3. Gaan voort met die sous, courgette en kaas. Dit moet uitkom na 4 lae, maar as dit net 3 maak, probeer dit net relatief eweredig verdeel. Moenie die finale laag kaas aanskakel nie.
4. Bak vir 20 minute. Top met die res van die kaas, en verlaag die temperatuur tot 375F. Bak vir sowat 20 minute, of tot die kaas goudbruin is.

Bestanddele Vervangings en Kookwenke

As jy die vet nog meer wil afsny, vervang lae vet of vetvrye kaas. Hou net in gedagte dat wanneer u die vet verwyder, u ook die kase se smeltvermoë verminder.