Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 251
Vet - 14g
Carbs - 4g
Proteïen - 28g
Totale tyd 30 min
Prep 10 min , kook 20 min
Porsies 4
Of jy nou op die koolhidrate probeer afsny of gluten uit jou dieet verwyder, pizza kan 'n verbode kos wees. Maar wat as die kors uit vleis gemaak is in plaas van die tradisionele meelgebaseerde deeg?
Die tipiese vleisbasis vir 'n pizza gemaak met 'n vleiskors, ook 'n "meatza" genoem, is ' n geknotte hoenderbors , maar hierdie resep maak gebruik van beesvleis vir iets anders. Jy kan die vleiskors in die oond bak of dit op die rooster kook. Die gebruik van die rooster is 'n bietjie meer werk, maar baie lekkerder - dit skep 'n lekker rokerige, gegrilde geur.
Hierdie resep vra vir suikervrye pizza-sous of spaghetti-sous om die kalorie af te tel. Die suikervrye spaghettiesous kan makliker in die kruidenierswinkel gevind word en werk net so goed. As dit kom by die toppings, dink gesond en laai op die groente. Jy sal die pizza 'n volledige ete maak wat gevul is met al die voedingstowwe wat jy nodig het.
As jy die idee van 'n deegryke pizza-kors wil hê, is daar baie ander opsies , soos 'n portabello-sampioenskors, eierkors, en diep-peperpeperkors.
bestanddele
- 1 1/4 pond maer beesvleis (90/10 vetverhouding)
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepelpeper
- 1 1 teelepels knoffel poeier
- 2 teelepels gedroogde oregano
- 1/2 koppie suikervrye pizza sous of spaghetti sous
- 1/2 koppie Mozzarella-kaas
- Pizza toppings van jou keuse
Voorbereiding
Oond Metode
- Voorverhit oond tot 375 F.
- Meng die vleis, sout en speserye saam in 'n bak en versprei die mengsel op 'n bakplaat met sye (soos 'n jellierolletjie). Jy wil hê dat die vleis dun word, maar sonder gate. Dit hoef nie die rande van die bakplaat te bereik nie en jy kan dit reghoekig, ronde of ovaal maak.
- Bak vir sowat 10 minute. Giet die vet versigtig uit. Bedek die vleis met pizza sous of spaghetti sous. Strooi kaas en jou keuse van pizza-toppings en bak vir nog 3 tot 5 minute tot die kaas gesmelt word.
Grill Metode
- Verhit die rooster tot medium-hoë hitte. Jy benodig 'n braaiplek met gate, soms 'n groentegrilletjie of roosterrooster, sowel as 'n bakplaat (aangesien jy die vleis nie regstreeks op die braaiplek kan versprei nie, of dit sal in die gaatjies druk).
- Meng die vleis, sout en speserye saam in 'n bak. Olie die bakplaat, versprei die vleis daarop, maak seker dat die kors op die roosterbak pas. Blaai die vleis op die roosterblad (dit is nie moeilik om te doen nie).
- Rooster die vleis totdat dit bruin om die rande is. Skep lepel op die sous, kaas en toppe (maar sowat 2 sentimeter om die rand om die kaas in te smelt), maak die deksel toe en kook vir 2 tot 5 minute en kontroleer elke minuut of so totdat die kaas gesmelt word. .