Nou kan jy jou latte hê en dit ook drink!
Ons is heeltemal obsessief met pampoenkruid alles, en wie is nie? Die enigste probleem is dat die meeste van hierdie pampoen-gegeurde braaiplekke vol kalorieë, suiker, vet en net 'n smidgenpampoen is. Dit is geen verrassing dat die meeste Pampoen Spice Lattes (aka PSL) nie presies goed is vir jou nie.
Die pampoenpuree-rage stop nie net by die koffiewinkel nie.
Almal anders spring op die trein. Daar is pampoenskyfies, pampoenmuntjies, pampoenbotter (nie die vrugtige soort nie), pampoenbakkies, pampoenpudding-die lys gaan aan. Feit is, pampoen is lekker en al die woede, maar dit word gesê, jy moet versigtig wees met jou optel.
Suiwer Pampoen
Kom ons maak 'n pakt om meer pampoen te eet, nie net in die herfs nie, maar die hele jaar lank! Dit is gelaai met voedingstowwe wat jou hart, oë, bene en vel sal help.
'N koppie gekookte pampoen bevat 200 persent van jou daaglikse toewysing van beta-karoteen. Dit help nie net jou oë nie, maar kan ook vel verjong en die risiko vir artritis verminder. En met slegs 50 kalorieë en 3 gram vesel per koppie mashed, pampoen is 'n dieet-vriendelike toevoeging tot jou gunsteling ete of snack. Pampoen is ook ryk kalium, 'n minerale wat betrokke is by die verlaging van bloeddruk en die handhawing van gesonde bene.
Spice It Up
Die geure van pampoentaartuur is nie net 'n fees vir die sintuie nie; hulle is ook vol van hul eie gesondheidsvoordele.
Die maklikste om op te spoor is kaneel. Kaneel se anti-inflammatoriese antioksidante kan bydra tot die bevordering van bloedsuiker deur jou te help om koolhidrate te verteer. Daarbenewens kan kaneel verbeter glukose opname en beter beheer metabolisme. Dit is goeie nuus vir diegene met tipe 2 diabetes of insulien weerstand.
Om die pampoenkruidenmengsel uit te roei, moet jy neutmuskaat, gemmer, naeltjies en allspice hê. Al wat soortgelyke anti-inflammatoriese en antioksidante eienskappe het. Ginger, spesifiek, is 'n eeue-oue maag-eliksir wat 'n verbinding bevat wat gingerol genoem word, wat ongemak, oggend-siekte en suur-refluks kan help.
Pampoen Spice and Everything Nice
Die volgende keer as jy 'n PSL verlang, word kreatief met wat in jou kombuis is en maak jou eie val-geurde behandel. Probeer 'n stukkie pampoentaartjies by hawermeel voeg of 'n romerige smoothie met 'n lepel pampoenpuree oplaai en jy raai dit pampoenpastei. Geur jou mandjie amandelbotter by smaak met pampoenpruime of voeg pampoentaartjies by pampoenpitte by voordat dit gebraai word. Word 'n barista en bemeester die Skinny PSL deur 'n poppie pampoen by te voeg, pampoentaartpit en nonfat melk te sprinkel tot warm koffie voordat dit bedien word. Moenie die geklopte room topping en dun kaneel vergeet nie!
Hier is 'n paar van my gunsteling pampoen resepte om jou te begin:
- Pampoen Gehaktballetjies
- Pampoen-Banana Smoothie
- Pampoentaart Spice (hieronder)
Speserye is altyd beter as hulle tuisgemaak is. Om hierdie gewilde versnit te meng, is makliker as wat jy dink! Hier is wat jy nodig het:
- 3 eetlepels grond kaneel
- 2 teelepels grond gemmer
- 2 teelepels grondmuskaat
- 1½ teelepels gemaalde kruie
- 1½ teelepels gemaalde naeltjies
Meng die speserye saam in 'n klein bak en stoor dit in 'n messelkruik of lugdigte houer.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, is die gesondheids- en voedingskenner vir NBC se Today Show en stigter van Nourish Snacks .