Vier Glutenvrye Barbiesous Brands, Plus Verskeie Vermy
Barbiesous mag nie soos 'n voedselproduk lyk wat gluten inherent insluit nie, en dit is waar dat baie van die souse op die mark eintlik as glutenvry beskou word. Egter nie alle winkel-gekoopte barbecue souse is veilig as jy suikersiekte of gluten sensitivity het nie.
Hier is vyf barbecue sous handelsmerke wat as gluten vry beskou word:
- Bone Suckin 'Sous
- Jack Daniels BBQ Souse (sommige geure)
- Organicville
- Sweet Baby Ray se Gourmet Souse
- Stubbs Legendary Bar-BQ
In ander handelsmerke kan jy bestanddele soos bier, sojasaus of selfs bourbon vind (waarvan sommige van ons reageer). Trouens, dit is meer algemeen in 'n winkelbousensous as jy dalk dink. Daarbenewens bevat baie souse asyn afkomstig van glutenkorrels. Dit is nie vir ons almal 'n probleem nie, maar 'n beduidende minderheid van diegene in die glutenvrye gemeenskap reageer op gluten-graangebaseerde asyn. (Leer meer hieroor: Is Asyn Really Gluten-Free? ).
Baie barbecue souse bevat natuurlike rook aroma, en gars mout meel kan gebruik word om hierdie bestanddeel te produseer. Om potensiële probleme met natuurlike rook-aroma te vermy, beveel ek aan om vas te hou met rookige soussaas wat eksplisiet deur die vervaardiger as glutenvry geverifieer is.
So as ek Gluten-Free, watter Barbiesous moet ek koop?
Of jy 'n paar goeie ribbes wil kook of 'n bietjie hoender op die rooster braai, daar is baie goeie keuses. Hier is die lys van gewilde braaisouse en wat hul vervaardigers oor hul bestanddele en glutenvrye status moet sê:
- Bone Suckin 'Sous. Glutenvry (getoets deur onafhanklike laboratorium). Hierdie produk word geadverteer as "'n tamatie-gebaseerde sous in Wes-Noord-Carolina." Jy kan dit koop in sy oorspronklike versnit, 'n warm weergawe, 'n dik weergawe en 'n warm / dik weergawe. Almal is getoets om minder as 5 dele per miljoen gluten te bevat, volgens die maatskappy. Let daarop dat die maatskappy ook Bone Suckin 'Yaki, 'n Teriyaki-styl-sous maak wat koring in die vorm van sojasous bevat, maar ook (verwarrend) ook onder 5 dele per miljoen vir gluten toets. Produsent Ford se Gourmet Foods sê sy hele produkreeks is natuurlik met geen hoë-fruktose mieliesiroop, geen kanola-olie en geen MSG-bygevoeg nie.
- Budweiser Barbecue Sous. Bevat gluten. Budweiser-souse kom in houers wat net soos bierbottels lyk, wat op sigself genoeg kan wees om jou af te weer. As dit nie genoeg is nie, kyk gerus na die bestanddele: hierdie souse bevat garsgebaseerde bier. Bly ver weg.
- Bulls-Eye BBQ Saus. Geen gluten bestanddele. Bull's-Eye, wat vier verskillende barbecue souse maak, is 'n Kraft Heinz-handelsmerk. Soos ek hieronder in meer besonderhede verduidelik, sal Kraft Heinz enige glutenbevattende bestanddele op sy voedseletikette bekend maak, maar produkte wat nie eksplisiet 'glutenvry' genoem word nie, kan onderhewig wees aan gluten-kruisbesmetting by verwerking. Daarom mag dit nie wees veilig vir die meeste van ons.
- Hunt's BBQ Saus. Geen gluten bestanddele. Hunt's, 'n ConAgra Foods maatskappy, vervaardig barbecue sous in beide oorspronklike en Hickory & Brown Sugar weergawes. Dit verskyn ook nie op ConAgra se glutenvrye lys nie, wat beteken dat terwyl dit nie glutenbestanddele bevat nie, dit onderhewig wees aan glutenoorkontaminasie.
- Jack Daniels BBQ Souse. Sommige glutenvrye geure. Ten spyte van die naam, word hierdie braaisouse nie saam met Jack Daniels whisky gemaak nie. Hulle proe net soos whisky in die resep. Kraft Heinz maak eintlik Jack Daniels-sous, en alhoewel daar talle geure is, verskyn slegs vier van hulle-Oorspronklike # 7, Hickory Brown Sugar, Pittige en Masterblend-BBQ, op Heinz se Amerikaanse glutenvrye lys, wat produkte met minder as 20 dele per miljoen gluten. In Kanada word slegs die Jack Daniels Original # 7 gelys as glutenvry (Kanada se glutenvrye etiketteringsreëls noem ook minder as 20 dele per miljoen gluten in produkte).
- KC Meesterstuk. Geen gluten bestanddele. KC Meesterstuk, wat saus, mariniades en speserye maak, berig dat "die meeste van ons produkte nie gluten bevat nie" en sê dat enige koring-, gars- of rogbestanddele duidelik op die etiket van die pakkie sal verskyn. Die maatskappy verklaar dat dit produkte "glutenvry" sal etiket as hulle geslaagde toetse slaag, en nadat die maatskappy addisionele allergie protokolle uitvoer. Aangesien KC Meesterstuk waarsku dat bestanddele en produkformulerings kan verander, moet jy altyd die etiket van die produk oorweeg wat jy oorweeg om te koop om seker te maak dat dit veilig is.
- Kraft Barbecue Sous. Geen gluten bestanddele. Dit is waarskynlik die mees alledaagse handelsmerk van barbecue sous op kruidenierswinkel rakke. Kraft maak sy sous in agt geure wat wissel van oorspronklike tot soetbruinsuiker en dik en pittig. Kraft noem nie baie produkte "glutenvry" nie, maar sal spesifiek enige koring-, gars- of rogbestanddele op sy etikette noem. 'N Produk wat nie glutenbestanddele bevat nie, is egter nie noodwendig glutenvry nie, aangesien gluten kan kruip deur kruisbesmetting in verwerking. (Meer inligting hieroor: Wat beteken 'Geen glutenbestanddele'? ) Volgens die maatskappy: "Jy mag merk dat sommige Kraft Foods-produkte stowwe bevat wat nie 'n bron van gluten bevat nie, maar sonder die uiters gespesialiseerde prosedures in plek Om gluten suiwerheid ywerig te bekragtig, noem ons nie die finale produk as glutenvry nie. "
- Lip Lickin 'BBQ Saus. Geen gluten bestanddele. Die Carolina Sous Maatskappy maak twee tamatie- en asyn-gebaseerde souse: Vet & Pittig en Sweet & Smoky. Alhoewel dit voorheen as "glutenvry" op die maatskappy se webwerf gelys is, dra hulle nie meer daardie aanwysing nie.
- Organicville. Gesertifiseerde glutenvrye. Organicville-produkte dra sertifisering van die Gluten-vrye Sertifiseringsorganisasie (GFCO), wat toetse vereis om te verseker dat produkte onder 10 dele per miljoen gluten val (laer is beter, natuurlik). Hulle is ook gesertifiseerde organiese (soos jy dalk van die naam raai). Organicville maak twee verskillende barbecue souse: Oorspronklike Organiese BBQ en Tangy Organic BBQ. Die maatskappy gebruik 'n gesertifiseerde glutenvrye asyn wat van maïs of riet verkry word.
- Sweet Baby Ray se Gourmet Souse. Glutenvry (getoets deur onafhanklike laboratorium). Sweet Baby Ray's is die go-to-barbecue-sous vir baie mense wat nie gluten eet nie, en met goeie rede: volgens 'n kliëntediensregering bevestig produkontoetsing deur eksterne laboratoriums dat die sous minder as 2,5 dele per miljoen van gluten (die laagste perk waarneembaar deur huidige toets tegnologie). Die maatskappy maak nege verskillende geure: Original, Honey, Hickory & Brown Sugar, Sweet 'n Spicy, Heuning Chipotle, Sweet Vidalia Ui, Hawaiiaanse, Framboos Chipotle, en Sweet Golden Mustard.
- Stubbs Legendary Bar-BQ. Gesertifiseerde glutenvrye. Stubbs bied barbecue sous in sewe geure: Oorspronklike, Sticky Sweet, Pittige, Sweet Heat, Hickory Bourbon, Smokey Mesquite en Heuning Pecannoot. Die maatskappy, wat 'n verskeidenheid marinades en vrugte maak, is bykomend tot die barbecue souse, is gesertifiseer deur die GFCO glutenvrij (onder 10 dele per miljoen). 'N Maatskappywoordvoerder berig dat die asyn wat gebruik word, van koring afkomstig is. As jy reageer op bourbon en ander gedistilleerde gluten korrelgebaseerde alkoholse , wil jy dalk die Hickory Bourbon-geur wegneem, wat ook die regte bourbon in die bestanddele insluit.
- Stone Brewing Co Barbecue Sous. Bevat gluten. Bly weg: hierdie braaisous bevat biergegote bier en is dus beslis nie glutenvry nie.
- Handelaar Joe's. Geen gluten bestanddele. TJ's verkoop 'n paar verskillende barbecue souse, insluitend All Natural Barbecue Sous en vet en Smoky Kansas City Style. Ongelukkig noem die eienaardige kruidenierswinkel nie enige barbecue souse op die huidige glutenvrye lys nie, so ek sal dit vermy, selfs al lyk dit nie asof hulle glutenbestanddele het nie.
'N Woord van
Soos u kan sien uit die lys hierbo, kan u nie net 'n bottel van enige braaisous gryp en aanvaar dat dit glutenvry is nie. Handelsmerke soos Sweet Baby Ray's en Bone Suckin 'Sous is egter gelukkig in die meeste kruidenierswinkels beskikbaar, so jy hoef nie honger te eet nie (of eet jou ribbes en hoenderborsies nie).
U het natuurlik altyd die opsie om u eie barbecue sous te meng (wat u totale beheer oor die bestanddele gee). Maar as jy die gemak van 'n winkel-gekoopte sous wil hê, moet jy een mooi maklik kan vind.
> Bron:
> Celiac Disease Foundation. Wat moet ek eet? Feiteblad.