Verligte Hoendervlerke

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 308

Vet - 21g

Carbs - 2g

Proteïen - 26g

Totale tyd 40 min
Prep 10 min , kook 30 min
Porsies 6 (5 gram elk)

Hier is 'n gesonder alternatief vir jou volgende barbecue of wilddag versprei. 'N bestelling van diep gebraaide hoendervlerke kan die skubbe by meer as 600 kalorieë per porsie spuit, maar hierdie lekker vlerke sny die kalorieë met die helfte.

Daarbenewens word sommige vlerke-resepte in meel bedek, wat 'n transaksiebreker is vir diegene met coeliakie. Hierdie resep gebruik eerder glutenvrye mieliestysel . Rooster in die oond en 'n paar ander truuks sal die vetterige kalorieë sny, maar elke stuk met 'n soetgeur en 'n knapperige vel laat. Hierdie vlerke het al die pittige goedheid!

bestanddele

• 2 pond hoendervlerke of tromstokkies
• ¼ teelepel kosher sout
• ¼ teelepel varsgemaalde swartpeper
• 1/4 koppie warm sous (soos Frank's Red Hot)
• 1 eetlepels olyfolie
• 1 eetlepel mieliestysel
• 1/2 suurlemoensap, gejaag

Voorbereiding

1. Voorverhit oond tot 425F.
2. Skep 'n lappan met perkamentpapier en bedek met 'n draadrak.
3. Plaas hoendervlerke op die rek en geur met sout en peper.
4. Plaas in die oond vir 10 minute.
5. Terwyl die hoender kook, maak die sous.
6. In 'n mikrogolf-bakkie kombineer die sous, olyfolie, mielieblom en suurlemoensap; roer goed.
7. Mikrogolf vir 60 sekondes, tot borreling en verdikking.
8. Neem na 10 minute die vlerke uit die oond en borsel met die sous borsel.

1. Keer terug na die oond en bak vir nog 20 minute of tot kook.
2. Laat afkoel vir 10 minute voordat dit bedien word.

Bestanddele Variasies en Vervangings

Vir 'n minder pittige neem hierdie resep, gebruik jou gunsteling glutenvrye braaisous in plaas van die warm sous. Vir 'n Asiatiese weergawe, gebruik teriyaki-sous en bedien besprinkel met sesamsaad en gekapte skiljoene.

Kook- en bedieningswenke

Om seker te wees, word die hoender tot die behoorlike interne temperatuur van 160F gekook, gebruik 'n vleiskermometer. Plaas dit in die dikste, ligste deel om die kanse op voedselgedraagde siektes te verminder.

Bedien met tradisionele buffelvlerke-uitrustings soos selderystokkies, wortelsstokkies, en ' n gesondere karringmelkplaasversiering vir dip. As jy jou vlerke met 'n bietjie karaksel wil hê, plaas hulle twee tot drie minute onder die braaikuiken voor jy dit uit die oond verwyder.