Kom ons kyk na dit: As jy 10 van jou vriende bestudeer, sal minstens die helfte van hulle Frans frietjies as hul gunsteling kos eis. Maar aangesien 'n medium bestelling by 'n kitskosrestaurant 'n gemiddeld van 400 kalorieë en 20 gram vet het, is dieet-vriendelike resepte 'n absolute moet. Hier is alles wat jy nodig het om jou eie skaamvrye frietjies by die huis op te slaan.
gereedskap
- Bakbladen en 'n Oven: Dit is reg, hierdie frietjes word gebakken, nie gebakken. En hulle is heeltemal lekker. Een tot twee groot bakplate (plus jou oond, natuurlik) is noodsaaklikhede. Ook handig? 'N Oondtermometer om te verseker dat u oond voorverhit word tot die regte temperatuur. Jy sal verbaas wees hoeveel oonduitstallings onakkuraat is.
- Nonstick Spray: Hierdie dinge moet 'n stapelvoedsel in jou kombuis wees. Soos die naam aandui, hou dit die kos uit om vas te hou met alles waaraan jy dit kook. En in die geval van gebakte Frans friet, bring dit ook ekstra krokantheid aan die buitekant. As jy gereeld olie sou gebruik, sou jy 120 kalorieë en 14 gram vet per eetlepel byvoeg. Dus nie nodig nie.
- Crinkle Cutter: Terwyl jy lae-kalorie-frietjies sonder een kan bak, sal 'n kratskut jou fries minstens 34 persent lekkerder maak. Die bekende braaiagtige riwwe wat dit skep, laat jou franse frietjies meer outentiek voel. Plus, slypskutters is ontwerp om aartappels en ander taai-tot-snye groente te sny.
Belangrikste bestanddele opsies
- Botterskors : My go-to groente vir skuldvrye friet is botterskorsie. Die smaak en tekstuur is baie soortgelyk aan soet aartappels, maar die squash het ongeveer die helfte van styselagtige koolhidrate en kalorieë. Elke ons van die rou squash het 13 kalorieë, plus 'n halwe gram vesel. Weeg net die pampoen vleis weeg voordat dit opgeraap word.
- Robbies : Dit is 'n verrassend heerlike manier om jou Franse braai-reg te kry, veral as jy die klassieke aartappelsmaak verkies in teenstelling met die aartappelsmaak. Daar is 'n effense koolkool, dit is 'n fantastiese spruitwisseling. Rompies het ook net 8 kalorieë per ons en 'n half gram vesel. Die gemiddelde medium raap weeg ongeveer 12 gram - net 95 kalorieë.
- Wortels: Nog 'n skokkend wonderlike braai basis. Aanhangers van soet aartappelfries sal van hierdie ruil hou. 'N Oun rou wortel het 12 kalorieë en net onder 'n gram vesel. Hierdie word nie so krities soos sommige van die ander nie, maar hulle proe ongelooflik.
- Russet Aartappels : Soms sal slegs Franse pataties op die aartappel wees. Die krokant buite en tender binne is onteenseglik lekker. En as jy jou porsiegrootte bekyk en by my gebakte-gebraaide metode hou, kan jy hulle skuldvry geniet. Daar is 22 kalorieë in elke ons rou aartappel, plus ongeveer 'n half gram vesel. Dit is uiters belangrik om jou aartappels te weeg. Daar is 'n algemene wanopvatting dat 'n gemiddelde rooibok aartappel weeg 6 gram, maar ons toets kombuis het gevind dat 12 gram meer akkuraat is.
- Half 'n Half: Die beste manier om 'n groot deel van frietjies te kry, met behulp van regte aartappels, is om halfsies te gaan. Zoete aartappels koppel goed met botterskorsie of wortels. Russet aartappels is perfek met raapies.
Meer Ingredient Must-Haves
- Geurmiddels: Ek is oor die algemeen 'n puris wanneer dit kom by die kruiden van my Franse friet. 'N bietjie grof sout is alles wat dit nodig het. As jy dinge wil spit, eksperimenteer dit met knoffelpoeier, ui poeier en chili poeier. Of gee jou friet 'n lekker spin met kaneel en 'n bietjie kalorie versoeter.
- Skokvrye Dipsous: Ketchup is 'n voor die hand liggende keuse, en dit is laag in kalorieë, met ongeveer 15 per eetlepel. BBQ sous is ook goed - kyk vir een met 45 kalorieë of minder per 2 eetlepels bedien.
How-to
- Voorverhit oond tot 425 grade. Spuit 'n bakplaat (of twee) met 'n nonstick-spuit.
- Skuur jou groente van keuse, en sny dit in spiese / frites. Weg die oortollige vog uit en strooi dit met geurmiddels.
- Plaas friet op die vel (e), eweredig gespasieer. Moenie hulle skare nie, of hulle sal ook nie opkom nie.
- Bak tot knapperig en gekook, halfpad deur, 30-40 minute. (Die tyd kan wissel afhangende van die grootte van jou friet.) Bedien met jou gunsteling dip.
Vir skuldvrye resepte, kosfoute, wenke en meer, teken gratis gratis daaglikse e-posse in, of besoek Hungry Girl!