Lae-koolhidraat-dieet en paleo-georiënteerde dieet word soms genoem saam omdat daar 'n redelike mate van oorvleueling in die benaderings is. Paleo eters baseer wat hulle eet op 'n model van eet soos ons voor-landbou-voorouers gedoen het, aangesien ons fisiologie in wese dieselfde is as hul s'n. Dit beteken dat paleo mense oor die algemeen nie veel eet in die rigting van korrels, peulgewasse, verwerkte kosse en dikwels suiwel nie.
Die paleo-dieet (dink vleis, eiers, groente, vrugte, neute) is geneig om natuurlik laag in koolhidraat te wees, en dit is deur baie gedink dat die deel van die voordeel van 'n paleo-dieet hiervoor is. Trouens, die dramatiese gesondheidsverbeterings wat mense rapporteer van die verskuiwing na 'n paleo-manier van eet, is opmerklik soortgelyk aan die duisende beskrywings wat ek gehoor het van mense wat 'n lae-koolhidraat-manier van eet volg.
Die Paleo Gemeenskap en Koolhidrate
In sommige van die paleo-gemeenskap blyk dit egter 'n bietjie van die terugslag in verband met die verhouding met koolhidrate. Daar is 'n paar aspekte hiervan, insluitende a) mense wat sogenaamde "veilige stysels" * (bv. Yams) by hul dieet voeg met goeie resultate, en b) die idee verwerp dat die voordele van 'n paleo-dieet op enige manier verwant aan die feit is daar oor die algemeen minder koolhidrate. Die meeste paleo-mense onderskryf die idee dat dit eenvoudig is dat hulle " regte hele kosse " eet . Dit sluit in dat jy nie bygevoegde suikers, geraffineerde koolhidrate en kunsmatige bestanddele eet nie, maar nie noodwendig minder koolhidrate in die geheel nie.
Hoekom Paleo en Lae-Carb Resultate in Gewigsverlies
Een prominente paleo-blogger, Stephan Guyenet, het 'n verduideliking aangebied waarom beide lae-kool- en paleo-diëte geneig is tot gewigsverlies. Albei dieet elimineer wat ons "hiper-verteerbare kosse" kan noem - voedsel wat hoogs smaaklik gemaak word En dit word aangevoer, 'n reaksie in ons liggame wat soortgelyk aan verslawing het, of ten minste 'n hele bietjie wil eet '.
Dr Guyenet het in 'n lang openbare gesprek met Gary Taubes oor hierdie kwessie betrokke geraak.
Richard Nikoley, van die Free the Animal Blog, het eksperimente gedoen om aartappels by te voeg en positiewe resultate te kry. Hierdie en ander navorsing het hom gelei om 'n sintese van sy denke tot op datum te vorm oor die onderwerp wat hy op sy blog geplaas het. Hy sluit in gedagtes oor hoekom mense nie altyd hul doelgewig bereik op 'n lae-koolhidraat dieet nie.
Ek dink al hierdie denke en debatte is so gesond soos die eet van regte hele kos! So ek het gedink ek sal met een of twee waarnemings binnekom, aangesien dit 'n onderwerp is waarop ek meer en meer gevra word.
Ek het 'n vriend en buurman wie se familie begin het om 'n paar jaar gelede 'n paleo manier te eet, met goeie resultate - gewigsverlies, genormaliseerde bloeddruk, ens. Sy en ek praat van tyd tot tyd oor paleo en lae-koolhidraat eet . Ons het gepraat oor die "veilige stysels" konsep, en ek het basies onderhou dat almal 'n ander vlak van carb-sensitiwiteit het. Onlangs het sy vir my gesê: "Wel, ek het tot die gevolgtrekking gekom dat daar geen veilige stysels vir my is nie ".
Dit is presies dit. Almal moet uitvind oor hul eie liggame. Meer as die helfte van die bevolking in die Verenigde State het probleme met bloedsuiker, en die oorgrote meerderheid weet dit nie.
Diabetes, insulienweerstand, pre-diabetes, "pre-pre-diabetes", en reaktiewe hipoglisemie is stoornisse van koolhidraatmetabolisme (eintlik dieselfde afwyking, net op verskillende punte in die spektrum), dus moet regulering van koolhidraatverbruik deel wees van die oplossing. Die jong, lewensbelangrike, gesonde mense wat ek by die Ancestral Health Symposium gesien het, hoop hopelik om te vermy om deel te word van die groep. Maar vir sommige van ons is dit te laat, en daar is geen alternatief nie, maar om die hoeveelheid koolhidrate wat ons verbruik, op te pas as ons ons gesondheid wil bewaar.
Die verband tussen honger en gewig
Wat Nikoley se gedagtes betref, hoekom sommige nie hul doelwit bereik nie , dink ek ons moet ook in die baie eetlus beheermeganismes in ons liggame deelneem wat deel uitmaak van ons liggame se pogings om ons op 'n sekere gewig te hou. of, waarskynlik meer akkuraat, met 'n sekere hoeveelheid vet.
Verras! Honger speel eintlik 'n rol in hoeveel ons weeg! Dit verras my altyd hoe min aandag dit kry van mense wat oor gewigsverlies praat! Natuurlik kan ons voortgaan om die hoeveelheid kos wat ons eet, te verminder, maar min mense kan voortdurend honger voer.
Waarom verloor mense gewigsvlak op verskillende plekke? My spekulasie is dat dit te make het met hoeveel permanente skade daar aan die metaboliese stelsel en veral die pankreas is. Ons weet dat teen die tyd dat 'n persoon met diabetes gediagnoseer word, is ongeveer die helfte van die beta-selle in hul pankreas beskadig, en mense met pre-diabetes het aansienlike skade. Die endokriene samelewing noem bewyse dat daar 'n geruime tyd voor die aanwesigheid van skade voorkom, voordat 'n persoon prediabeties gemerk word. Ek vermoed dat hierdie faktore grootliks in die waarskynlikheid van volgehoue gewigsverlies.
In elk geval vind ek dit natuurlik dat as ons gelukkig is om uit te vind wat vir ons en / of die mense om ons werk, probeer ons veralgemeen. Ons dink dit is waar vir almal of amper almal. In die mate dat mense wat aangetrek word tot lae-karbo-eet en paleo-eet, twee verskillende (alhoewel oorvleuelende) bevolkings is, kan daar verskillende dinge lyk, en ons idees word versterk wanneer dieselfde ding ook werk vir mense wat soos ons is.
Ek dink die belangrike ding is dat ons almal probeer om dinge uit te probeer en die resultate te deel, sodat ons almal van mekaar kan leer. So hurray vir almal volg die beste benadering van almal, die "My Liggaam, My Wetenskap Experiment" benadering!
* Vir enigiemand wat belangstel in wat sommige stysels "nie veilig maak nie" - vanuit 'n paleo-perspektief word baie daarvan gedink te wees as gevolg van "anti-voedingstowwe" in baie korrels, peulgewasse en ander plantkosse. Vir 'n uitstekende bespreking van hierdie kwessie, beveel ek sterk aan Loren Cordain se boek, The Paleo Antwoord: 7 dae om gewig te verloor, voel goed, bly jonk .