Wat moet jy daarvan weet?
Die spesifieke koolhidraatdieet is 'n streng, korrelvrye, laktosevrye en sukrose-vrye dieet wat ontwerp is vir mense met Crohn se siekte, ulseratiewe kolitis, coeliakie, inflammatoriese dermsiekte (IBD) en Irritable Dowel Syndrome (IBS).
Die spesifieke koolhidraatdieet is ontwikkel deur Sydney Valentine Haas, MD. Elaine Gottschall het gehelp om die dieet te populariseer nadat hy dit gebruik het om haar dogter te help herstel van ulseratiewe kolitis.
Gottschall het voortgegaan met navorsing oor die dieet en het later haar eie boek, Breaking the Angry Cycle: Intestinale Gesondheid Deur Dieet, geskryf .
Wat is die plek van die spesifieke koolhidraat dieet?
Dr Haas se teorie was dat koolhidrate, wat suikervorms is, die groei van bakterieë en gis in die ingewande kan bevorder en die groei van bakterieë en gis kan veroorsaak. Hy het geglo dat bakteriese oorgroei ensieme op die dermselleoppervlak kan benadeel van funksionering en die behoorlike vertering en absorpsie van koolhidrate voorkom. Dit sal veroorsaak dat die koolhidrate in die ingewande onverteerd bly en nog meer brandstof vir bakterieë en gis verskaf.
Toksiene en sure kan dan gevorm word deur die bakterieë en gis en beseer die binnekant van die dunderm. Oormatige slym kan geproduseer word as 'n verdedigingsmeganisme teen die irritasie wat veroorsaak word deur gifstowwe, sure en onverdunde koolhidrate.
Volgens dr. Haas, kan 'n aantal siektes dan ontwikkel uit hierdie veranderde spysverteringskanaal:
- Chrohn-siekte
- Sweervormende dikdermontsteking
- Coeliakie
- Inflammatoriese dermsiekte (IBD)
- Irritable Dowel Syndrome (IBS)
- Chroniese diarree
- Spastiese dikderm
Dr Haas het die spesifieke koolhidraatdieet ontwerp om die wanbalans reg te stel deur die koolhidrate wat beskikbaar is vir derm bakterieë en gis te beperk.
Slegs koolhidrate wat hy geglo het om goed geabsorbeer te word, word op die dieet gebruik, sodat intestinale bakterieë niks het om te voed nie. Dit, wat hy voorgestel het, sal help om die bakteriese oorgroei en verwante slym- en gifproduksie te verbeter.
Vertering en absorpsie van voedingstowwe kan dan verbeter, wat lei tot verbeterde voedingsstatus. Immuunstelselfunksie kan dan verbeter.
Voorstanders van die dieet beweer dat verbetering moontlik is vir baie mense met divertikulitis, prikkelbare dermsindroom en coeliakie na een jaar.
Tot dusver ontbreek wetenskaplike ondersteuning vir die voordele van die spesifieke koolhidraatdieet.
Wat behels die spesifieke koolhidraat dieet?
Kos om te vermy:
- Ingemaakte groente
- Ingemaakte vrugte, tensy hulle in hul eie sappe verpak word
- Alle graankorrels, insluitend meel
- aartappels, yams, pastinaak, kekerertjies, boontjiespruitjies, sojabone, mungbeans, fava bone en seewier.
- Verwerkte vleis, gepaneerde of ingemaakte vis, verwerkte kaas, gerookte of ingemaakte vleis
- Melk of gedroogde melk vaste stowwe Botermelk of acidophilus melk, kommersieel bereide jogurt en suurroom, sojamelk, kitskoek of koffie, koffievervangers, bier
- Mielieblom, Pylwortel of ander Stysels, Sjokolade of Karob, Bouillonblokkies of Blitsopies, Alle produkte gemaak met geraffineerde suiker, Agar Agar, Karrageenan of Pektien, Koeksup, Roomys, Melasse, Mielie- of Maple Stroop, Meel Van Peulplante, Bak poeier, medikasie wat suiker bevat, alle sade
Kos om te eet:
- Vars en bevrore groente en peulgewasse
- Vars, rou of gedroogde vrugte
- Vars of gevriesde vleis, pluimvee, vis, eiers
- Natuurlike kaas, tuisgemaakte jogurt, droë oondkaas kaas
Gebruik die spesifieke koolhidraat dieet
Weens 'n gebrek aan ondersteunende navorsing, is dit te gou om hierdie dieet aan te beveel vir die behandeling van enige gesondheidstoestand. Aanvullings is nie vir veiligheid getoets nie en omdat dieetaanvullings grootliks ongereguleer is, kan die inhoud van sommige produkte verskil van wat op die etiket aangedui word. Hou ook in gedagte dat die veiligheid van aanvullings by swanger vroue, verpleegmoeders, kinders, en diegene met mediese toestande of wat medikasie gebruik, nie vasgestel is nie.
Jy kan wenke kry oor die gebruik van aanvullings hier, maar as jy die gebruik van die spesifieke koolhidraatdieet oorweeg, praat eers met jou primêre verskaffer. Self-behandeling van 'n toestand en die versuim of vertraging van standaard sorg kan ernstige gevolge hê.