Hulle kan genoeg gluten kruisbesmetting hê om jou siek te maak
As jy glutenvry is , is dit nie genoeg om jou kombuis skoon te maak nie - jy moet ook van jou kookgerei en kombuisgereedskap vervang.
Ongelukkig kan enigiets wat poreus of gekrap is, klein hoeveelhede gluten in die krake bevat ... en dit verg baie gluten om jou siek te maak.
Jy hoef nie baie geld te spandeer om nuwe kombuisgereedskap te koop nie. Trouens, dit is perfek moontlik om die meeste van hierdie items by jou plaaslike dollarwinkel te kry en sowat $ 40 of selfs minder te spandeer, veral as jy die nuwe broodrooster slaan.
Dit is egter van kritieke belang dat u hierdie items in u kombuis vervang. As jy dit nie doen nie, loop jy die risiko om voort te gaan met voortgesette simptome van gluten en om jou helingsproses aansienlik te vertraag.
Klaar om te begin? Hier is wat jy moet vervang:
1 - Toaster
'N nuwe broodrooster is bo-aan hierdie lys vir 'n rede: die gebruik van 'n ou broodrooster is een van die mees algemene oorsake van die per ongeluk inname van gluten vir mense wat nuwe aan die glutenvrye dieet is. Maak seker dat jy nooit toelaat dat glutenbrood in jou nuwe glutenvrye broodrooster gebraai word nie. Hou dit net vir glutenvrye produkte.
2 - Non-Stick Pans
As jou non-stick pane helemaal gekrap is en ons almal weet hoe maklik dit is om hulle te krap, moet jy nuwes koop. Dit is omdat die skrape in die non-stick coating klein hoeveelhede gluten kan haal. Kyk noukeurig na elkeen vir baie klein skrape, en as jy selfs een sien, moet die pan gaan.
Vlekvrye staal of soliede aluminiumpanne met geen kleefmiddel op hulle hoef nie vervang te word nie, en kan eintlik tussen gluten en glutenvrye kosse gedeel word, solank jy dit regtig goed tussen gebruike was. Jy hoef ook nie jou pandeksels te vervang nie, maar gee hulle 'n besonder goeie skrop, en sorg dat jy enige voedselresiduie langs die nate wortel voordat jy dit in glutenvrye diens plaas.
3 - Gietysterpan
Yster is poreus, en ja, net soos ander poreuse materiale, kan dit gluten haas. Daarom, as jy ooit jou gietysterbraaipan gebruik het om pannekoeke te kook of vir die kook van hoender of in enige ander gluten-gaarmaakaktiwiteit, insluitende dié wat gluten-gebaseerde souse insluit, moet jy daardie pan of skoonmaak vervang en dan her seisoen dit.
As jy besluit om jou pan weer te gee, moet jy dit eers deur 'n skoonmaaksiklus in 'n selfreinigende oond stuur. Die oond temperatuur bereik ongeveer 900 grade Fahrenheit tydens die selfreinigende siklus, en dit is warm genoeg om die glutenproteïen te vernietig. Sodra jy jou pan skoongemaak het, kan jy dit weer seisoen. Maak seker dat jy van nou af aan glutenvrye kos spandeer.
Pizzastene is net so poreus soos gietysterpanne, maar jy kan ook dieselfde skoonmaakroetine met 'n klip doen, waardeur jy die behoefte het om 'n nuwe een te koop.
4 - Snyplank
Van nature, gebruik snyplankies krap in hulle, gewoonlik baie van hulle. En soos die skrape in ander soorte kookgerei, kan die een in jou snyplank mikroskopiese neerslae van gluten besit.
Daarom moet jy nuwe snyborde koop en hou dit net vir glutenvrye gebruik. Maak seker dat jy ook jou vleissnyplank vervang, as jy 'n aparte een het, aangesien glutenbevattende marinades wat jy op vleis gebruik het, dit kon besoedel het.
5 - Houtgereedskap
Baie van ons gebruik houtlepels, vurke en draaiers om te kook in non-stick panne, maar hout is nog 'n poreuse materiaal wat klein hoeveelhede gluten kan vang. Daarom moet jy nuwe houtlepels en ander gereedskap koop.
Soos met sommige van jou ander nuwe kookgerei en kombuisgereedskap, moet jy jou nuwe houtlepels net vir glutenvrye kook hou. Selfs een gebruik in 'n pot gereelde spaghetti kan hulle besoedel. Merk hulle dan noukeurig.
6 - Silikone Spatels
Wanneer ons bak, gebruik die meeste van ons buigsame silikoon spatels om die kante van die bak te skraap en maak seker dat ons elke laaste bietjie beslag meng. Hierdie spatels kan egter partikels van gluten val, beide in hul handvatsels (baie houthandvatsels) en in krassen op die oppervlak.
Gelukkig is dit nie duur om silikoon spatels te vervang nie. Sommige mense kry verskillende kleure vir glutenvrye bak. Maak seker dat jy diegene wat bedoel is vir glutenvrye gebruik, met 'n prominente "glutenvrye" etiket merk ('n Sharpie merker op die handvatsel werk net goed) om seker te maak dat niemand in jou huishouding hulle gebruik om 'n gluten gevulde koek te maak nie. .
7 - Plastic Turner / Spatel
As jy 'n metaaldraaier gebruik (ook bekend as 'n spatel), hoef jy nie bekommerd te wees oor die vervanging daarvan nie, al het jy besluit om 'n gedeelde kombuis te hê. Moet dit regtig goed skrop voordat dit met glutenvrye kos gebruik word. .
As jy egter 'n plastiek- of nylon-draaier het, veral een waar die voorpunt gekrap en geskeur word, moet jy jouself 'n nuwe een koop en dit aan glutenvrye kook toewy. Soos met die silikoon spatels, sal etikettering dit help, en dit sal verskillende kleure kry. Maak seker dat niemand in jou huishouding dit gebruik om kos met gluten te blaai nie, of jy sal dit weer moet vervang.
8 - Rolling Pin
Dit is 'n moeilike een - baie mense het rollpennetjies wat een of meer geslagte van ander familielede afgestuur is, en hulle wil hulle vir sentimentele redes hou. Maar dit is absoluut noodsaaklik om dit te vervang aangesien jou ou houtrolpen jou die eerste keer besoedel om dit te gebruik in glutenvrye bak.
Jy hoef nie ontslae te raak van jou ou familie vriend nie - jy kan dit hou en dalk selfs in jou kombuis vertoon. Gebruik dit nie meer om deeg te rol nie, of dit sal jou siek maak.
9 - Bakbladen / Muffin blikjes
Net soos jou non-stick panne, moet jou non-stick bakplate en muffinblikke gaan as hulle glad nie gekrap word nie, aangesien die krasies beslis gluten bevat. Jy moet ook silikoon bakplaat en muffinblikke vervang wat met glutenprodukte gebruik is.
Miskien moet jy nie vlekvrye staalbakkies en muffinblikke vervang nie, as dit nie besonder gekrap word nie. Maak seker dat jy dit deeglik skrop, veral in die hoeke en om nate.
10 - Colander
Dit is nie moontlik om gluten van 'n gebruikte kolom te verwyder nie, selfs as jy dit week maak en dan deur die skottelgoedwasser hardloop. Die gluten van die pasta wat jy daarin gedreineer het, stamp in al die klein gaatjies en wag net om jou siek te maak.
Daarom benodig jy 'n nuwe verkolker, en jy moet seker maak dat dit glutenvry bly. Weereens, kies een in 'n ander kleur en herinner u familie herhaaldelik dat hierdie verkolker slegs vir glutenvrye gebruik is.
11 - Plastiekbakke
As jy plastiek mengbakke of stoorhouers in jou kombuis gebruik, moet jy nuwes koop, aangesien enige krasies dieselfde ou glutenprobleem inhou. Kyk vir plastiekbakke wat jy in bakaktiwiteite gebruik het, sowel as jou Tupperware-stash.
Behandel jouself met 'n nuwe stel stoorhouers en plastiekbakke. Weereens, as jy van plan is om 'n kombuis met 'n paar glutenprodukte te deel, wil jy dalk die bakkies en die houers met kleurkodes oorweeg, dws blou vir glutenvrye, rooi vir gluten.
12 - Sifter
Sommige glutenvrye bak resepte noem vir die sifting van die bestanddele. Om voor die hand liggende redes moet jy nie 'n voorheen gebruikte meelsifter hergebruik nie omdat dit net nie moontlik is om dit deeglik genoeg te maak nie.
Daarom sal jy 'n nuwe sifter nodig hê, veral as jy van nou af baie van plan is om te bak. Jy kan ook vir hierdie doel 'n fyn gaasmetaal sander gebruik, maar maak seker dat die slywer ook nooit met gluten gebruik is nie.