Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 234
Vet - 15g
Carbs - 1g
Proteïen - 23g
Totale tyd 35 min
Prep 5 min , kook 30 min
Porsies 2 (2 dye elk)
Hierdie resep vir geroosterde za'atar-hoenderdye is veilig vir diegene wat 'n glutenvrye dieet moet volg. Die Midde-Oosterse speserye is eintlik 'n kombinasie van verskillende kruie en speserye, wat sy unieke smaak gee aan enige gereg. Koppel hierdie hoenderdye met ' n kant van groente , salsa en / of volgraan vir 'n bevredigende ete.
bestanddele
- 4 klein, bottelige, vellose hoenderdye
- 1 eetlepel olyfolie
- Sap van ½ groot suurlemoen
- 1 teelepel za'atar
- ½ teelepel sesamsaad
- ¼ teelepel seesout
Voorbereiding
Voorverhit oond tot 425F.
Voeg 'n hoenderdoop by 'n groot mengbak.
Giet in die olyfolie, suurlemoensap, za'atar, sesamsaad, en seepsout oor die hoender.
Meng deeglik sodat al die hoenderstukke eweredig bedek is met geurmiddels.
Plaas hoenderdye op 'n foelie-gevoerde bakplaat en braai vir 25 tot 30 minute, of tot goudbruin bo-op.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Die kruie en speserye saam met suurlemoensap in hierdie glutenvrye resep sal jou minder sout benodig.
As jy nie 'n fan van za'atar-kruie is nie, vervang dit eenvoudig met 'n ander spesery. Hoender paartjies pragtig met die meeste kruie en speserye, so die opsies is eindeloos! Sommige lekker alternatiewe vir za'atar sou tiemie, oregano en / of roosmaryn wees.
Jy kan maklik kippeborsies vir dye ruil om die resep laer in vet te maak.
Vervang die olyfolie met sesamolie vir 'n Asiatiese-geïnspireerde resep en 'n ryk, neutrale smaak. Dit sal goed met die sesamsaad gaan. Alhoewel Za'atar alreeds geneig is om 'n bietjie rokerig en smaaklik te wees, kan jy probeer om 'n bietjie roospepervlokkies of warm sous te voeg om dinge op 'n kerf te skop.
Kook- en bedieningswenke
Om die lewe makliker te maak, kan jy vooraf die hoender in 'n groot plastieksakkie marineer en dit vir 'n paar uur in die yskas hou. Met die ander ongebruikte helfte van suurlemoensap, kan jy dit in volle sirkelskywe gesny en een op elke hoenderdoot plaas voordat jy dit in die oond plaas.
Dit sal help om die hoender nog meer klam te hou en die suurlemoengeur nog 'n kerf in te neem, saam met vitamien C.
Ek gebruik altyd foelie of 'n silikon mat wanneer dit gebraai of gebak word, vir maklike skoonmaak. As jy 'n lekker knapperige, goue bopunt by jou hoender geniet, draai die oond nadat dit 20 minute kook.
Hou die hoender in die oog om te verhoed dat dit brand.
Hierdie gereg kombineer wonderlik met enige bykos en / of volgraan. Ek beveel aan om die hoender te koppel met geroosterde groente en / of 'n quinoa-slaai . Probeer byvoorbeeld 'n vinkel met olyfolie, sealsout en swartpeper rooster. Rooster venkel bring die natuurlike soetheid uit.
Gebruik die oorblywende dye deur dit in blokkies te maak en kippenslaai te maak, in gewone Griekse jogurt vir mayonnaise.