Wanvoeding is die toestand om nie genoeg te kry of te veel van 'n voedingsstof of voedingstowwe te kry nie. Dit is die grootste bydraer tot siekte regoor die wêreld. Oornatvoeding is die vorm van wanvoeding wat gebeur as jy meer van 'n voedingstof (of voedingstowwe) in beslag neem as wat jy elke dag nodig het. Energie-oorvoeding is algemeen in ontwikkelde lande soos die Verenigde State.
Ondervoeding is die vorm van wanvoeding wat voorkom wanneer jy nie genoeg van 'n voedingstof (of voedingstowwe) kry nie. Energie-ondervoeding is meer algemeen in onderontwikkelde lande.
Oornaking van energievoedingstowwe
Deur te veel energie met verloop van tyd te gebruik, sal jy gewig opdoen tensy jy jou fisiese aktiwiteit verhoog. Dit maak nie saak of die ekstra kalorieë uit vet, koolhidrate of proteïene kom nie, want jou liggaam kan alles neem wat dit nie nodig het nie en dit as vet stoor. Om oorgewig of vetsugtig te wees, is 'n risikofaktor vir kardiovaskulêre siekte, sekere soorte kanker en tipe 2 diabetes.
Om hierdie soort oorvoeding te behandel, benodig dieetaanpassings om algehele kalorieë te verminder en die balans van die dieet te verbeter, met meer vrugte en groente, volgraankalsiumbronne en gesonde proteïenbronne met 'n paar vette. Terselfdertyd help dit om fisiese aktiwiteit te verhoog en gemors kos te voorkom, wat kosse is wat hoog is in kalorieë, maar het min voedingswaarde.
Soms, mediese afwykings, so 'n hipotireose maak dit moeiliker om die oortollige gewig te verloor.
Oornak van mikronutriënte
Dit is moontlik om te veel van die meeste vitamiene of minerale te kry, maar gewoonlik gebeur dit wanneer jy megadose van dieetaanvullings neem. Om te veel van enige mikronutriënt uit voedsel te kry, is skaars.
Mikronutriëntoorvoeding kan akute vergiftiging veroorsaak, soos om te veel ysterpille gelyktydig te gebruik, of dit kan chronies wees, byvoorbeeld om groot hoeveelhede vitamien B-6 oor verskeie weke of maande te neem. Die Instituut vir Geneeskunde het verdraaglike boonste grense vir die meeste mikrovoedingstowwe vasgestel, maar die beste manier om hierdie tipe oorvoeding te vermy, is om weg te bly van megadoses van dieetaanvullings, tensy dit deur u gesondheidsorgverskaffer gerig word.
Ondervoeding van energievoedingstowwe
Ondervoeding is die vorm van wanvoeding wat mense gewoonlik beteken as hulle die woord 'wanvoeding' gebruik. Energie-ondervoeding, of wanvoeding van proteïeneenergie (PEM), vind plaas as jy nie genoeg energie kry nie. Kinders wat ondervoed word, ly aan gewigsverlies en probleme met leer en skool. Ondergewig vroue gee dikwels babas wat ook ondergewig is.
Daar is twee vorme van PEM. Hongersnood, wat soms Marasmus genoem word, is 'n ernstige vorm van wanvoeding as gevolg van gebrek aan totale energie, wat lei tot swak groei, onvrugbaarheid en selfs die dood. Die liggaam breek sy eie weefsels af om te oorleef, en die liggaam word uitgedaag. Nog 'n vorm van PEM kom uit 'n gebrek aan proteïen, alhoewel daar 'n bietjie koolhidraat of vet in die dieet is.
Hierdie toestand word kwashiorkor genoem. Mense met kwashiorkor het dun arms en bene en opgeblase maag.
Energievoeding ondervoeding vind plaas wanneer mense nie genoeg kos eet nie omdat hulle nie genoeg kos het nie of nie kan of nie wil eet nie. Sekere siektes, soos sekere soorte kanker, kan tot ondervoeding lei. Ondervoeding vereis mediese sorg en dikwels is spesiale terapeutiese kosse nodig.
Ondervoeding van mikrovoedingstowwe
Vitamien of minerale tekort kom voor wanneer jou dieet uit balans is, en dit kan gebeur of jy genoeg kalorieë kry. Yster en kalsium is dikwels onvoldoende in die tipiese dieet.
In sommige gevalle is die tekort as gevolg van 'n siekte, soos pernike anemie wat lei tot 'n gebrek aan vitamien B-12. Simptome kom gewoonlik nie onmiddellik voor nie, maar probleme ontstaan met verloop van tyd. Mikronutriënttekorte kan behandel word deur die dieet reg te stel, dieetaanvullings by te voeg of enige onderliggende afwykings te behandel.
Bronne:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Gevorderde Voeding en Menslike Metabolisme." Sesde uitgawe. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Voeding: Wetenskap en Toepassings." Derde uitgawe. Wiley Publishing Company, 2013.
Wêreldvoedselprogram. "Wat is wanvoeding?" http://www.wfp.org/hunger/malnutrition.
Wereld gesondheids Organisasie. "Wanvoeding." http://www.who.int/maternal_child_adolescent/topics/child/malnutrition/en/.