Vinnige en maklike Asiatiese Broccoli Stir-Fry Recept

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 103

Vet - 6g

Carbs - 9g

Proteïen - 4g

Totale tyd 17 min
Prep 10 min , kook 7 min
Porsies 6

As jy moeg is vir jou gestoofde of gebraaide broccoli en 'n resep nodig het wat interessant, lekker en gesond is, kyk nie verder nie. Hierdie veelsydige Asiatiese Broccoli-roerbraai-resep gaan met bykans enige ete en is 'n definitiewe menigte-pleaser. Die truuk is om die broccoli liggies te stoom en roer dit dan in 'n lekker sous. Geroosterde gesmeltte amandels besprinkel aan die einde gee dit 'n lekker crunch.

Alhoewel soortgelyke proe om uit te neem, is hierdie resep heel waarskynlik baie gesond aangesien jy die bestanddele beheer. En voel vry om die sous te smaak en aan te pas. Moet nie te veel suiker byvoeg nie, of hierdie roerbraai sal sy gesonde gehalte verloor. Hierdie Asiatiese Broccoli Roerbraai parmantig met vyf speserye hoender , geroosterde Koreaanse beesvleis of super eenvoudige gebakte salm. Of verdubbel die resep en dien oor blomkoolrys vir 'n vleislose maaltyd.

bestanddele

• 1 tros broccoli, gesny in blommetjies, stingels geskil en gekap
• 3 eetlepels geskeurde amandels
• 2 eetlepels sojasous
• 2 teelepels sesamolie
• 1 eetlepel droë sjerrie
• 1 teelepel suiker
• 1 eetlepel kookolie van jou keuse
• 2 knoffelhuisies, gemaal, gerasper of gedruk
• 2 teelepels gerasperde vars gemmer

Voorbereiding

1. Lig stoombroccoli-florette en gekapte stingels in 'n stoombootmandjie wat oor 'n pot van water of mikrogolf in 'n bedekte houer in 'n klein hoeveelheid water vir 3 minute geplaas word. Die broccoli sal 'n heldergroen word.
2. Terwyl die broccoli kook, rooster die amandels. Verhit 'n pannetjie oor medium hitte en voeg gesplete amandels by. (Jy kan 'n klein hoeveelheid olie byvoeg as jy wil, maar dit is nie nodig nie). Roosterbrood tot goudbruin, kyk na hulle nou, want hulle kan vinnig brand. Sit die amandels opsy in 'n klein bak tot net voor dit bedien word.

1. Maak die sous: Klits sojasous , sesamolie, sjerrie en suiker saam in 'n klein bak.
2. Verhit die olie in 'n wok of groot pannetjie oor medium hoë hitte.
3. Roer die broccoli vir 1 tot 2 minute in warm olie tot byna sag. Druk na die rand van die pan.
4. Plaas knoffel en gemmer in die middel van die pan (voeg 'n bietjie meer olie by indien nodig), en roerbraai 30 tot 60 sekondes tot geurige en net ligbruin.
5. Voeg die sous by die pan en meng al die bestanddele, insluitend broccoli, saam met 'n groot lepel of spatel. Oordrag na 'n dienbak en strooi geroosterde amandels.