Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 299
Vet - 11g
Carbs - 36g
Proteïen - 15g
Totale tyd 10 min
Prep 5 min , kook 5 min
Porsies 1
Ontbyt bagel toebroodjies is nie presies die mees diabetes-vriendelike ontbyt nie. Met hierdie groentepakkette-resep kan jy 'n bevredigende bagelontbyt geniet sonder die bloedsuikerpiek. Kies 'n 100% volgraan bagel en hou dit oop vir 'n vulling en veselryke begin van jou dag .
bestanddele
- ½ 100% heelgraan bagel
- Nonstick spray
- 1 eier
- 2 eetlepels hummus
- 6 snye komkommer
- 2 eetlepels gesnyde rooipeper
- ¼ koppie arugula
- 1 eetlepel gekrummelde feta
Voorbereiding
- Toast bagel.
- Klits eier in 'n klein bak. Bedekketel met nonstick spuit en hitte op medium. Voeg geslaan eier by en kook, roer gereeld totdat dit gekook word.
- Sprei geroosterde bagel met hummus. Top met komkommer, geroosterde rooipepers, en arugula. Top met roerei en strooi feta kaas. Geur met sout en vars gekraakte swartpeper, indien verlang.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Dit is beter om te kyk vir 'n bagel gemerk 100 persent heelgraan of 100 persent volgraan versus gemerkte koring of volgraan.
Dit beteken dat al die meel wat gebruik word, heelgraan is, eerder as volgraan of volgraan, wat dikwels 'n mengsel van geraffineerde en heelgraanmeel gebruik.
As jy nie gluten kan eet nie, is daar baie heelgraan, glutenvrye bagels op die mark. Of ruil in 'n sny volgraan, glutenvrye roosterbrood.
Met soveel verskillende geure van hummus op die mark, wil jy dalk 'n skop van ekstra geur by hierdie resep voeg deur gebruik te maak van pittige hummus, suurlemoenhummus, of gebraaide knoffelmoesmus. U kan selfs guacamole of ryp avokado gebruik met 'n bietjie suurlemoensap.
As jy nie 'n bagel sonder roomkaas kan doen nie, oorweeg dit vet, wat die versadigde vetinhoud verlaag sonder om die smaak te veel te beïnvloed. Ek is lief vir hierdie ontbyt bagel met bieslook of geroosterde groente-roomkaas.
In die somer, ruil die geroosterde rooipepers vir 'n dik sny sappige, vars heirloom tamatie.
Kook- en bedieningswenke
My truuk om ekstra sagte en romerige roereiers te maak, is om dit oor matige hitte te kook terwyl dit gedurig geroer word.
Ek hou van my eiers effens sag, maar jy kan hulle kook totdat dit goed gedoen is. Roereiers is ekstra lekker met 'n knippie gedroogde dille of basiliekruid wat geroer word. As jy 'n lopende eiergeel verkies, braai jou eier oor matige hitte en bedek dit eers met 'n deksel voordat dit klaar is om die wit stel te help.