Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 247
Vet - 5g
Carbs - 45g
Proteïen - 6g
Totale tyd 20 min
Prep 0 min , kook 20 min
Porsies 2
Hierdie resep vir ontbytgraankos of pap is warm, vinnig, lekker en ideaal vir iemand met allergieë vir korrels. Omdat korrels hoog in proteïene is, is baie algemene allergene. Kommersiële warm graanprodukte, veral multigrain graan, sal waarskynlik hoogs allergene korrels insluit, wat hulle 'n swak keuse vir 'n allergie-veilige ontbyt maak. Millet is egter minder allergene as die meeste korrels.
Hierdie resep sluit kokos in, daarom is dit belangrik om daarop te let dat die gebruik van klapper vir mense met boommoerallergieë effens kontroversieel is. Terwyl baie allergiste kokoskluis oorweeg, is daar skaars verslae van reaksies op klapper by mense met boommoerallergieë. Aangesien die klapper ingesluit is vir tekstuurkontras, voel vry om dit uit te laat.
bestanddele
- 1/2 koppie hele helling
- 1 1/2 koppies water
- 1/4 koppie gerasperde klapper (onversoet of versoet, jou keuse)
- N knippie sout
- 1/2 teelepel kaneel
- Knippie varsgemaakte neutmuskaat, of knippie grondnootmuskaat
- 1/2 teelepel grondkardemom
Voorbereiding
- Roer in 'n droë pitsteel oor medium-lae hitte, gooi voortdurend tot geurige en effens goudbruin. Laat heeltemal afkoel.
- Meng die geroosterde en verkoelde gierstowwe in 'n skoon koffiemolen, 'n mortier en 'n stamper of 'n voedselverwerker (maak seker dat jy kort poules gebruik om nie 'n pasta te maak nie). Of jy kan die korrels in 'n plastieksak of 'n papiersak sit, en hulle met 'n rolpen tot in die grond fyn maak.
- Bring 1 1/2 koppies water tot kookpunt in 'n medium kastrol. Voeg grondhorsel, gerasperde klapper, indien gebruik, sout, kaneel, neutmuskaat en kardemom. Verminder hitte onmiddellik tot laag en bedek.
- Laat prut vir 15 minute of totdat graan sag is, kyk halfpad deur kook om seker te maak dat water nie al geabsorbeer is nie. (As dit is, voeg nog 'n eetlepel of twee water by.)
Vind Glutenvrye Graan
Jare gelede was dit moeilik om glutenvrye graan te vind wat al die klokkies het en jou kinders soos in nie-gesondheidswinkelwinkels fluit. Vandag dra die meeste supermarkte 'n goeie verskeidenheid soos Chex en Cheerios. Warm variëteite soos gesertifiseerde glutenvrye hawer en volgraanpap, veselverpakte granola-graankosse, en glutenvrye kindervriendelike graanvleis met baie kinders wat aangenaam is, is nou ook maklik beskikbaar. Maar soos by die meeste dinge, is tuisgemaakte die beste omdat jy verskeie veranderlikes kan beheer om die beste opsies vir jou of jou gesin te skep.
En iets om op te let oor klapper: As jy sensitief is vir sulfiete, wees bewus daarvan dat sommige verpakte gerasperde klapper bewaar word deur sulfiete te gebruik. Kontroleer etikette noukeurig of roer jou eie.