Opsies is aan die toeneem vir diegene met celiac of gluten sensitiwiteit
In Engeland raak koeliakie meer mense as in die Verenigde State. Nie-celiac gluten sensitiwiteit blyk ook op die opkoms daar te wees. En so het ek gedink dat Engeland 'n logiese plek was om te besoek vir 'n glutenvrye vakansie - al het ek nie die hele tyd goed geëet nie, het ek geredeneer, ek sou beslis kon eet. Ek sou nie honger ly nie.
En ek het beslis nie honger gehad nie. In twee weke wat ek hoofsaaklik verken het rondom die Oos-Midlands en Oos-Anglia, plus Londen, het ek ontdek dat dit nie moeilik is om die glutenvrye dieet te volg terwyl jy in Engeland reis nie.
Ek het 'n paar verrassings gehad - 'n paar aangename (glutenvrye brownies met my koffie) en party nie so lekker nie (dit was baie moeilik om 'n restaurant in Londen te vind wat ek kon vertrou). Maar oor die algemeen het ek vasgestel dat reis in Engeland veilig en pret is as jy glutenvry is.
Gluten Vrye Bewustheid in Engeland Redelik Hoog
Die Verenigde Koninkryk het die afgelope paar jaar dieselfde oplewing in glutenvrye bewustheid beleef soos die Verenigde State. Glutenvryheid is al die woede daar, en baie restaurante en voedselverwante besighede adverteer die beskikbaarheid van glutenvrye produkte.
Dit beteken nie dat jy egter die wind waaksaam kan gee nie. In 'n kroeg het die sjef ons verseker dat 'n geregte-sout-sint-jakobsspring op snye swart pudding aangebied - was glutenvry en dus veilig vir my om te eet. Ek het besluit ek het dit net nie vertrou nie. Ek is baie bly dat ek gedoen het, soos toe ek die bestanddele kon kry, het ek later besef dat die kans eintlik glutenvry was.
Die bottom line: Vertrou jou instinkte, en vertrou nie net iemand wat vir jou sê 'n gereg is glutenvry nie. Verifieer die bestanddele-item volgens item of kies iets anders.
Countryside, Town Restaurants Extremely Accommodating
Ons het glutenvrye kos in restaurante op die Engelse platteland en in die kleiner stede en dorpe gehad.
Om mee te begin, het beide Costa Coffee en Starbucks - die oorheersende koffiekettings in die gebiede wat ons getoer het - glutenvrye brownies wat vooraf verkoop is, te koop aangebied. In elke winkel. Vir een keer het ek nie verlangend na die lekker gekookte goedere gekyk toe ek my cappuccino bestel het nie. Gevolglik het ek byna elke dag 'n brownie vir ontbyt geniet met my koffie.
Ek het verlore gegaan van hoeveel plekke (hoofsaaklik kroeë) glutenvrye vis en skyfies aangebied het - daar was baie van hulle, en die meeste het gelyk gesnyde frites (noodsaaklik om kruisbesmetting te vermy).
Verskeie ander plekke - veral eksklusiewe losstaande kothuise en restaurante verbonde aan landhuishotelle - bied aparte glutenvrye spyskaarte of 'n wye verskeidenheid kosse wat ontwerp is om die dieet aan te pas.
Ek het een gratis huisrestaurant, The Froize in Woodbridge, Suffolk, aangekontak, net 'n dag voor ons bespreking met vriende op 'n besige vakansie naweek, en die eienaar / sjef, David Grimwood, het belowe dat ek baie sal eet. Toe ons aankom, was ek opgewonde om te vind dat byna alles op die spyskaart gemerk is met 'n "C" (vir coeliakvriendelike), en hy het beide glutenvrye brood en glutenvrye sous gehad wat ek kon geniet. (Die ete was 'n hoogtepunt van ons reis.)
Londen (Verrassend) Nie As Glutenvry Vriendelik
Maar my geluk het 'n bietjie gewissel toe ons by Londen aankom.
Die eerste aand het ons na 'n Thaise restaurant gegaan wat op 'n glutenvrye restaurantlys verskyn het, maar daardie plek het my inspeksie nie geslaag nie. Dit maak nie saak wat die personeel sou kon aandring nie. Die gewone sojasaus bevat nie gluten nie sê "koring" reg daar op die bottel). In plaas daarvan het ons op 'n taamlik duur steakplek gesluit wat inspeksie geslaag het (die bestuurder het verstaan sonder om te weet dat ek nie friet van die gedeelde braaier kon hê nie), en ek het 'n klein, duur biefstuk en slaai gehad (die standaard gluten -vrye ete vir so baie van ons).
Ons het die volgende dag 'n sushi-plek vir middagete gekry (sashimi is een van my glutenvrye maaltye wanneer ek reis, want dit is vars gemaak en oor die algemeen 'n lae risiko vir kruisbesmetting). Maar vir aandete het ons net gesukkel - ons het ses of agt verskillende restaurante gevra, en niemand het die basiese kennis gehad wat nodig was om 'n veilige glutenvrye maaltyd te verskaf nie. Ons het 'n besoek aan 'n stadswinkels gelos en 'n nagnagpiekniek in ons hotelkamer gehad.
Twee nagte (en 'n dosyn restaurante wat gevra word) in Londen is nie 'n groot genoeg monster grootte om goeie gevolgtrekkings te maak nie, maar dit het my gelyk asof dit moeiliker is om glutenvry te eet in Londen as wat dit in ander dele van Engeland. Sedert ons reis het kontakte wat in Londen of naby woon, my indruk geverifieer - dit is werklik moeiliker daar, sê hulle. Die meeste mense het 'n veilige restaurant waar hulle eet, of hulle bly tuis.
Glutenvrye in Engeland Reiswenke
As jy 'n reis na Engeland beplan en die glutenvrye dieet volg, is daar 'n paar wenke wat jou kan help om jou ervaring pret en suksesvol te maak:
- Oorweeg huur van 'n woonstel of huis . Dit het gehelp dat in plaas van 'n hotelkamer ons 'n klein huisie deur middel van die webwerf Airbnb gekry het. Op dié manier kon ons baie van ons eie maaltye kook, wat my baie druk uitgeoefen het - ek was nie altyd op die uitkyk vir my volgende veilige ete nie.
- Soek vir veilige kos in supermarkte . Selfs al is jy in 'n hotelkamer met geen geriewe nie, kan jy glutenvrye snacks - insluitend nie-bederfbare koekers en ander broodprodukte - in baie supermarkte regoor die land vind. Sainsbury's het die beste keuse gekry, maar die meeste ander het ook 'n paar items gehad.
- Negeer druk van restaurante wat gretig is om jou in die deur te kry . In Londen het ons 'n redelik moeilike verkoop van verskeie restaurante beleef wat ons besigheid regtig wil hê ... en bereid wees om byna enigiets te sê om dit te kry. Ek kan dit nie genoeg sê nie: vertrou jou instinkte. As hulle nie genoeg weet oor gluten om te weet hoe om glutenvry te kook nie, gaan elders.
- Wees op die uitkyk vir hamburgers en worsies . Anders as in die VSA, in Engeland, lyk die meeste hamburgers en worsies toevoegsels soos broodkrummels. Daarom was een van my ander gaan-etes ('n hamburger op 'n slaaisous) onbeperk ... en ek is baie bly ek het gevra voordat ek dit bestel het.
- Die meeste steakhouse kan jou 'n biefstuk, gebakte aartappel en slaai maak . Baie van ons in die VSA het gevind dat steakhouses redelik akkommoderend was, en dit lyk ook waar in Engeland. As jy in 'n knippie is en 'n veilige maaltyd nodig het (as jy vleis eet), probeer om 'n plaaslike steakhouse te vind.
Die onderste reël: Glutenvrye reis in Engeland is redelik maklik
Sal ek aan Engeland reis as jy glutenvry eet? Absoluut.
U sal nie enige kettings soos Outback Steakhouse of Uno Chicago Grill (met hul gluten-vrye restaurantmenu's ) vind nie. In werklikheid is daar eintlik relatief min kettingrestaurante rondom (soos in die VSA). Maar jy sal relatief hoë bewustheid vind van die glutenvrye dieet in die onafhanklike restaurante en in die paar kettings.
Natuurlik help dit - ongelooflik, in werklikheid - dat mense in Engeland goed praat, Engels, wat dit redelik maklik maak om aan personeelpersoneel te verduidelik dat dit nodig is om glutenoorkontaminasie te vermy.
Overall, ek wil net terug gaan vir die Costa Coffee-glutenvrye brownies. Maar selfs as jy nie 'n Brownie-fan (of 'n koffieliefhebber) is nie, is daar genoeg redes om Engeland te besoek, en jy sal waarskynlik goed gaan eet as jy gaan.