Framboos is een van die mees delikate vrugte, met 'n tert-geur en fluweelagtige tekstuur. Die algemeenste soort berry is die rooi framboos, maar frambose kan ook swart, pers en goue wees. Frambose is baie vatbaar om te vorm, daarom word baie van die framboos wat gegroei is, bemark om bevrore te word. Tipies, bevrore bessies kan meer vitamiene, minerale en antioksidante bevat, dan vars omdat hulle gevries word met hul spits varsheid.
Frambozen word uit Nieu-Seeland en Suid-Amerika ingevoer en word in Washington na die New York-staat geoes. Die spits binnelandse seisoen is van laat Mei tot November.
Framboos is laag in kalorieë en koolhidrate en ryk aan vesel- en hartgesonde anthosianiene.
Voeding Feite
| Framboos Voeding Feite | |
|---|---|
| Bedieningsgrootte 1 koppie (123 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 64 | |
| Kalorieë van Vet 7 | |
| Totale vet 0,8g | 1% |
| Versadigde Vet 0g | 0% |
| Veelversadigde Vette 0.5g | |
| Enkelversadigde Vette 0.1g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 1mg | 0% |
| Kalium 185.73mg | 5% |
| Koolhidrate 14.7g | 5% |
| Dieet Vesel 8g | 32% |
| Suikers 5.4g | |
| Proteïen 1.5g | |
| Vitamien A 1% · Vitamien C 54% | |
| Kalsium 3% · Yster 5% | |
| > * Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Saam met ander bessies, soos swartbessies en aarbeie, is frambose een van die 5 beste lae suikervrugte vir mense met diabetes en diegene wat 'n lae koolhidraatdieet wil volg. Die rede hiervoor is omdat die porsiegrootte vrygewig is en die koolhidrate relatief laag is.
Een koppie framboos bevat net 64 kalorieë en pakkies in 'n kragtige 8 gram vesel (meer as 30 persent van jou daaglikse behoeftes), wat hulle 'n uiters vrugte-opsie maak.
Gesondheidsvoordele
Framboos is ryk aan vulling, hart gesonde vesel. Vesel is die onverteerbare deel van koolhidraat wat kan help om jou vol te hou, cholesterol weg te neem van jou hart, ingewande te reguleer, te beskerm teen sekere kankers en verminder hoe vinnig bloedsuiker styg.
Studies het getoon dat mense wat voldoende hoeveelhede vesel verbruik, 'n verminderde risiko het om hartsiektes, kanker en diabetes te ontwikkel. Daarbenewens het mense wat 'n veselvet dieet eet, gesonder gewig.
Framboos se robynrooi kleur kom van gesondheidsorgende antosianiene. Navorsing dui daarop dat anthosianiene sekere chroniese siektes kan afweer, insluitend kardiovaskulêre siekte en sekere kankers.
Ten slotte bied een koppie frambose 50 persent van die daaglikse behoeftes aan vitamien C. Vitamien C is 'n belangrike vitamien wat kan help om die immuunstelsel te verbeter, weefsels te herstel, hulp in wondgenesing te hê en anti-aging-effekte kan hê.
Algemene vrae
Hoekom is frambose hol?
Dit lyk asof dit snaaks in die middel van die framboos lyk, want as dit ryp is, trek die bessie maklik weg van sy wit kern, wat die karakter van 'n hol sentrum verlaat. Die hol sentrum maak bessies lekker, aangesien kinders hulle dikwels op hul vingerpunte plaas.
Pluk en berging
As jy vars framboos wil koop, kyk vir plomp, ferm en geurige bessies, vry van hul rompe. Inspekteer houers vir vorm en vermy diegene wat begin het om te ontwikkel, aangesien hierdie bessies sleg begin gaan.
Jy kan twee tot drie dae vars bessies in die yskas ontbloot, in 'n enkele laag op 'n papierhanddoek beklede bord stoor. Vermy was tot net voor verbruik, as dit te gou was, kan dit veroorsaak dat die frambose bederf.
Bevrore Framboos hou gewoonlik 12 maande in die vrieskas.
Gesonde maniere om Frambose te berei
Eet frambose op hul eie as 'n hapje of as deel van 'n ete. Frambose is 'n wonderlike toevoeging tot smoothies, wat ryk kleur en vesel byvoeg. Framboos pragtige voorkoms maak hulle ook 'n goeie versiering.
Hulle kan ook gebruik word om grootmaat en geur aan slaaie, bykosse, en as sous vir proteïene en nageregte by te voeg.
Framboos word ook gebruik om verskillende gebak en nageregte te maak, insluitend skone, muffins, pasteie, sorbete, ens. Terwyl hierdie soorte kosse nie die gesondste keuses is nie, want hulle is dikwels ryk aan kalorieë en vet, kan frambose vullis byvoeg, Miskien kan jy kleiner gedeeltes eet.
resepte
Gebruik vars of bevrore frambose om gesonde ontbyt smoothies, hartgesonde slaaie en bygeregte te maak, en dik, tert en lekker souse om jou proteïenkeuses te vergesel. Kry kook - jy kan nie verkeerd gaan as jy hierdie voedingsryke bessies by jou maaltydplan voeg nie.
- Couscous and Fruit Salad
- BBQ Hoender Met Framboos Hoisinsous
- Donkere Sjokolade-Framboos Pudding
> Bronne:
> Retelny, Victoria. Die kleurvolle waarheid oor anthocyanines komplekse verbindings met baie potensiële komplekse kragte. Voedsel en Voeding. 2016; 16-17.