Moet jy 'n drukkoker koop?
Sommige ou skool kook toestelle gaan nooit uit die styl nie. Diegene wat selde doen, maak 'n terugkeer. Countertop-drukkoker is anders. Jy het laas een in jou ouma se kombuis gesien, en hulle is nou weer die nuutste "dit" toestel.
Newfangled elektriese drukkom modelle van Tfal, Cuisinart, en Instant Pot bied slim en gebruikersvriendelike toerusting om tuiskosse te help om gesonde en lekker etes te maak sonder moeilike kooktye.
As jy oorweeg om een van hierdie kontrakte te koop, leer 'n bietjie meer oor hulle voordat jy besluit of jy dit moet byvoeg in jou kombuis moet-lys.
Wat is druk kook?
Drukkookers lyk baie soos stadige kookkaste, maar hulle het 'n stewiger en afsluitbare deksel. Wanneer dit geaktiveer word, skep hulle 'n kamer van baie warm stoom wat kos vinnig en eweredig kook. Hulle is redelik maklik om te bedryf en nuwer modelle het maklike wieltjes en modi om die regte kookinstellings te verseker. Veiligheidsmeganismes is ook opgegradeer om te help om enige kanse van ontploffing van warm kos te voorkom.
Baie gerebooteerde weergawes is toegerus met verskeie funksies, benewens drukkook, masjienfunksies vir stadig kook, rys kook, sautéing, stoom en yoghurt maak.
Kook met warm en hoë druk stoom klink net alarm. Hierdie metode is vinnig, gerieflik en ook gesond. Hoë hitte en vinnige kook tye help om vitamiene en ander voedingstowwe te behou wat soms deur langer kooktye vernietig word.
Die gebruik van 'n drukkoker is ook goed vir jou energierekening, aangesien die meeste eenhede tot 70 persent minder energie verbruik as ander algemene toestelle, soos stadige kookgerei.
As jy op soek is na meer gesonde kook, maar nie die tyd het nie, kan druk kook die oplossing wees. Die basiese kookmetode is ongelooflik eenvoudig in vars bestanddele en laat die masjien die res doen.
Gegratineerde bestanddele sluit in groente, proteïene (soos vleis, pluimvee of boontjies), saam met geurboosters soos speserye, souse, sous en vars kruie.
Winkel vir 'n drukkoker by groot ketting kleinhandelaars of aanlyn. Pryse wissel van $ 80 tot meer as $ 200. Kies een wat by jou behoeftes pas. Sommige hoër-endmodelle bevat stemopdrag en Bluetooth-tegnologie, maar jy het dit dalk nie regtig nodig nie.
Drukkook Resepte
'N Drukkoker het die krag om groot en beroemde taai vleissnitte moeiteloos te smeer. Potgebraai is 'n outomatiese resep vir hierdie toestel, maar dit kan jou ook help om minder voor die hand liggend bestanddele te kook. Gedroogde boontjies kan voorberei word sonder oornag, en 'n bondel tuisgemaakte hoenderaftreksel kan in minder as een uur gereed wees.
U kan 'n wye verskeidenheid gesonde en vinnige resepte maak vir omtrent enige tyd van die dag. Hier is hoe AM tot PM kan lyk.
- Wakker word tot 'n bondel kaneelpikstaalhawer in 10 minute.
- Vir middagete, berei 'n pittige en groente-gevulde pot chili van binne af in minder as 25 minute.
- 'N Gras tender Koreaanse braai-tacos is klaar vir aandete in net meer as 'n uur.
- Bevredig jou soet tand met sag en geparfumeerde gepoëerde pere of 'n bak romerige ryspudding in 20 minute of minder.
Drukkooker Staal Sny Hawer
Genoeg 4
bestanddele
1 koppie gesnyde hawer
2 ½ koppies water
½ teelepel gemaalde kaneel
1 eetlepel turbinado of bruinsuiker
¼ teelepel kosher sout
Vars vrugte vir bediening (bessies, gesnyde piesang, gekapte appel)
rigtings
- Spuit die binnekant van die drukkoker met nonstick-kookspuit.
- Plaas hawer, water, kaneel, suiker en sout in die oond en roer.
- Maak die deksel op sy plek en stel vir 10 minute hoog druk. Gebruik vinnige vrylating metode (sien masjienhandleiding vir aanwysings). Sit bedek met vars vrugte.
Drukkooker Veggie Chili
Genoeg 4
bestanddele
2 teelepels plantaardige olie
1 koppie gekapte ui
1 knoffelgekapte knoffel
1 eetlepel chili poeier
1 teelepel gemaalde komyn
1 (14-oz) kan tamaties gesny word
1 kan swartbone, gespoel en gedreineer word
1 koppie gesnyde sampioene
1 groen paprika, blokkies
1 teelepel kosher sout
3 koppies groentebottel
Voorgestelde toevoegings: blokkies avokado, gewone Griekse jogurt, gesnyde laevetkaas
rigtings
- Stel die drukkoker vir sauté-funksie; Verhit olie en soteer ui en knoffel tot geurig, sowat 3 minute.
- Voeg chili poeier en komyn by, gevolg deur ingemaakte tamaties, swartbone, sampioene, peperpeper en sout. Voeg groente sous by en roer.
- Maak die deksel op sy plek en stel dit vir 12 minute hoog. Laat toe vir natuurlike druk vrystelling (dit sal ongeveer 10 minute neem). Smaak vir geurmiddels en bedien met verlangde toppings.
Drukkooker Koreaanse Barbecue Beef Tacos
Genoeg vir 12
bestanddele
1 eetlepel canola olie
4 pond bone-in chuck gebraai
1/2 teelepel kosher sout
3 eetlepels ligte verpakte bruinsuiker
2 teelepels grond gemmer
1/4 koppie geredde natrium-sojasous
1 eetlepel Sambal Oelek
1/2 ui, in skywe gesny
12 maïs tortillas, warm
Topping voorstelle: vars koriander, gesnipperde kool, gekapte tamatie, gesnyde jalapeno, limoenwiggies
rigtings
- Verhit olie in die drukkom op die sauté-funksie. As u masjien nie 'n sauté-funksie het nie, gebruik 'n groot stoofpot op die stoofop en plaas dit na die drukkoker nadat u dit gesmeer het.
- Geur die braai met sout en sout aan alle kante.
- In 'n aparte bak kombineer bruinsuiker, gemmer, sojasous, Sambal Oelek en ui; meng goed.
- As die vleis aan alle kante bruin is, voeg die sous en 3/4 koppie water by.
- Maak die deksel in plek en stel 75 minute op hoë druk. Laat toe vir natuurlike druk vrystelling (ongeveer 15 minute).
- Oop deksel, knippie, en bedien toegedraai in tortillas en gegarneer met verlangde toppings.
Drukkookpot Gepocheerde Pere
Genoeg 4
bestanddele
2 koppies wit druiwesap
2 ½ koppies water
sap van een suurlemoen
1 kaneelstok
1 ster anis
4 pere
rigtings
- Voeg druiwesap, water, suurlemoensap, kaneelstok, en steranis by die pot van die drukkoker.
- Skil die pere (verlaat die stingels aan) en plaas dadelik in die vloeistof. As daar nie genoeg vloeistof is om die pere te bedek nie, voeg meer water of sap by.
- Maak die deksel op sy plek en stel dit vir 8 minute hoog. Laat toe vir natuurlike druk vrystelling (dit sal ongeveer 10 minute neem).
- Verwyder pere versigtig met tang en dien warm of verkoel.
- Opsioneel: As die pere gekook en verwyder is, gebruik die sauté-funksie om die oorblywende vloeistof te kook om dit as 'n sous te gebruik.