Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 119
Vet - 6g
Carbs - 14g
Proteïen - 5g
Totale tyd 195 min
Prep 190 min , kook 5 min
Porsies 8 (1/4 koppie elk)
Jy kan altyd hummus in hierdie dieetkundige se yskas vind. Dit is goedkoop, vul, en vol gesonde vette en proteïene wat dit 'n bevredigende snack gee.
Alhoewel ek graag winkel koop wat hummus koop, kan ek dit soms met ander tuisgemaakte boontapte verander, soos hierdie gekerfde witboontjie en cashew dip wat binne enkele minute gemaak kan word. Dit gebruik witbone, wat 'n romer tekstuur het, so dit is maklik om minder vet te gebruik. Hierdie resep benodig slegs 'n klein hoeveelheid gemaalde cashewnoten en 'n paar eetlepels olyfolie.
bestanddele
- ¼ koppie cashewnooie
- 1 14-ounce kan witbone
- Sap van 1 suurlemoen
- 2 teelepels kerriepoeier
- ½ teelepel komyn
- ¼ teelepel sout
- 1 knoffelhuisie (geskil en gemaal)
- 2 eetlepels ekstra jungle olyfolie
- 2 eetlepels cilantro (gekap)
Voorbereiding
- Plaas cashewnye in 'n bak en bedek dit met water. Sit uit om ten minste 3 ure te laat sak en versag.
- Dreineer cashewnye en voeg by 'n voedselverwerker saam met bone, suurlemoensap, kerriepoeier, komyn, sout en knoffel by. Blend totdat dit romerig begin krap, as dit nodig is.
- Stroom in olyfolie terwyl dit meng, tot die dip romerig en goed gekombineer is. Skraap in 'n bedienbak en dien gegarneerd met koriander.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Terwyl ek dink dat hierdie gereg die beste met sagte en romerige witbone proe , kan jy enige ander sagte proe boontjie- garbanzos, lima boontjies vervang, en selfs lensies sal heerlik wees in hierdie dip. Ek is veral lief vir lima boontjies, wat 'n styselrige en romerige tekstuur het, soortgelyk aan witbone.
As jy hierdie gereg maak vir iemand wat allergies is vir boomboontjies, gebruik ¼ koppie tahini, 'n sesam saadpasta wat normaalweg in hummus gebruik word, of onversoete sonneblom botter
Kook- en bedieningswenke
Vas met 'n uitgedroogde suurlemoen? Rol dit op die toonbank of steek dit in die mikrogolf vir 10 sekondes om sappe te laat vaar. Kan nog steeds nie baie sap kry nie? Gebruik die sous om die suurlemoensmaak te gee en voeg 'n bietjie reserwe vloeistof by die ingemaakte boontjies by om dit te help tot die gewenste konsekwentheid.
Ek hou van hierdie dip met 'n groot bord crunchy, rou groente. Ek hou net van die kleur kontras met die geel dip en pragtige, helder groente.
Vir 'n groentebak sal mense eintlik wil eet, insluitend wiggies mini-komkommers, reënboogwortels, kersietamaties, geblansde of geroosterde blomkool, gehalveerde radyse en pepers. Jy kan ook stukkies geroosterde pita of naanbrood gooi, verkieslik volgraan, wat beter is vir bloedglukose beheer.
Ek hou ook van hierdie dip om 'n lekker middagete wrap te maak. Sprei 'n heelgraan tortilla met die curried dip, laag met blaarslaai, baie groente, gekookte en gekerfde hoender, en 'n sprinkel feta of bokkaas.