Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 404
Vet - 10g
Carbs - 68g
Proteïen - 9g
Totale tyd 25 min
Prep 10 min , kook 15 min
Porsies 4 (1 koppie elk)
Dit neem op klassieke Chinese Lo Mein is 'n verligte weergawe klop vol groente, heelgraan noodles, en plant proteïene . Bruin rys en giernutnutels word met 'n maklike mengsel van groente gegooi en met 'n heerlike soetwit sous gedrink.
Die geure meld goed en bied spysverteringskanale voordele: daar is 'n paar probiotika van die rou, onpasteuriseerde appelasyn en maag strelende eienskappe van die gemmer. Die verskeidenheid groente is ook voordelig vir jou brein.
bestanddele
- 2 bruin rys en gierkoekkoekies
- 2 eetlepels lae-natrium-sojasous
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels agave nektar
- 1 eetlepel rou, ongepasteuriseerde appelasyn
- 1 eetlepel vars gemmer, geskil en in blokkies gesny
- 1 teelepel Sriracha (warm Chili Pepersous) (opsioneel)
- 2 koppies roerbraai groentemengsel (sneeu ertjies, wortels, paprika, uie, broccoli en kool)
- 4 gram ferm tofu, drooggemaak en in blokkies gesny
Voorbereiding
- Berei die ruitnutels volgens die aanwysings op die verpakking.
- Klits sojasaus, olie, agave nektar, asyn, gemmer en Sriracha in 'n klein bak. Voeg groente en tofu by 'n ander groot bak. Gooi sous bo-op en gooi tot goed bedek.
- Voeg groente- en tofu-mengsel op die oondbak oor medium-hoë hitte in 'n groot wok of pit. Bedek en verhit vir 10 minute, af en toe roer. Wanneer groente begin versag, is dit gereed.
- Voeg noedels by die groentemengsel en gooi liggies. Verwyder uit die stoof en bedien terwyl dit nog warm is.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Jy kan heelgraan spaghetti of linguine noedels gebruik. Voeg ander groente by, soos bok choy, salfies, eiervrug, Spruitblom of blomkool. Vir addisionele spiciness, voeg Chinese Five Spice of Pittige Kerriepoeier by vir 'n skop sowel as voedende hupstoot. Roer die tofu voordat jy dit by die groente voeg vir 'n ander tekstuur, indien verkies.
Kook- en bedieningswenke
Skep die mengsel in individuele bakkies en dien dadelik. Sprinkel sesamsaad, indien verlang.
Hierdie gereg kook vinnig, dus kyk dit versigtig. Oorblyfsels kan in 'n lugdigte houer in die yskas gestoor word om binne twee dae te geniet.