Calorie tellings vir Ketchup, Mosterd, en meer
Tradisioneel wanneer ons aan speserye dink, dink ons aan mayo en mosterd-hulle is standaard, klassieke toebroodjies. Vandag is die kruideniersware opsies baie sterker. Van gegeurde mosterd tot 'n oorvloed barbecue souse, die opsies is volop en waarskynlik 'n bietjie verwarrend. Benewens toppers word speserye gebruik om in die kombuis te marineer, proteïen aan te terg, smaak te stimuleer en 'n beroep op die verhemelte te gee.
Terwyl die meeste speserye nie baie voeding aan jou dieet bied nie, bevat sommige ook gesonde bestanddele soos kruie, speserye, hartgesonde vette en antioksidante. Maar, ongeag of jy 'n gesonde of nie-so-gesonde kruidenkos kies, is dit gewoonlik verstandig om nie jou kos daarin te verdrink nie. In plaas daarvan, hou by die bedieningsgrootte.
Die gesondste speserye om by jou kos te voeg
Die speserye wat dit tot die gesondste lys gemaak het, is dié wat kalorieë en ongesonde vet bevat, en dié wat gemaak word met kwaliteit, minder verwerkte bestanddele wat gesondheidsvoordele bevat.
mosterd
Mosterd is 'n baie lae kalorie (slegs 5 kalorieë in een teelepel), koolhidrate, en vetvrye, speserye wat kan dien om die smaak van kos te versterk deur 'n pittige skop by te voeg. Die meeste tradisionele mosterd, geel en pittig, word gemaak van gedistilleerde asyn, knoffelpoeier, mosterdsaad, ui poeier, sout, speserye en borrie. Dit beteken dat mosterd onbeduidende kalorieë, vet, proteïen en koolhidraat in een porsie bevat.
Daarbenewens het studies getoon dat borrie kan gesondheidsvoordele hê. Gurmuur bevat 'n verbinding genaamd curcumin. Prekliniese studies dui daarop dat curcumin as 'n antioksidant kan optree en anti-inflammatoriese, antikanker- en neuroprotektiewe eienskappe het. Gegeurde mosterd, soos heuningdijon, kan suiker bevat, dus moet jy altyd die etiket lees voordat jy eet.
| Pittige Mosterdvoeding Feite | |
|---|---|
| Bedien Grootte 1 teelepel | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 5 | |
| Kalorieë van vet 0 | |
| Totale Vet 0 | 0% |
| Versadigde Vet 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 50mg | 2% |
| Koolhidrate 0g | 0% |
| Dieetvesel 0g | 0% |
| Suikers 0g | |
| Proteïen 0g | |
| Vitamien A 0% Vitamien C 0% | |
| Kalsium 0% · Yster 0% | |
| * Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
asyn
Of balsamico, witklopper, appelcider, asyn kan gebruik word om toebroodjies te maak, rooster slaaie, bykosse en kos te marineer. Hierdie kruie is feitlik kalorie vry (wissel van 0 kalorieë tot 10 kalorieë per eetlepel) en bevat geen natrium nie. Studies het getoon dat appelasyns spesifiek die vinnige bloedsuiker kan verminder in mense wat die risiko van tipe 2-diabetes het.
Warm sous
Warm sous, insluitend die oorspronklike Tobasco- en Sriracha-sous, word gemaak van rooi chili-pepers, wat dit 'n pittige geur gee. Om speserye by jou kos te voeg, kan versadig wees en help om jou eetlus te bekamp en jou metabolisme te bespoedig. Lees etikette voor giet, aangesien Sriracha suiker kan bevat. Probeer jou eierkram, groente of volgraan met 'n bietjie warm sous.
Pico de G allo
Hierdie lae-kalorie, lae-vet, lekker en nutriënt-digte salsa kan enige ete opskep. Tradisioneel gemaak met tamaties, uie, jalapenos en kalk, kan jy maklik jou eie maak om op natrium te bespaar.
Top jou slaai, groente of proteïen met hierdie om smaak by te voeg. Of duik vars, rou groente daarin as 'n hapje.
ketchup
Hierdie een was vir my 'n gooi vir 20 kalorieë, 5 gram suiker en 4 gram koolhidraat in een eetlepel. As gevolg van die inhoud van koolhidrate en suiker, is ketchup 'n spesery wat gedeelte beheer moet word, veral vir mense met diabetes wat 'n gemodifiseerde koolhidraatdieet volg. As jy egter by een porsie kan hou en kies 'n soort tamatiesous wat nie met 'n hoë fruktose mieliesiroop gemaak word nie, as dit in 'n gesonde eteplan ingesluit kan word, veral as jy 'n hoër kalorie-item vervang soos romerige toediening of suurroom.
Ongesondste Smaakmiddels Keuses
Die items op die ongesonde kieslys is hoog in kalorieë, natrium, vet en / of suiker vir 'n klein porsie. As u hierdie items gereeld gebruik, kan u dit terugskakel en probeer om dit met een van die speserye op die gesonde lys te vervang.
Romige Salade Dressing
Romige slaaisous gemaak met bygevoegde suiker, suurroom, mayonnaise en eiergele is ryk aan kalorieë, suiker en versadigde vet. 'N klein porsie kan klink op 'n ton van kalorieë.
Byvoorbeeld, in vergelyking met 'n vinaigrette-dressing, bevat twee eetlepels winkel romerige Caesar-dressing 170 kalorieë en 18 gram vet, in vergelyking met 90 kalorieë en 9 gram vet.
mayonnaise
Die hoofrede wat mayonnaise op hierdie lys is, is omdat dit baie klein in kalorieë is vir 'n klein gedeelte. Alhoewel dit gemaak word van heel bestanddele soos eiergele, olyfolie en asyn, kan 1 eetlepel mayonnaise jou 100 kalorieë en 11 gram vet kos. En terwyl baie van die vet onversadig is (die gesonde soort), kan dit moeilik wees om hierdie bestanddeel te beheer, wat kan lei tot 'n oortollige kalorie-inname.
As jy jou gewig wil bestuur, is mayonnaise 'n maklike bestanddeel om van jou dieet weg te laat om jou algehele kalorie-inname te verminder. Plaas mayonnaise met mosterd by topping-toebroodjies en gebruik 'n klein hoeveelheid avokado of hummus in plaas daarvan om tuna- of eierslaai te maak.
Barbecuesaus
Barbiesous is gematig in kalorieë, wat sowat 60 in twee eetlepels bevat, maar bevat ook 'n groot hoeveelheid natrium en suiker in een porsie. Die meeste handelsmerke wissel van ongeveer 10 tot 13 g suiker (ekwivalent aan 3 teelepels suiker) en 280 tot 350 mg natrium.
Nog 'n probleem met barbecue sous is dat die meeste mense nie aan die bedieningsgrootte voldoen nie, wat twee eetlepels is. So, as jy probeer om jou kalorie- en suiker inname te kyk en gaan braaisous gebruik, poog om te bly by een porsie.
Suurroom
Die kalorieë en vet in suurroom kan vinnig optel. Met 60 kalorieë en 5 gram vet in twee eetlepels, is hierdie speserye een wat jou waarskynlik oor jou kaloriebegroting kan plaas. Daarbenewens is ongeveer die helfte van die vet in suurroom versadig. 'N Dieet wat ryk is aan versadigde vet is verbind met hartsiektes, hoë cholesterol en diabetes.
As jy op soek is na 'n goeie plaasvervanger vir suurroom, probeer 'n eetlepel of twee of lae vet of nie-vet-gewone Griekse jogurt. Die lekker smaak pas by jou drang en as 'n bonus kry jy meer kalsium (wat goed is vir jou bene), asook meer vullingproteïen.
> Bronne:
> Linus Pauling Instituut. Curcumin. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/curcumin#biological-activities