Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 67
Vet - 3g
Carbs - 4g
Proteïen - 6g
Totale tyd 20 min
Prep 20 min , kook 0 min
Porsies 8 (4 T elk)
Hierdie yoghurt-komkommerskotelie is wonderlik met vars kruisement, maar jy kan ook pietersielie of dille gebruik (of geen kruie nie). Die knoffel is beslis smaak, en as jy nie die "byt" van rou knoffel hou nie, kan jy "bedrieg" en knoffel poeier gebruik. Terloops, die munt is 'n fliek om te groei. Maak net seker dat jy dit in 'n houer of beskadigde area plant, of dit sal alles oor dit oorneem!
bestanddele
- 1 komkommer - Engels of saadlose voorkeur
- 2 koppies helm melk Grieks
- jogurt
- 4 knoffelhuisies, gemaal
- 1/4 - 1/3 koppie gekapte kruisementblare
- sout
Voorbereiding
As die komkommer "gereeld" is (nie Engels nie), wil jy die saad uitkry omdat daardie gedeelte van die komkommers redelik waterig is. Daarom verkies ek Engels of saadlose komkommer vir tzatziki.
Rooster die komkommer en sit dit in 'n sif. Sprinkel 'n bietjie sout oor en meng dit. Laat dit vir 'n rukkie dreineer - ten minste 10 minute en druk dit dan soveel as moontlik uit die sap. Meng met die res van die bestanddele.
Druppel bietjie olyfolie bo-oor as dit verlang word.