Kalorieë in datums en hul gesondheidsvoordele
Die vrugte van die datum pruimboom, datums is sedert die antieke tye verbou. Daar is meer as 100 verskillende soorte palmbome wat die beste groei in woestynstreke. Datums hang in groot trosse op die bome en wissel in tekstuur, van harde, droë variëteite, deur semi-droë tipes soos deglet noor tot groot sagte datums soos medjool datums.
Alhoewel datums gedroog word, is dit eintlik vars vrugte. Vars, volledige datums bevat slegs 30 persent vog, wat hulle een van die natuur se enigste natuurlike "gedroogde vrugte" maak.
Wyd bekend vir hul gebruik in die behandeling van hardlywigheid, kan datums nie 'n aantreklike wrap kry nie. Maar datums is ryk aan vesel en koolhidrate. Hulle kan dien as 'n goeie bron van energie en kan gesond word in proteïenstaaf resepte, ontbytpap en versnaperings.
Datums kan ook nuttig wees om vog en soetheid by gebak te voeg. Hulle bied as 'n goeie alternatief vir verwerkte suiker. Vir diegene wat hul koolhidraat inname wil verander, kan datums nie die beste keuse wees nie, aangesien hulle ryk is aan koolhidrate, suiker en hoog op die glykemiese indekskaart. 'N kos met 'n hoë glukemiese indeks is vermoedelik vinniger bloedsuiker te verhoog dan 'n ander kos wat laer op die grafiek.
| Datums Voeding Feite | |
|---|---|
| Bedieningsgrootte 1 datum (8 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 23 | |
| Kalorieë van vet 0 | |
| Totale Vet 0g | 0% |
| Versadigde Vet 0g | 0% |
| Veelversadigde Vette 0g | |
| Enkelversadigde Vet 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Kalium 54.45mg | 2% |
| Koolhidrate 6.2g | 2% |
| Dieet Vesel 0.7g | 3% |
| Suikers 5.3g | |
| Proteïen 0.2g | |
| Vitamien A 0% Vitamien C 0% | |
| Kalsium 0% · Yster 0% | |
* Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Een datum, wat ongeveer een tot twee duim lank meet, bevat ongeveer 23 kalorieë, 6,2 gram koolhidraat, 5,3 gram suiker en 0,7 gram vesel. As u suikersiekte het en 'n lae bloedsuiker ervaar, kan die gebruik van 'n paar datums help om u bloedsuiker op 'n normale vlak te bring. Aan die ander kant, as jy jou koolhidraat inname wil verminder en jou bloedsuikers beheer, kan die eetdatums jou bloedsuikers styg.
Daarom is die gedeelte wat jou dien van datums beheer, belangrik.
Gesondheidsvoordele van Datums
Data is 'n goeie bron van vesel, ongeveer drie gram in een porsie (ongeveer drie datums). Studies het getoon dat mense wat voldoende hoeveelhede vesel verbruik, gesonder gewig het. 'N Veselryke dieet kan ook help om bloedsuikers te reguleer, hardlywigheid te verlig en slegte cholesterol (LDL) te verminder. Wanneer jy jou veselinname verhoog, is dit belangrik om jou waterinname gelyktydig te verhoog. As jy dit nie doen nie, kan dit die teenoorgestelde beïnvloed en veroorsaak dat jy hardlywigheid word.
Algemene vrae oor data
Watter vorms van datums is beskikbaar vir aankoop? Wat is geëxtrudeerde datums?
Gepaste datums kan in pakketvorm gekoop word: heeltemal, gekap of geëxtrudeer. Uitgedrukte datums is bedek met hawermeel, rysmeel of dekstrose en word hoofsaaklik gebruik in bak. Datum sap is ook beskikbaar vir aankoop en kan gebruik word om gebakte goedere of smoothies te maak.
Pluk en stoor datums
Alhoewel verpakte datums, is alle ontpit en ontpit die hele jaar beskikbaar. Die seisoen vir vars datums is van Oktober tot Desember. Datums moet plomp, blink en klam wees. Hulle het 'n taai-soet, amper gekantde tekstuur en ryk smaak.
Vars datums het reeds van ver gereis om na jou kruidenierswinkel te gaan, daarom kan hulle ongeveer een tot twee weke in die yskas gehou word in 'n lugdigte houer. Gedroogde, verpakte datums kan by kamertemperatuur gestoor word in 'n lugdigte houer op 'n koel, droë plek vir ongeveer 6 maande of die yskas vir tot 'n jaar.
Gesonde maniere om data te maak
Datums verskaf geur en vog vir gebak, soos brood, muffins, koekies en taart. Hulle kan bedien word met vleis of kaas as 'n voorgereg of 'n hapje of bedien met gedroogde vrugte en neute. Gekapte datums kan bygevoeg word aan jogurt, warm graan, en proteïenstawe.
Om te verhoed dat jy steek, kan jy jou mes met meel stamp.
As jy wil, vervang datums vir rosyne of appelkose wanneer jy soutgeregte, soos braai, opdroog.
Resepte Met Datums
Tipies gebruik as 'n toegevoegde natuurlike versoeter, datums kan ook kreatief in resepte gebruik word. Roer 'n paar heerlike, proteïen- en veselryke resepte met datums op.
- Oornag Walnut en Date Oats
- Datum en Nut Proteïen Bars
- Varktaart Met Datum En Kilantro Genoeg
> Bronne:
> Kalifornië Datums. Gesondheid en Voeding. http://www.datesaregreat.com/health-nutrition/
> Labensky, SR, Hause, AM. Op Kookkuns: 'n Handboek van Kulinêre Grondslae. 3de uitgawe. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.